ジャージャーそうめん

残っていた素麺２束。もう私のもの！って決めていた。

ず〜〜っと昔、毎週の様に行っていた芦ノ湖の帰り、小田原の中華やさんで食べるジャージャー麺は美味しかったな〜。って
ずっと食べたかったジャージャー麺。１人のお昼ご飯、まってました。

ん〜〜〜まんぞく〜^^




■ジャージャーそうめん■

材料【１人分】

・素麺：：：：：：２束（１００ｇ） ・長ネギ：：：：：１０ｃｍ程度 ・干ししいたけ：：２枚 ・豚バラ肉：：：：４０ｇ （醤油＋酒、少々） ・きゅうり [a] ・テンメン醤：：：：：：大さじ１ ・しいたけ戻し汁：：：：大さじ１ ・中華スープ：：：：：：大さじ２ （鶏がらスープ小さじ1/2＋湯） ・すりゴマ（白＋黒）：：適量 ・紹興酒（酒）：：：：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：ひとつまみ ・ラー油：：：：：：：：お好みで

作り方

【１】長ネギと湯で戻した干ししいたけはみじん切り、豚肉は小さく切り酒＋醤油に絡めます。 【２】フライパンに油と長ネギ、しいたけを加え火にかけます。良い香りがしてきたら豚肉を加え炒めます。 【３】豚肉の色が変わったら、[a]を加え、更に火を通し、ブツブツとトロミが出てきたらできあがり。茹でて冷水で洗った素麺に、きゅうりと一緒に添えて頂きます〜。

筍ない代わりにしいたけをたっぷり入れて、思いっきり手を抜いて、即効で作ったジャージャー麺。
トロミもつけなかったけど、素麺の細い麺に絡まった肉味噌の美味しいこと＾＾ｵｲｼｲｺﾄ。。
ラー油でピリッとがgoo〜♪♪

昨日の肉味噌とはまた別人な中華味。んっ？これはご飯でジャージャー丼もいいぞぉ〜〜。。
梨の千切りも一緒に頂きたいな〜〜
冷麺の麺でもいいわぁ〜〜などと考えながら、あっという間の完食。

久々のジャージャー麺。大満足でした♪♪



芦ノ湖に通っていたのは、水上スキー♪mokoさんの運転する車にのっけてもらって、ＧＷ明けのまだ肌寒い時期から、ブルブル震えながら滑ってたっけ〜〜。。
あ〜〜〜また滑りたいな〜。
目標はmokoさんのカッコいい〜スラロームだったけど、へっぴり腰なスラロームで時間が止まっちゃってる。
もう１本では立てないかな？？？思い出すだけでもﾄﾞｷﾄﾞｷ、そわそわしちゃう。。。。。
ん〜〜若き思い出、、、また絶対にしたいﾅ♪♪


いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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