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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2008年11月11日(火)

ネギ味噌チキン


焼き鳥はやっぱりネギマが好き。
鶏肉と焼いたネギってすっごく合いますよね~~♪




■ネギ味噌チキン■

材料【4人分】

・鶏もも肉::::::2枚(550g)

・長ネギ:::::::1/2本(50g)
・味噌::::::::大さじ2
・にんにくすりおろし:少々
・みりん:::::::大さじ1+1/2
・酒:::::::::大さじ1/2
・醤油::::::::大さじ1/2
・砂糖::::::::ひとつまみ


作り方

【1】鶏肉は厚さを均等に包丁をいれ、1枚を1/3程度の大きさに切ります。

【2】みじん切りにした長ネギと以下全てを混ぜ合わせ、(1)の鶏肉に絡め、30分以上おきます。

【3】フライパンに油を熱し、皮から焼き両面コンガリと焼けたら、蓋をし3分程度蒸し焼きにし、できあがり~♪



んっ~~~ネギの香ばしあま~い味噌味のタレ付き焼き鳥!!
おかしいくらいにご飯をモリモリ食べてしまった私。。そしてギャング達><、、

焼き鳥丼にして大葉と一緒にモリモリも良いな~~

お酒のおつまみにも合うだろうな~。久々のチキン、大満足でした^^


紅葉大急ぎで秋が過ぎて行ってしまう感じ。。もう11月も中旬なんですね~
もうすぐ2学期が終わってしまうのかと思うと、1年ってホントにあっという間だな~~~、、、、、

今が過ぎていってしまうのが、ふ、、と寂しくなった秋の夕暮れ。。。たくさん楽しまなきゃ、、今をねーっはぁと



落ち葉いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

姫さま、こんばんは~(^^)

私も焼き鳥のネギ大好き~!!
ネギ多めでお願いっ!!って思わず言っちゃいたくなりますよ~(^o^)

こうやって、プレートも飾ると本当に素敵に変身しますよね~。
姫さまのスタイリングは大好きです(o^-^o)

日に日に寒くなってきて、我が家も遂にストーブが登場しましたよ…( ̄▽ ̄)

わーい!!

ゆちさんの混ぜて→おいて→焼くシリーズ
大好きです!!!
待ってました!!!
これもおいしそう!!
どんぶりもいいですねー!
さっそくやりたーいです!!

食欲の秋のまっただ中の私
ここに来たらまた食欲が出てきました
あ~~~
明日は焼き鳥だ

ほんとだよ~~まったく
いつが秋だったのか、まったくわからないうちに冬になっちゃってさあ
もう、寒いし、肌は乾燥するしで、、

って、ネギ味のチキンっすね
これは、こどもは喜びますねえ

うちのギャングもこういうの大好きっすよ
でもね
うちは、お肉禁止です!!!

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私もネギマ大好き!!
子供もねぎは食べられるけど
さすがにネギマのネギは大きくて嫌がるから
これ、いいですね♪
みそ味ってとこがまた、食欲をそそります~。

↓ギャングくんたちの机、おしゃれ~!
うちも4月から小学生なので、
どんな勉強机を買おうか悩み中です~。

作りました!

昨日、作りました!!
おいしいです!!
ただ、急いでて写真が撮れなかったんです~
またからめて焼くシリーズ、待ってます!!
いつもおいしいレシピ、ありがとうございます!!

◆エリカちゃ~ん
うちも、やっと灯油買ってきたよ~
去年よりは安くなってるね。ちょっと安心しました。
これ点け出すとさ~、もう点けなくちゃ居られないね。。

私も、鶏よりネギ!多めでお願い~~!って感じよ♪♪



◆asacopちゃ~ん
わぁ~~~!うれしっ!早速作ってくれたのぉぉ~!
ご報告コメントもありがと~!
ネームが変わってるからだれだろ~?って思っちゃった♪
ちょくちょく遊びに行かせてもらってるよ♪♪
忙しいのに、ホント感心だな~!きちんとご飯作ってる!
楽しみもたくさんしてる!
私も見習わなければ。。って思って!!

たっくさん忙しくっても時間っていくらでも作れるもんね~♪私のお手本だよ!!ありがと☆☆

◆753殿~~
実は、私も、、寒くなってきて、益々食欲が増加してます。。。

今日もお昼パン食べた後に、友達とランチガッツリ食べちゃったし^^;^^;
あ、、そうそう冬眠前の準備です><

◆王子さま~~~~~~~~~~
あ、、coayuちゃんまたお肉禁止令ですか~~
えらいな~好きなもの食べないで居られるの。。
それに比べ、、私って、、、、(大汗、、)

男の人の方が乾燥ってしてますよね~
夫も、、唇から血出てたり、顔カッサカサだったり、、

ま、女の人は保湿するしな~~~。。
私も昔はキラッキラ、ピカッピカ(脂でね)な顔だったのに、、
最近、乾燥がちです^^;

◆パン子さ~ん
そうそう、、うちのチビと一緒ですよね~
うちも悩みました、兄の時に、、散々。。。
結局、いつかは私の机に♪♪~~
なぁんて目論見丸見えな机に^^
子供達にはシンプルすぎて面白みがないかしら~~☆

あらっ?パン子さんいらして下さった時には無かったでしたっけ~~?

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