甘いもの続きで失礼します＾＾
しっとり、ガトーショコラみたいなマフィンが良いな～と思って・・・♪なかはとろ～り・・・・・・なんですよ＾＾




■しっとりチョコマフィン■

材料【直径5㎝のミニカップ10個分】

・卵：：：：：：：：：２個 ・砂糖：：：：：：：：70ｇ ・生クリーム：：：：：大さじ2 ・チョコレート：：：：60ｇ ・バター：：：：：：：10ｇ ・コアントロー：：：：小さじ２ （ラム酒でもＯＫ） [粉類] ・薄力粉：：：：：：：80ｇ ・ベーキングパウダー：小さじ1 ・ココア：：：：：：：大さじ1 §トッピング§ ・チョコチップ ・いちごジャム ・ドライパイナップル　などなど、、、

作り方

●材料は全て常温に戻しておきます。粉類は合わせて振って置きます。 【2】卵を溶きほぐし、砂糖と合わせ、泡だて器でもったりとするまで、しっかり攪拌します。 【3】生クリームは耐熱容器に入れ、20秒～30秒チン、細かく刻んだチョコレートとバターを合わせ、1分程度そのままにし少し溶かした後、混ぜ合わせ滑らかにします。コアントローも加え混ぜます。 かたまりが残る様なら、40度程度の湯煎にかけ全て溶かします。 【4】（2）に（3）を3,4回に分け、練らない様に混ぜ合わせ、振るった粉類も数回に分けてさっくり混ぜ合わせます。 【5】型に8分目まで流し込み、お好みのジャムやチョコチップ、ドライフルーツ等をトッピング！190℃に余熱したオーブンで15分焼き出来上がり～♪ 中にガナッシュを忍ばせる場合は、生地を底から1,2㎝流し込み、丸めたガナッシュを生地からはみ出さない様に真中に置き、上にまた生地をかぶせて焼きます。 作り方は↑クリックで（トリュフチョコレート工程【4】まで）ご参考に♪

バターの量をぐっと減らして、チョコをたっぷり使った、濃厚なマフィンにしてみました。
手前のマフィンから流れ出ているトロ～リの正体は、、この前のトリュフチョコ！冷凍してあった粉で仕上げていないトリュフをそっと♪中に忍ばせました＾＾。
10個のうち２個の写真手前のマフィンは中から、とろりんと流れ出てしまったのだけれど、これまたおいしそ～な仕上がりに＾＾きっとオーブンの火力が強かったトコかな～？

あとのは出来たて、とろ～～りと中から出てきます♪少し冷めても常温でも固まらないガナッシュ!
ちびギャングがえらく気に入ってました。。
特に気に入っていたのは、いちごジャムがのっかっているので、、あのクニャ～～っとした食感がたまらないそうです！

いえいえ、、、、気に入ったのはチビだけでもなく。。
お味見、、そしてもいっこ。。。という具合にホクホクを頂いてしまい、、、
お昼ごはんが食べれなかったのは私です♪



いろんなジャムやドライフルーツなどなどで、オリジナルマフィン♪
バレンタインのご参考にして頂けたら嬉しいﾃﾞ~ｽ。





いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。