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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2008年08月19日(火)

レタスのオイスターチャーハン


実家から貰ってきたレタス7玉。
週末はレタス包みをたらふく食べました。

そして今日のお昼は、レタスチャーハン。オイスターの旨さと合うんです。




■レタスのオイスターチャーハン■

材料【2人分】

・ご飯::::::::3杯
・長ネギ:::::::1/2本
・にんにくすりおろし:小1かけ
・豚バラ肉::::::100g
(だし醤油少々)
・レタス:::::::適量
・塩:::::::::ひとつまみ

[a]
・卵:::::::::1個
・オイスターソース::大さじ1弱
・醤油::::::::小さじ2


作り方

【1】豚肉は小さめに切り、だし醤油と絡めておきます。
フライパンににんにくと長ネギのみじん切りを加え、火にかけます。

【2】(1)をしっかりじっくりと炒め、豚肉も加えます。お肉の色が変わったらレタスをちぎり加え、塩を振り強火で炒めます。

【3】ご飯と[a]を絡め、加え木ベラでフライパンに押し付ける様に炒めパラパラっとなったら出来上がり~~♪



レタスって煮物でも炒め物でも生のままでもそのシャキって食感がいつも一緒♪
シャキシャキ音をさせながら頂くチャーハン、美味いです!

胃腸の調子がイマイチなチビはちょっと可哀想だったけれど、お粥。。
兄ギャングと2人でこの量、モリモリ~っと平らげました。




スイカと朝顔いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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コメント

こんばんは~(^^)

姫さま~(^^)

レタスのチャーハン。私も良く作ります~!!少ししんなりしたレタスがたまらなく美味しいんですよねo(^-^)o
トマト追加でも美味しいですよ~(●^o^●)

味覚、本当に変化しますよね~??昔はシナモンが苦手だったけど、今は大好きだし…。
姫さま、苦手なものってある~??

オイスター味ですね
レタスチャーハンは大好き
チョットほろ苦いレタスが何とも言えませんね
友人にも教えてあげました

こんにちは~、そしておかえりなさい♪
ゆっくり充電されたようですねぇ(*^_^*)
うちは実家が近い分、ちょこちょこと行って帰るのがほとんどなんで、旅行気分で帰省するっていうのが少しうらやましかったりします。
でも、やっぱり実家は近い方がいいのかな??
レタス7玉!すごい~~!うちだったら半分は腐らせちゃいますよ(笑)
レタスチャーハン、いいな~(-ω☆)キラーン
うちの寿命のきてるフライパンは、チャーハンをするとご飯が3分の1くらいくっついちゃいます(-`ω´-;Aフキフキ
もう少しで買い換えられるから、我慢、我慢!

◆エリカちゃ~ん
シナモンも苦手な方多いよね~
って事は、シナモンロールのうまさを知ったのも
最近って事ね~~♪
よかったよかった^^

私の苦手ね~~
あのね。セロリは大人デビューだよ!完全拒否してたもんな~
母に申し訳なかったと反省。
今ではナゼ?ってな感じよ。



◆47殿~~
はいはい!レタスた~っぷりにご飯少々のチャーハンってのも
良いかもしれないですね~(*^m^*)

昨日は中華スープに1玉ド~ンといれちゃいました^^

◆berry☆ちゃ~ん
ただいま~~^^
うんうん、、実家は近い方が断然いいよ~~☆☆
ま、近すぎても~なぁんて妹が言ってたけれどっ^^

うちもなのよ~フライパン、、去年すごく吟味して買ったのに~~
また駄目になっちゃいそう。。
あ~~やっぱ使い方悪いのかな~~
ガスのコンロが欲しいな~~~~

berry☆ちゃんはお引越しと一緒に、色々新調するんだね~
なんだかワクワクするな~☆

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