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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2009年04月01日(水)

たらことスナップエンドウのクリーミーパスタ


あ~~今日は曇りか~。。と憂鬱に掃除機をかけて寝室に除湿器かけてたら、パ~~ッと晴れて洗濯物ベランダにだして、、
って思ったら大雨、雷まで鳴ったりして。。変なお天気、、ナ1日でした。
今は夕日が西向きのうちのリビングいっぱいに広がっています。

春休み、お昼ごはんレシピつづいてます。
今日はチビギャングのリクエスト「たらこぱすた~!」にお応えし、またまたお気に入りのスナップエンドウと。





■たらことスナップエンドウのクリーミーパスタ■

材料【2人分】

・パスタ:::::::180g
・にんにくすりおろし:少々
・オリーブオイル:::大さじ1強
・スナップエンドウ::10房程度
・バター:::::::小さじ1
・粗挽きの黒胡椒(お好みで)

[a]
・たらこ:::::::1腹
・生クリーム:::::大さじ2強


作り方

【1】パスタはたっぷりの湯にオイル塩を加え茹で始めます。パスタをあげる1分前にスナップエンドウ(5㎜斜めに切ったものでも、筋を除いてそのままでも)も加え一緒に茹でます。
たらこは皮を除いて生クリームと合わせておきます[a]。

【2】フライパンににんにくとオリーブオイルを加え火にかけ、良い香りがしてきたら焦がさない様にフライパンを揺らしオイルににんにくの香りを香らせ火を止め、オイルが熱いうちに(1)のパスタ、スナップエンドウとバター、[a]も合わせ絡め出来上がり~



甘くってシャキシャキのスナップエンドウ、美味しいですね~ホントに♪♪
クリーミーたらこにも最高に合います!あっという間にギャング達に完売です。


役者さえ揃えば、超スピードで出来ますので是非どぉぞ♪
たらこを少し控え目にして、生クリームにお醤油を少々も美味しいデスヨ^^


出来上がったパスタはまたまた春色♪~~~



4月エープリルフール!今日から4月ですね。
「あれ、鼻の穴3つあるよ!」ってすんごい真剣な眼差し演技でギャング達に言ったら、「嘘つき~」ってニコヤカに言われちゃったアップロードファイル。。
でも鼻押えてたもんね苦笑い~~~~~~



さっき、カレンダーを見て初めて気がついたのですが、、あらあら、来週からもう学校始まるのですね。。
春休みって短いんだーーーーー。
まずはチビの入学式終えないと、落ち着きませんがね。。。


色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ

(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

ゆち姫様
春休みがあっという間に過ぎていきますね
もうすぐちびちゃんの入学式
楽しみですね

生クリームにお醤油
ちょっといい感じのお味ね

たらこと生クリームはあいますよね!!

うちは、これに卵黄、いれます、、
うちのギャングが好きなもんで、、、

つか
つうか、そうか、もうそんな季節か
入学式でも泣くんでしょ、、

つうか、こっち今、すごい雷雨ですが!!

ゆちちゃん、こんにちは♪

最近、明太子ばかりで
たらこをたべたこと無いな…
クリーミーにするなら
たらこの方が美味しそうだね♪
もうすぐスナップえんどうが
姑の畑で採れるので、
収穫したら作ってみるね。

「長いもの醤油チーズステーキ」
作りましたよ。
分量通りに作らなかったので、
チーズが少なかったみたいで(^_^;
でも、醤油とチーズのこくで美味しかったです。
今日のお弁当に入れました。
美味しいレシピいつも、ありがとうね♪
ここに貼り付けた
お弁当ブログの方で
レシピの紹介で
ゆちちゃんところのリンク貼らせて頂きました。


こんにちは~。
たらこのパスタ、大好き!クリーミーも大好きなので、ぜひぜひ作ってみたいです(*^_^*)
冷凍庫にもらいものの明太子があるけど、明太子でも大丈夫かな~?
我が家では、週1くらいのペースで晩ご飯にパスタが登場するんですが、
主人はやっぱり物足りないらしく、あとでお茶漬けが定番です(~▽~;)
今日は春本番のいいお天気ですねぇ~。
朝から張り切ってお掃除して、その後娘を連れてお散歩。
疲れてσ(--#)アタマイターッになってしまいました。
体力なさすぎですヾ(_ _*)ハンセイ・・・

◆753殿~~~
はい、やっと幼稚園児の母から脱皮できた私です。

母もすこしづ~~つ成長してますが、、

まだまだ山あり谷ありの登りかけですよね^^;



◆王子さま~~~~~~~~~
つうか、、
大正解だとおもいます。。。
入学式はタオルじゃなくってハンカチ程度できっと済むとは
思いますが、、、、、、、

やっと春らしくなってきましたけれど、、
まだまだ灯油は必要ですよ。。うちは真冬同然の暖房してますが。。。。。

◆宙海ちゃん~
わ~~いいな~自家製のスナップエンドウ!
甘くって美味しいんだろうな~
想像するだけでシャキシャキ感が伝わってくるぅ~~

宙海ちゃん、長いも作ってくれてうれしい~!
リンクもありがとぉ~~~☆☆
お弁当ブログを始めたのね~~
後ほどゆっくり遊びにいかせてぇ~~♪♪

◆berry☆ちゃん~
体力なさすぎ~ってのは、私!
マジメニ、ものすごく体力ないし、、
自分の足を使わないように、使わないように。。
してるから、ちょっと長い階段上っただけで筋肉痛に
なっちゃうし~~
姫ちゃん抱っこしてるだけですごい体力つかってる
はずだし、ベビーカー押しながら歩いてるだけでも
運動になるよぉぉ~

私は最近は声、、いやいや声帯を痛める事が多いです。
春休みは特に、うるさいのなんのって、、、怒鳴ってばっかり^^;

週1でパスタなんだね~~イイナ☆
うちはパスタすると大きな洗い物が倍になるから、
な~~んだかしばらく食べてなかったよぉ^^;
明太子でも美味しいよ~~~~♪

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