肉じゃが海苔バター

この前お友達と、関東の肉じゃがは豚肉で、関西は牛肉とか。。
母は関東の人だけれど、牛肉だったな〜。。
それで私は豚の肉じゃがって馴染みがなかったり。。。

そんなこんなで、今晩は肉じゃが。




■肉じゃが海苔バター■

材料【４人分】

・じゃが芋：：：：：：：中２個（250ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：：１個 ・豚肉：：：：：：：：：１２０ｇ ・糸こんにゃく：：：：：８０ｇ ・だし汁：：：：：：：：１５０ｃｃ [a] ・醤油：：：：：：大さじ１ ・海苔佃煮：：：：大さじ１ ・酒：：：：：：：大さじ１ ・砂糖：：：：：：大さじ１強 ・みりん：：：：：大さじ１ ・バター：：：：：小さじ１

作り方

〇糸こんにゃくは熱湯で2,3分茹でザルにあけます。 【１】お鍋に油を熱し、くし型に切った玉ねぎを加え炒めます。 玉ねぎがしんなりとして来たら、豚肉を加え炒め、一口大にしたじゃが芋も加え炒めます。 【２】だし汁と[A]を加え糸こんにゃくも加え、弱火〜中火でコトコト煮込みます。煮汁が半量程度になったらみりんも加え数分煮込み。 火を止めバターを溶かし絡め、そのまま冷まし味を浸み込ませます。頂く前に少し温めて頂きます〜♪♪

豚と牛だと、同じ肉じゃがでもなんだか違う食べ物みたいですね〜
どっちも好きだなぁ〜〜〜☆☆

いつかの磯の香りな肉じゃがが美味しかったのを思い出し、
即効で加えたのは海苔の佃煮。磯の香りのお手伝いに成功です！＾＾

母の作る、お芋の煮っ転がしにほんのちょこっと香っていたバターが大好きだったので、仕上げはバター♪

たまりませんね。秋の食欲＾＾


ちょっとよそ見をしていたら、煮汁が残り少なくなっていました--。
あ、それに人参一緒に入れるの忘れてるし。。。最近更に大ボケ続きな私です^^;



学校の帰りは給食袋にいっぱい、登山から帰ってポケットにたっぷり。
栗やどんぐり、松ぼっくり。秋のお土産が家の中にいっぱいです。



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