「ぶりのあら」200円。
切り身の横に並んで置いてあると、思わず手がのびます。脂がのってて美味しそうなあら。
相性バツグンな大根と、今日はコトコト煮るのではなくって、スピードで出来ちゃうブリ大根です♪






■ブリ大根のネギ塩焼き■

材料【4人分】

・ブリ（あら）：：：：：：180ｇ ・中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）：小さじ1/2 ・粗塩：：：：：：：：：：適量 ・長ネギ：：：：：：：：：1/3本（50g） ・大根：：：：：：：：：：220g

作り方

【1】長ネギは粗みじんに。ブリは食べやすい大きさにし、お気に入りの粗塩（または塩）を少々多めに塗します。 【2】フライパンに油（大さじ２）と長ネギを加え火にかけ油にネギの香りを移すよ～に中火で炒めます。中華だしも加えます。 【3】油が熱されネギに火がしっかり通った頃、ブリを加え炒め全体の色が変わったら、フライパンの淵に寄せ、３㎜の短冊切りにした大根を加えます。 大根は油と馴染んだら焦げ目が付くくらいまで火を通し、出来上がり～

ネギ油でさっと焼いて、そこに大根を加え炒めるだけ。スピードなのに、ブリ大根に負けないくらいｵｲｼ～

私は崩したブリを玄米ごはんと一緒に。は～ｼｱﾜｾ。。なめこ汁と一緒に頂いた訳です。


ささっと出来るので、忙しいみんなにもお勧めですﾖ♪






§ローダンセ§お花もだけれど、この茎が大好き、ヒョロヒョロっと美しい曲線、今にも折れてしまいそうなのに、美しい花を守っている。。

兄ギャング、風邪しらずの冬だったのに、こんな時期になって体調くずしてます。。
ガーゼで包んだワケギを喉に巻いてます。私もお祖母ちゃんにしてもらったな～～～と思いだしながら、、、

気温差が大きいので、みなさん体調を崩さないように、手洗いうがい。。しっかりねっ(^_-)☆☆




いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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