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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2005年10月26日(水)

カリカリ豚のサラダ


私、ギャング達を寝かしつける添い寝中に、自分は寝まい!!と色々頭の中で考えてます。だいたい、翌日の献立!!この時間が一番色々と良いアイディアが浮かんでくるのですよぉ~。
「ふぅ~!やっと寝たぁ!」なぁんてキッチンに戻ってくると、忘れちゃってたりする事もしばしばなんですけどねっ・・・。
で・・・ここ数日のお題はこれ!ケンボロー・ホエー豚をどうやって美味しく食べようか??バラ肉があります。これは寝かしつけ終了後もちゃんと覚えてましたよっ。
簡単なので、レシピをご紹介・・・・・なんて程ではないのですけれどっ・・・・・・・・・・

■カリカリ豚のサラダ■

・豚ばら肉::::::::::適量
・レタスやベビーリーフ::適量
(香菜などなんでも)
・クルトン
・すりごま(白)

●フライパンに油を少量熱し、豚ばら肉を広げて置きます。初めは中火で、豚から油が出てきたら、弱火で、両面じっくり焼きます。
豚肉の大きさが半分くらいになった頃、パリパリに仕上がってます!あまり火を通しすぎると固くなってしまうので、様子を見ながら・・・
適当な大きさにカットして野菜に添えて・・・・・クルトンやゴマをたっぷりかけて・・・・・

私はポン酢で頂きました。ゴマダレとかでも美味しいですねっ~カリカリとした食感がたまりませんっ☆彡

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コメント

カリカリベーコンはやたことあるけど
豚バラっていうのは珍しいですな
あ、
今日はねえ、
「ピーマンたくさん食べたい炒め物」
やらせていただきました
ものすっごいうまかった
ピーマン5個、ニンジン3本もつかっちゃた
あと、豚肉も少々加えてみました
天つゆがなかったんで
白だし+みりんにしました
ゴマがとってもあいますな
子供がうまいうまいって言ってガツガツ食いましたな!!

■王子さま~っ
嬉しい^^実践して頂けてぇ~!
えぇぇ~にんじん3本って・・・・・(^-^;
それはそれは、オレンジ色が輝いていたのではっ^^・・
お野菜って熱を通せば通すほど、小っちゃくなっていくらでも食べられるから良いですよねっ・・
見た目はちょっと悪くなっちゃいますけどねっ~。
お嬢様ガツガツ食いですかっ!!良かったぁ☆彡

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