HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


掲載,出演のお知らせ


応援よろしくねッ!


link

【しあわせ食材】
■NOSE's FARM GARDEN
■ASM農園

【ナチュラルライフ】
■ココチ舎(丹波焼・忠作窯)
■chiocchio


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2009年01月13日(火)

黒豆のおこわ


年末に作れなかった黒豆を煮ました。
一緒に少し多めに戻したお豆は、おこわになります^^♪




■黒豆のおこわ■

材料【もち米+米(半量づつ)2合分】

・もち米::::::1合
・うるち米:::::1合
・黒豆:::::::50g
・黒豆戻し汁+水::360cc
・昆布茶(顆粒)::小さじ1強
・サラダ油:::::小さじ1
・塩::::::::小さじ1/6


作り方

【1】黒豆は優しく洗い、たっぷりの水に1晩浸します。

【2】もち米+米はといで、ザルにあけます。戻した黒豆もザルにあけ、戻し汁と豆に分けておきます。

【3】釜に米と戻し汁+水を分量加え、こぶ茶+塩+油を加え混ぜ合わせます。上に黒豆を置き、スイッチオン!
出来上がり~~♪



ゆっくりと甘く炊いたムッチムチの黒豆も大好きだけれど、さっと火を通したこの黒豆の食感も大好き!
お豆の味がうすむらさき色のご飯に、やさしく香ります☆

すごく手抜きでこぶ茶の出汁にお任せしたのだけれど、昆布で出汁をとって、又は浸した昆布と一緒に炊いてしまってもgooです!

炊く時にお酢を少し加えると、鮮やかなピンク色に発色するんですよ、お祝いの場面なんかにも良いですね~~☆


甘く炊いた黒豆は、食べてしまわないうちに、パンやお菓子に変身予定です~~~!


ぉぃっ寒さくぶて、、さぶくて、、、、、もう公園に出る勇気もない私、、、駐車場からお店までの距離もすんごく長く感じたりしてます。。。。。
ババシャツok!てぶくろok!マフラーok!それに長いダウンコート、、、あとどんな防寒対策ありますか???おしえてぇ~(あ、妹はマスクしてたなっ~)


jumee☆snowman1Lいつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ

(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

追加するのは
足首ウォーマーと耳まで隠す帽子でしょ~。
モコモコしてんなーと
いっつも友達に言われるよ。
私も寒がりだもーん。

黒豆ってクギいれるんだよね!!

つうか
ゆっちさん、、なに?なに?
駐車場から店って

わ、ワシなんか
毎朝、毎晩
家から駅、、駅から家のあいだに
昭和のクソガキみたいに鼻たれてますぜ!!(汗)
しかも、哀しくもないのに、眼からは涙でてるし
ビンタされてもいないのに、ホッペがヒリヒリ~~だよ~~~

あっ。もう書かれてた・・

そうそう、レッグウォーマーで足首も保護してみては?
腰に貼るホカロンも良いけど、熱くなりすぎる事v-42もあるから気をつけて~v-222

姫さま、こんばんは(^^)

黒豆のおこわ。とっても贅沢~!!
おこわ、私は大好きなんだけど主人も娘も苦手なんですよ~。。
悲しい~。自分の為に炊いちゃおうかしら…(;^_^A

防寒!!腹巻き腹巻き腹巻き~~!
私、これがなければ冬は越せません(>_<)
腹巻き一つでかなり違いますよ~(^.^)

ゆちさん、こんばんは^^
すっかり出遅れてしまいましたが><
今年もどうぞよろしくお願いします♪

ふっくらとおいしそうなおこわですね^^
炊く時にお酢を入れると、ピンクになるんですか!
はぁ~勉強になりました^^
今年もいっぱい勉強させて下さいね☆

◆coroさん~
足首ウォーマーか~
私は普段パンツかジーンズ多いんだけれど、、
それでもつけておかしくないの?私買った事ないわ~
改めて見た事もないかも、、、、

あ~~帽子ね~~似合わなかったりするんだよねーーー
モコモコ着込んでるcoroさん、お洒落だから様になってるの、、想像つくわ、、



◆王子さま~~~~~~~~~~
あーーーーーーーあまちゃんな事を言ってますね~
ひつれいしましたぁーーーー
そうですよ、そうですよ、、、ビンタされてるんですよね~
毎朝、涙ながしながら、風きって運転してるわけなんだもんな~
すごいよなぁーーーーーー
私だったら1日で弱って死んじゃうかも、、、(^_^;)

◆skipperちゃ~ん
あ~やっぱ、レッグウォーマーはさ、、お洒落な人がつけるもんなんだよ~!
↑にコメント貰ったcoroさんもskipperちゃんも共通する点が多々、、
レッグウォーマーしてる姿がさまになってるもん!
私がつけてるの想像してみてよ!
おっかしくて、笑っちゃうでしょ~??

カイロね~あるよ、、あるよ、5年前くらいのが、、
賞味期限きれ??(^_^;)

◆エリカちゃん~
え~~うっそぉ~?
腹巻ぃぃ~?
寝るときだけだよね??
それとも、ジーンズの下とかにかな?ん?そうなのぉ~?
腹巻ね~~~~あったかそうだな~~☆
私、生まれてから1度もした事ないかも、、、、
あ、戌の日の腹帯はあるわ~~^^



◆baru-loveちゃん~
こちらこそ~~!
ごあいさつにも伺わなくって、ごめぇぇ~ん
こちらこそ、今年もよろしくお願いします~~~☆

baru-loveちゃんのところで、暖かな気持ちに、、
そして、素敵な暮らしを今年もたっぷり参考にさせてね~♪

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

えっ!!油入れるんですか?
しっ知らなかった。酢も色合いがよくなるんですね。
勉強になります。ハイ!!

えっと…
私も超寒がりんですが…
極寒の時はレッグウォーマーお勧めです。
今年はジーパンの上にもオッケーじゃないでしょうか!!
あとはユニクロのヒートテックですね。
腹巻は秘密兵器ですよね。

超お勧めなのが「もちはだ」
「もちはだ」で検索してみて下さい。
数年前に友達からもらった防寒アイテムなんですが…
本気であったかです。

◆しぃちゃん~
油ねっ~ちょっと入れると風味も良いし、ふっくら仕上がりま~す☆☆
時には、ごま油だったりバターだったり、オリーブオイルだったり、
その組み合わせでまた出来具合も違ったりして^^

もちはだ~!みてきた~~!
へぇ~~今はいろいろ防寒対策グッヅがあるんだね~
私なんて靴下何枚も重ねばきして、そのまま外に出たりすると、
冬に1足づつ靴のかかとが壊れてたりしてね(^_^;)
ヒートテックにまだ巡り合えないのだけれど、、、、
あ~~着てみたいな~~~!!

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/952-29b4161f

 | HOME |  ▲ page top