ソーセージ入りカボチャのサラダ

カボチャの美味しい〜季節になりました♪
私自慢のカボチャのサラダには、甘さの引き立て役は、お塩だったりベーコンだったりなのですが、、、
今日はソーセージを入れてみたりしました＾＾




■ソーセージ入りカボチャのサラダ■

材料【４人分】

・カボチャ：：：：：：３００ｇ（正味） [a] ・プレーンヨーグルト：小さじ２ ・マヨネーズ：：：：：大さじ１＋1/2 ・練りゴマ：：：：：：小さじ２ ・塩：：：：：：：：：少々 ・ソーセージ：：：：：２本（４０ｇ） ・ナッツ類（ローストして砕く）

作り方

カボチャは種を取り除き、大きいままラップにふんわりと包んで、レンジで２分弱チン。 粗熱が取れたら、皮の固い部分を除き、一口大に切り耐熱容器に入れチン！。指で潰せる程度の柔らかさにします。 ソーセージは輪切りにし、トースターで１０分弱焼き、冷ましておきます（もちろんフライパンでもOK）。 【２】温かいうちに、フォークの背などでお好みに潰し、冷めてから[a]を混ぜ合わせ、滑らかにします。 【３】ソーセージは出てきた脂も一緒に加え合わせ、できあがり〜♪冷蔵庫でヒンヤリと冷やして頂きます☆☆ナッツと一緒が美味しいですよ。

夏に収穫されたカボチャは、秋にとっても甘みを増してサラダで食べるには今が最高なんです！！

私のカボチャサラダには練りゴマがちょこっと。カボチャの甘さとゴマの風味ってこんなに合うんだ〜！って喜んで貰えるのが嬉しい。。。
ほんとクセになるサラダです＾＾

ソーセージ。ベーコンに負けず劣らず、カボチャにすっごく合います！
燻製の旨味がカボチャに浸み込んだ翌日がとっても美味しかったりして♪
お弁当用のシリコンカップに詰め込んで、チーズのっけてトースター。とお弁当のおかずにも大活躍なうちのサラダなんですよ〜



わ〜〜〜やっとUPできました。。昨日からアクセスがしにくく、、今日はしぶとくtry！！ﾖｶｯﾀ〜〜〜♪♪


明日は鶏カツの予定でぇ〜す☆☆


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