茄子のネギ塩炒め

茄子が美味しいですね〜〜
朝ごはんにはお醤油味で炒めて、夜には焼き茄子でたっぷり食べた先週に続き、今週も、茄子三昧です♪




■茄子のネギ塩炒め■

材料【４人分】

・長ネギ：：：：：：１／２本 ・茄子：：：：：：：３本（３００ｇ） ・中華だし：：：：：小さじ１／２強 （半練りﾀｲﾌﾟ） ・塩：：：：：：：：小さじ1/5程度

作り方

【１】長ネギは粗みじんに切ります。 フライパンに多めの油と中華だし、長ネギを加え火にかけます。ジュワジュワと長ネギに火が通り、良い香りがしてきたら、弱火〜中火にし暫く炒めます。 【２】半分の長さにし縦６等分程に切った茄子と塩を加えしっかり炒め、茄子の中まで火が通れば出来上がり〜♪

むっちり甘い新米とお味噌汁にこれ、、、あ〜あと秋刀魚の塩焼きでもあったら、最高だな〜〜
茄子の美味しさ、とっても味わえる一品です＾＾



連休明けの火曜日、ゴミだし忘れませんでしたか〜？お弁当は用意しましたか〜？
忙しない９月、、連休真ん中の予定をすっかり忘れていた私--。。。
前日まで言い聞かせていたのに、、ん〜〜〜

忘れてはならない事は、ギャング達に伝えてみる事にしました^^;^^;。
気合いを入れて行きましょ〜〜〜〜



夜風が冷たくなって来たので、皆さん、お腹をしまって寝てくださいねっ＾＾♪



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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