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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年11月11日(火)

ネギ味噌チキン


焼き鳥はやっぱりネギマが好き。
鶏肉と焼いたネギってすっごく合いますよね～～♪




■ネギ味噌チキン■
材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：２枚（５５０ｇ）

・長ネギ：：：：：：：1/2本（５０ｇ）
・味噌：：：：：：：：大さじ２
・にんにくすりおろし：少々
・みりん：：：：：：：大さじ１+1/2
・酒：：：：：：：：：大さじ1/2
・醤油：：：：：：：：大さじ1/2
・砂糖：：：：：：：：ひとつまみ


作り方

【１】鶏肉は厚さを均等に包丁をいれ、１枚を1/3程度の大きさに切ります。

【２】みじん切りにした長ネギと以下全てを混ぜ合わせ、(1)の鶏肉に絡め、３０分以上おきます。

【３】フライパンに油を熱し、皮から焼き両面コンガリと焼けたら、蓋をし３分程度蒸し焼きにし、できあがり～♪



んっ～～～ネギの香ばしあま～い味噌味のタレ付き焼き鳥！！
おかしいくらいにご飯をモリモリ食べてしまった私。。そしてギャング達＞＜、、

焼き鳥丼にして大葉と一緒にモリモリも良いな～～

お酒のおつまみにも合うだろうな～。久々のチキン、大満足でした＾＾


紅葉大急ぎで秋が過ぎて行ってしまう感じ。。もう１１月も中旬なんですね～
もうすぐ２学期が終わってしまうのかと思うと、１年ってﾎﾝﾄにあっという間だな～～～、、、、、

今が過ぎていってしまうのが、ふ、、と寂しくなった秋の夕暮れ。。。たくさん楽しまなきゃ、、今をねーっはぁと


落ち葉いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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コメント

姫さま、こんばんは～(^^)

私も焼き鳥のネギ大好き～！！
ネギ多めでお願いっ！！って思わず言っちゃいたくなりますよ～(^o^)

こうやって、プレートも飾ると本当に素敵に変身しますよね～。
姫さまのスタイリングは大好きです(o^-^o)

日に日に寒くなってきて、我が家も遂にストーブが登場しましたよ…(￣▽￣)
    | 2008/11/11 21:08 | エリカ #NhUToV4s URL [ 編集 ]

わーい！！

ゆちさんの混ぜて→おいて→焼くシリーズ
大好きです！！！
待ってました！！！
これもおいしそう！！
どんぶりもいいですねー！
さっそくやりたーいです！！
    | 2008/11/11 21:12 | asacop #SFo5/nok URL [ 編集 ]

食欲の秋のまっただ中の私
ここに来たらまた食欲が出てきました
あ～～～
明日は焼き鳥だ
    | 2008/11/11 21:40 | 753 #mQop/nM. URL [ 編集 ]

ほんとだよ～～まったく
いつが秋だったのか、まったくわからないうちに冬になっちゃってさあ
もう、寒いし、肌は乾燥するしで、、

って、ネギ味のチキンっすね
これは、こどもは喜びますねえ

うちのギャングもこういうの大好きっすよ
でもね
うちは、お肉禁止です！！！
    | 2008/11/11 21:53 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
    | 2008/11/11 23:15 | # [ 編集 ]

私もネギマ大好き！！
子供もねぎは食べられるけど
さすがにネギマのネギは大きくて嫌がるから
これ、いいですね♪
みそ味ってとこがまた、食欲をそそります～。

↓ギャングくんたちの机、おしゃれ～！
うちも4月から小学生なので、
どんな勉強机を買おうか悩み中です～。
    | 2008/11/12 13:47 | パン子 #- URL [ 編集 ]

作りました！

昨日、作りました！！
おいしいです！！
ただ、急いでて写真が撮れなかったんです～
またからめて焼くシリーズ、待ってます！！
いつもおいしいレシピ、ありがとうございます！！
    | 2008/11/13 23:26 | asacop #SFo5/nok URL [ 編集 ]

◆エリカちゃ～ん
うちも、やっと灯油買ってきたよ～
去年よりは安くなってるね。ちょっと安心しました。
これ点け出すとさ～、もう点けなくちゃ居られないね。。

私も、鶏よりネギ！多めでお願い～～！って感じよ♪♪



◆asacopちゃ～ん
わぁ～～～！うれしっ！早速作ってくれたのぉぉ～！
ご報告コメントもありがと～！
ネームが変わってるからだれだろ～？って思っちゃった♪
ちょくちょく遊びに行かせてもらってるよ♪♪
忙しいのに、ﾎﾝﾄ感心だな～！きちんとご飯作ってる！
楽しみもたくさんしてる！
私も見習わなければ。。って思って！！

たっくさん忙しくっても時間っていくらでも作れるもんね～♪私のお手本だよ！！ありがと☆☆
    | 2008/11/14 22:18 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆７５３殿～～
実は、私も、、寒くなってきて、益々食欲が増加してます。。。

今日もお昼パン食べた後に、友達とランチガッツリ食べちゃったし^^;^^;
あ、、そうそう冬眠前の準備です＞＜
    | 2008/11/14 22:20 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆王子さま～～～～～～～～～～
あ、、coayuちゃんまたお肉禁止令ですか～～
えらいな～好きなもの食べないで居られるの。。
それに比べ、、私って、、、、（大汗、、）

男の人の方が乾燥ってしてますよね～
夫も、、唇から血出てたり、顔カッサカサだったり、、

ま、女の人は保湿するしな～～～。。
私も昔はｷﾗｯｷﾗ、ピカッピカ（脂でね）な顔だったのに、、
最近、乾燥がちです^^;
    | 2008/11/14 22:23 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆パン子さ～ん
そうそう、、うちのチビと一緒ですよね～
うちも悩みました、兄の時に、、散々。。。
結局、いつかは私の机に♪♪～～
なぁんて目論見丸見えな机に＾＾
子供達にはシンプルすぎて面白みがないかしら～～☆

あらっ？パン子さんいらして下さった時には無かったでしたっけ～～？
    | 2008/11/14 22:26 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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