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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年10月28日(火)

鮭とお豆腐のテリーヌ


あと何にしょ～？。。って思っていた夕ご飯。
オーブンを使っているついでに、すごく思いつきで作ったのが美味しかったのです♪




■鮭とお豆腐のテリーヌ■
材料【４人分】

・塩鮭：：：：：：１切れ（７０ｇ）
・豆腐（木綿）：：１丁（２２０ｇ）
・卵：：：：：：：１個
・生クリーム：：：大さじ１
・顆粒コンソメ：：小さじ１


作り方

【１】鮭はトースターで軽く焼き、冷まし、骨と皮を除きます。
豆腐はザルにあけ水分を切ります（しっかり水切りじゃなくてＯＫ）。

【２】全てをフードプロセッサーにかけ、滑らかになったらクッキングシートを敷き詰めた容器に流し込みます。２３０℃（余熱あり）のオーブンで25分焼き、表面を押して弾力があればできあがり～♪
（電気オーブンを使用しています。ご家庭のオーブンで、温度、時間、加減して下さい）
粗熱がとれたら型から外し、１～２cmにカットし頂きます♪


副菜じゃなくっても、ガツッと食べてヘルシーな主菜、ダイエット作戦にもいいな♪
塩鮭の優しい美味しさと大豆の香り。表面の焦げ目はなんだか厚揚げみたいな食感。お醤油たら～っとも美味しいﾃﾞｽ☆☆

温かいうちでも、冷たく冷やしてサラダと一緒にも合いますよ～。

可愛いピンク色がお気に入りﾃﾞｽ＾＾おしゃれに前菜感覚でお友達と。。。なぁんて場面にも似合いそう




jumee☆memo1きのうの夜は、兄ギャング大の苦手な漢字テスト一夜漬けに付き合っていて、結局深夜アップロードファイル。。。
なのに、２問間違えて９６点。
兄ギャングの先生のステキなトコはそこで終わらせない事。50問の漢字テストを続けて行い２枚目はみごと100点もらって帰ってきました＾＾

兄ギャング、大好きな先生に恵まれ、ムクムクと私生活も成長してきてるﾅ～～♪と母の甘い目な眼差し。
いつも本当にお世話になっております。。。先生♪私も大好き8分音符（＊ﾟ▽ﾟ）x2Beamed-06：Cherry（白い背景用）！


アップロードファイル明日は人間ドック。起きてるとなんか食べちゃいそうなので、寝ることとします。ｵﾔｽﾐﾅｻｲ

落ち葉いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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コメント

お～、ＦＰ！もう今は、「ないから作れないわ(´- ｀)ﾌｯ(´ｰ ｀)ﾌﾌｯ(´ｰ+｀)ｷﾗｯ」とは言えませんね（笑）
早く箱から出さないと。しかし、時間が○|￣|＿ＯTＬorz.....
先日は質問に答えて頂いて、ありがとうございました～。
娘は、今は２回食で７分粥くらいでした。
「でした」と言うのは、先日みじん切りにした野菜スープを食べさせたら、消化不良を起こしたみたいでお腹ピーになっちゃったんです（-｀ω´-;Aﾌｷﾌｷ
病院でお薬もらって、徐々に治ってはきたんですけど～
今は潰したお芋さんとかに逆戻り…
その子その子のペースがあるとは言え、なかなかマニュアルのようには行きませんねぇ。
もうじき９ヶ月なのに、まだ歯も生えてこないし～。
明日はドックですか！終わったら、美味しい物いっぱい食べてくださいね(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
    | 2008/10/28 22:54 | berry☆ #- URL [ 編集 ]

思いつきでこんなんできちゃうんですか！！！！？

ま、まあ、師匠なら当然か

って、そうそう、日曜日デンキ屋いってさあ
蛍光灯買いに
それで、ずーっとフープラみてたんだよなあ

でも、店員がよってこないんですよ～～ワシって、

あれで、おだてられてさらに現金値引きしてくれたら
買っちゃったのになあ

つうか、漢字って１００点じゃなきゃだめなんかい～～！！

っていうより、ドックなんだね、がんばって～
お昼ごはんがちょっといいんだよね！！
    | 2008/10/28 23:54 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

美味しかったです

昨日の夕食に家族で食べました。ちょうどもやしも残っていたので、ざく切りにして焼く前に生地に混ぜてみました。ふんわりした生地にほんのりピンク色が娘も気に入ったようで、ケチャップをつけてガッツリ食べてました。またつくります。美味しいレシピを、有難うございます。

◆berry☆ちゃ～ん
ﾎﾝﾄほんと！その子その子で、離乳食のペースってまるで違うもんね～
母としては焦りがち（私はそうだったのよ＞＜）だけれど、、
ゆっくりゆ～～っくりその時も楽しまなきゃね～
私のお友達は、パン粥を良く食べさせてた。
３食パン粥だよ～。なんて契ったパンとりんごジュースだったり、
人参ジュースだったり、牛乳だったり。。
たしか１０ヶ月の頃だったよ。
「へぇ～そうゆうのもありだな～！」って。
あとお好み焼きみたいに、なんでもかんでも混ぜて焼いて。
それを小さく切って自分で摘ませて食べたり。。
可愛いんだよね～自分のお口探してるあの姿って♪色々楽しんでね～☆
人間ドック終わって、ﾎﾝﾄ食べた食べた、先ずはチョコ。そしてお握り。。
それもお友達とランチまでして帰ってね～
その反動で熱出したのかも～～～^^;



    | 2008/11/02 22:08 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆王子さま～～～～～～～～
あ～～～分かるな～
王子さまがフープロ見てたって、、ぜ～～～～～ったいに冷やかしとしか、、思われない訳で。。
自分から定員に寄ってかないと、、、
でもって、現金値引き思いっきりさせないと駄目ですよ！
どうせだったら、パンコネのビーターも付いてるのんかだと、王子さま楽しめますよ～～

あ、、漢字テストね。兄ギャングのクラスは100点が当たり前なクラスなんですよ。。
うちの兄ギャンは落ちこぼれな訳で。。ま９６点が妥当なんでしょうね。

王子さまんとこのドックは豪華ディナー付きですか～？
私はお友達と喉の麻酔が切れた頃、お好み焼きランチ980円して帰りましたが、、何か。。。。
    | 2008/11/02 22:12 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆yokohahaちゃ～ん
わぁ～～感激～～！
早速作って貰えて嬉しい～～～！！
そっかそっか～いろんなお野菜一緒に加えても良いのね～
今月のおはよう奥さんで、偶然にももやしレシピを提案
させて頂いたのだけれど、、
ん～これ提案すればよかった～！
と気付かされました！！
私こそ、ありがとう！こうやって色々とアレンジバージョンも聞けて嬉しさ倍増です～～！
娘ちゃんはおいくつかしら～？うちの子達と同じくらいかな～～？

    | 2008/11/02 22:17 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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