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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年08月30日(土)

イングリッシュマフィン


夜はお祭りに出かける予定だった昨日。
昼間はお外に出ず、宿題の追い込み。。。

私はキッチンに閉じこもり、お昼の用意。今日はマフィンサンド♪




■イングリッシュマフィン■
材料【直径８ｃｍ１０個分】


・強力粉：：３００
・イースト：：５ｇ
・砂糖：：：：１０ｇ
・塩：：：：：６ｇ
・バター：：：６ｇ
・水：：：：：２００ｇ
・コーンミール：：１０ｇ

・コーンミール

ちょうど良い香りが漂ってきた頃、チビギャングがお腹すいた～～～とカウンター越しに。
５個分マフィンにして、残りの生地は成形代えてハムマヨパン。


ハムマヨパン熱々を指先で摘みながら、ホクホク食べている間にサンド作り。
フォークで横をブスブスっとさして、パカッと割る瞬間が好き～～

スクランブルエッグとハムサラダにマスタードとケチャップ、粗塩少々☆☆

中身はほぼ一緒なのに、焼き方とか形成で倍楽しちゃいます＾＾

週末、用事が出来て、急遽また帰省してます。。。宿題もどうにか？片付けてきて、、お祭りも楽しめて大忙しな８月末。。。
みんな宿題終わったかな～～～～？




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コメント

姫さま、こんばんは～(^^)

あら、姫さま。とってもお忙しいようで…。
お体だけは大事になさってくださいね～！

真っ白なイングリッシュマフィン、私はまだ作った事がないんですよ～(>_<)
でもこの色白さんを見てたらどうしても食べたくなっちゃったよ～(≧▽≦)/

う～ん、危険過ぎる…(;^_^A
    | 2008/08/31 00:45 | エリカ #NhUToV4s URL [ 編集 ]

姫さま、こんばんは～(^^)

あら、姫さま。とってもお忙しいようで…。
お体だけは大事になさってくださいね～！

真っ白なイングリッシュマフィン、私はまだ作った事がないんですよ～(>_<)
でもこの色白さんを見てたらどうしても食べたくなっちゃったよ～(≧▽≦)/

う～ん、危険過ぎる…(;^_^A
    | 2008/08/31 03:46 | エリカ #NhUToV4s URL [ 編集 ]

きゃー横浜にいたのぉぉぉ！
また来てね(涙）

イングリッシュマフィンおいしそすぎる～
なんでも手作りできちゃってすごい＊
忙しく楽しい夏休みの終わりだね

疲れがでないようにね
    | 2008/09/01 01:03 | junco* #- URL [ 編集 ]

イングリッシュマフィン、とっても綺麗～！
私は過去に一度だけ買ってきてサンドにしたことがあります(*^_^*)
我が家のＨＢ、もう一年以上稼動してないんですよね～。
引越ししたら働いてもらおうかな♪でもでも、バターも小麦も値上がりして…厳しいですね～～(●TωT｡)ｩｩ･･
離乳食作りは、そんなに気合い入れてません(笑)
たま～にＢＦに頼りつつ、マイペースでやろうかな～と(*^_^*)
なにせ、基本がめんどくさがり屋ですから(笑)
あ、ゴーヤはとっても美味しかったですよ～☆
主人も、｢苦い！｣と言いながら食べてくれました！
    | 2008/09/02 16:44 | berry☆ #- URL [ 編集 ]

◆エリカちゃ～ん
そうなのよね～～
焼き具合が見えないでしょ～～～
すっごく心配でした。。。
良かった、、色白で、、ってな感じ^^;

あ、、私的には小麦色が好き～～～
お年のクセに、まったく日焼けを気にしない、オバかなオバサンです。。。。。



◆junco*っち～～
今回は、葉山に行ったり、思い出のみなとみらい満喫してきたよ～～
junco*！葉山の朝市、、行った事あるぅぅ～？
美味しいものいっぱいで楽しいね～～～☆☆

横浜はやっぱいいな～～～
私も横浜にすみたい、、、、、、、
    | 2008/09/06 23:26 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆berry☆ちゃ～ん
私も、、いつかコストコで買ったくらい。。
あとは朝マックで＾＾

他のパンより、難しくなくって簡単に出来ちゃうから、
良いよ～
あ、、でも型が邪魔だよね。。。

berry☆ちゃんＨＢ持ってるのね～
私も、今はお休みしてるわ。。。
でも生地作り＆発酵までコースとかもあるでしょ～
便利だよ！
姫ちゃんに少し手が離れたら、是非起こしてあげて～～

あ、、面倒くさがりやは一緒イッショ～。。。
好きな事しかシテナイ私、、、お料理だって、面倒な
時はビックリするくらい手抜きﾅﾝﾀﾞﾖ。。
    | 2008/09/06 23:31 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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