タラのカレーバルサミコ焼き

今朝は、昨日とは打って変わってベランダからきもち〜〜秋風が入ってきて、清々しい朝でした。
そんな蒸し暑かった昨日の夜はタラに決めて、簡単にお醤油味のソテーに・・・とダラダラ過ごし、夕方キッチンに立ってから出来たのがこれ。

酸味が欲しく、やっぱり夏バージョン。


残暑お見舞い申し上げます。



■鱈のカレーバルサミコ焼き■

材料【４人分】

・タラ切り身：：：：：：：４切れ ・にんにくみじん切り：：：小１かけ ・カレー粉：：：：：：：：小さじ1/4 [a] ・醤油：：：：：小さじ２弱 ・バルサミコ酢：小さじ２

作り方

【１】フライパンに油とにんにくを加え、火にかけます。 良い香りがしてきたら、カレー粉を加え炒めます。 【２】タラを並べ置き、両面がコンガリと焼けたら[a]を加え、トロリとするまで火にかけ、出来上がり〜

思いつき作ったコレが美味しくって、、夕日の落ちる頃、慌てて撮影。
バルサミコ＆カレーの組み合わせが最近お気に入りな私。。
淡白な鱈にもgoo〜〜です。

食べ過ぎた夏休みを反省しつつ鱈に決めたのに、酸味とカレー味でやっぱ昨日も食べちゃった私なのでした。



今頃になって、たっぷり撮った写真を眺め、もう懐かしく思い。。。

【伊豆、白浜海岸にて】手前、北島康介選手似な兄ギャング、海では浮き輪、必須です



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