HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


掲載,出演のお知らせ


応援よろしくねッ!


link

【しあわせ食材】
■NOSE's FARM GARDEN
■ASM農園

【ナチュラルライフ】
■ココチ舎(丹波焼・忠作窯)
■chiocchio


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2008年09月25日(木)

ブリのすだちハニー


ネーミング考えて、思わずププッと1人笑っちゃった私です。
でもやっぱ、この名前しかピピットこなかったので、すだちハニーでgo~。

確か、去年の今ごろもブリのすだち焼き、、作ったよな~♪
今年のすだち焼きは、ハニーと一緒♪




■ブリのすだちハニー■

材料【4人分】

・鰤:::::::4切れ

[a]
・蜂蜜:::::大さじ1+1/2
・すだち絞り汁:1個分(大さじ1)
・醤油:::::小さじ2
・昆布茶(顆粒)小さじ1/4


作り方

【1】合わせた[a]に鰤を絡め、1時間位(それ以上どれくらいでもOK)置きます。

【2】フライパンに少量の油を熱し、両面にコンガリと焦げ目が付いたら、漬け汁も一緒に加え、ブツブツとトロミが出てきたらOK。タレも一緒に添えて、頂きます♪

ここでは切り身4切れですが、5切れくらいまでは絡まります。急いでいる場合は10分程度の浅漬け(?)でも美味しいです☆


うちでは、煮魚に蜂蜜を加えて似るのがお気に入り。お魚と蜂蜜ってすごく合うんですよね♪
すだちの優しい酸味。お魚の脂の旨さ、引き立ててくれます♪
昨日は鰤と、今日は秋刀魚にた~~っぷり絞って頂きました。

このすだちハニー焼き、兄ギャングのツボにはまったらしく、、ご飯を一緒に食べるの忘れるほどの勢いで、、、
「おいしい~おいしい~~」って連呼しながら食べてくれました。
ウレシイ、ウレシイ母でした。(あ、でもご飯と一緒に計算しながら食べましょ~。と一言イイマシタ^^;)

優しい酸味と優しい甘みが絡まった鰤。。お弁当にも☆




落ち葉いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ

(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ

○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

そうなんだよ
こっちも寒くなってきてさあ
ワシなんか、布団かけないで寝るもんだからね
今日なんかくしゃみ連発で
だるいだるい

って、、

すだちのカホリっていいですよねえ
ほんと、それだけでいい気分になります

が!!
そうそう
師匠は主人のことを
ダーリンって呼んで

主人は師匠のことをハニーって呼んでるんだよねえ

ハニー!

魚と蜂蜜!
考えたこともなかった!!

うちの息子もブリ照り大好きなので、今度はハニーでやってみよう♪
さすが、ゆちちゃん!!

◆王子さま~~~~~~~~~
そうそう!!
私はハニー~~♪♪

え~?どうして布団かけないで寝るの??
寝相わるいんですか?もしや??
うちのチビもね、かけてあげると蹴っ飛ばすから、
もう厚着させて寝かす事にしました。

王子さまも腹巻して寝たらどぉかしら~?




◆asparaさ~ん
あのねっ、、煮魚がそんなに好きじゃない夫が、
蜂蜜入れた煮魚だと、いっつも「おいしい~」って
言うのよ。。。
それから、魚には蜂蜜、、ってなったの。

息子くん、、もう高校生だよね???
あ~~月日が経つのって早すぎる。。。。。。。

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/906-0009c662

 | HOME |  ▲ page top