森のきのこのクリーミートマトハンバーグ

やっぱりこの名前がお気に入りで、またです^^;。昨年だったと思っていたら、もう２年前だったのですね。
あの時はクリーミーハンバークだったので、今年はクリーミートマト。
どちらも即効で出来るおソースです。今年のハンバーグはもっちりな食感なんですよ♪




■森のきのこのクリーミートマトハンバーグ■

材料【４人分】

・牛豚合い挽き肉：：：：：：３００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：：：大1/2個 ・なめこ：：：：：：：：：：１パック（100ｇ） ・舞茸：：：：：：：：：：：６０ｇ ・しめじ：：：：：：：：：：６０ｇ （その他きのこ類何でも♪） [a] ・塩：：：：：：：：：：：：小さじ1/3程度 ・顆粒コンソメ：：：：：：：少々 ・胡椒：：：：：：：：：：：少々 [b] ・溶き卵：：：：１個分 ・パン粉：：：：大さじ４ ・牛乳：：：：：大さじ１ ●ソース ・ハンバーグから出た肉汁：：全て ・ケチャップ：：：：：：：：大さじ３ ・生クリーム：：：：：：：：大さじ２ ・コンデンスミルク：：：：：小さじ１ ・顆粒コンソメ：：：：：：：ひとつまみ

作り方

【１】なめこ以外のきのこは小房に割きます。[b]は混ぜ合わせておきます。 ボールに肉、みじん切りにした玉ねぎと[a]を加え、粘りが出てくるまで良くこねます。 【２】きのこ類も全て加えコネ、手に油を塗りハンバーグ型に成形。真ん中を窪ませ、油を熱したフライパンの上に落とします。 【３】両面コンガリと焼けたら、蓋をして中火で数分蒸し焼きにし、表面を軽く押して透明な油が出てきたら、ハンバーグはお皿に取ります。 フライパンに残った肉汁にソースの材料を加え混ぜ、ブツブツっとなればできあがり〜。ハンバーグに添えて頂きます〜〜

粘り気がでたお肉に、更に粘りをプラスしたのは、なめこ。成形の時手にくっ付くので油を塗りながら、形成。
フライパンに落とします。
ふんわり、もちぃ〜〜っときのこの香りたっぷり！
そして、ヘルシー！！いつものハンバーグの大きさで我慢できればダイエットメニューにも

クリーミートマトは、クリームにケチャップ＾＾それにコンデンスミルクで濃くウマプラス！もちろん肉汁もおソースの一部です♪

今年の秋も、新米たっぷり食べちゃう分、きのこたっぷりでカロリー抑えよっと


ネバ〜っとな食感がたまらないです。。。



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