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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2009年01月18日(日)

胚芽チーズなパン


蜂蜜との組み合わせた胚芽のパンがすごく気に入った私。
あれから何度も焼いてます。
パンが大好きな私、、なかでもリーンで粉を噛みしめるパンが凄く好きなのです。





■胚芽チーズなパン■

材料【12個分】

・強力粉:::::::265g
・小麦胚芽::::::35g(軽くロースト後使用)
・砂糖::::::::15g
・塩:::::::::5g
・ドライイースト:::6g
・オリーブオイル:::15g
・水:::::::::200cc

・くるみ:::::::30g(ロースト後使用)
・チーズ:::::::50g



ちょこっとチーズも加えたこのパン。パパやギャングたちも大好き♪
翌朝は、さっとトーストしてうっすらバターを溶かして、、、、とってもとっても好き!

ちびギャングも母に似て、こ~ゆうパンには目がなくって、薄くスライス後、カリッカリに焼いてそのまま食べるのがお好き。
そんな時は、家じゅうで一番大食い選手になります(^_^;)



昨年、おはよう奥さん12月号でご紹介したもやしレシピのうち、
新婚当初、主人ととも働きしていた頃、とっても良く作った酢鶏。。
読者の方からご好評を頂きました。という嬉しいご連絡がありました!

先日、学研から発売された《100円で作れる肉おかず215レシピ》に掲載して下さっています。


‘簡単、リメイク肉おかず’にて《もやしたっぷり酢鶏》で~す。

今やコンビニでも、冷凍食品でも、お惣菜コーナーでも、手軽に手に入る鶏のから揚げ、で簡単に酢鶏いかがでしょうか♪
今晩はから揚げにして、明日は酢豚じゃなくって、酢鶏^^

覗いてみて頂けたら嬉しいです☆


午後から雨が降ってきました。お外に出るのも億劫なのですが、、、
勇気を出して、お出かけ行ってきます!







jumee☆snowman1Lいつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

100円おかずですか!!
いいかも
でも、こんな本売ってるのかなあ
こっち方面、、、、

つうか、買うとき勇気いるな、、(汗)

あ!!、
こっちも今日は、降りそうで
結局、降りませんでしたが、、、

明日は、雨らしい、、、会社やすもうかな
風邪ひどくなるといけないし~~(汗)

◆王子さま~~~~~~~~~~
そちら方面は今日は雨なんですかね~
こっちは午後から回復しました。。
しかぁし~~サブイですね~~王子さまの面。。
おっとお顔は張り裂けちゃってるんじゃないでしょうか~?

公園に兄ギャング迎えに行ったら、友達と「熱い!熱い!」と上着脱いで、うすぅぅ~~い服になってましたが、、、、、、

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