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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2008年08月18日(月)

トムヤムクン


残暑お見舞い申し上げます~。
まだまだ日中は暑いですね~。ポロポロと日焼けの脱皮皮が落ちる床、、今朝も掃除機かけでいい汗かきました。

わたくし、、お休みボケでウォーミングアップ中です^^;
実家から貰ってきたお野菜とお豆腐や納豆でここ数日菜食してます。

写真は私の実家で作ったトムヤムクン。




■トムヤムクン■

材料【1人分】

・トムヤムペースト
・水
・有頭海老
・玉ねぎ
・セロリ
・パプリカ(赤)
・豆腐(絹)
・ライム




バリバリなOL時代は毎日と言っていいくらい、歩いていた銀座。結婚してからは年に1度友達と待ち合わせ。
行く度に、時代の流れる速さを感じます。駅についたら上みて歩いてる田舎もの^^;
駅前に丸井があったり、待ち合わせのマロニエゲートってどこ??ってな感じです。

そうそう、お友達と訪れたタイ料理のお店。
ん~~もう何食べても美味しくって、美味しくって、、、夢中で食べてお話ししてました。

それで早速、実家近くのカルディーでみ~っけ!
手に入りにくいスパイスを一つにまとめてペースト状になったトムヤペースト♪
一緒に加えるお野菜はお好みだけれど、濃くと旨味のお手伝いに有頭海老とライムや香草が少しあると、なお美味しいです!

すっぱ辛いこの味、、額にちょっと汗ばみながら、「ん~おいしいね~」って、みんなよりお先に、妹とお味見したものです。



散々はしゃいだ、私の夏休みもお終い。今日からは、またギャング達の宿題の残り、、に私も奮闘しております。

残り2週間も結構な予定が詰まっていて、ウォーミングアップも本日で終了せねば、、、


実家である日の夕方。おしおきシーン。ここまでしないと1日中興奮状態な4人。
結構可愛かったりして、妹の後ろからシャッター。。一番手前がチッチャ可愛い~マーボーとうふちゃん☆☆



さぁ~明日っからは、少し気を引き締めて、、元気に、ギャング達の残りの夏休みと闘いマス^^
日本のお母さん達!~一緒にがんばりましょ~~~♪♪





スイカと朝顔いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

こんばんは~(^^)

姫さま~(^^)おかえりなさ~い!!
って言っても遠のいちゃったけど…(;^_^A

久しぶりの関東、満喫出来ましたか~??あ~ん、私も姫様に会いたかったよ~(>_<)

トムヤムクン、暑くて体が疲れてる時に無償に食べたくなります!!体に辛さが染み渡っていく感じが最高だよね~(^o^)

うんうん、一度クールダウンも必要だよね~。このままはしゃぎ続けると絶対に誰かが怪我をするんだもん(;_;)

お疲れ様でした~~~~
また、リフレッシュしましたね

つうか
銀座なんて、ワシ全然行ってないや、、

って、
おしおき!!!
受ける~~

けど、髪の毛長すぎ~~

日本のおばあちゃんも、

孫や子供らとの触れ合い楽しんで、元気貰って、少しの仕事の遅れ取り戻そうと頑張ってるよ~

みんなも頑張ってね~~

書き忘れました。失礼!

おかえりなさーい

おしおきシーン、ぷぷってなってしまいました。
我が家も一回、正座で並べてみよう!(2歳の大には無理か?!)
トムヤムクン赤くておいしそう^O^
長距離ドライブご苦労様です>o<
私もだんな様と長野県、善光寺に行った時は遠かったな~って思いました。でもでも涼みに行きたい!
夜、子供達が寝静まってからお出かけしたいわぁ

◆エリカちゃん~
ただいまっ^^
そうそう!誰かが怪我ね~
と言うか、ま、うちのギャング2人がテンション高すぎでね~~--。。

トムヤムクンって今まで、あんまり美味しい~って思った事なかったのよ。。
エリカちゃんはずっとお好き~~?

ところが、この前のタイ料理やさんで感激!
こんなに美味しいものをどうして敬遠してたんだろと、、、
人の味覚って変わるんだね~~~。ん、、年かな、、

◆王子さま~~~~~~~~
あ~私も神楽坂なんてもうドンだけ行ってないだろ。。
と、、言うか、すごい昔に流行った時ありましたよね。。
その頃に、1度、訪れた程度で、、
どの変だかも定かではなかったり、、、^^;。。

芝公園中心に周辺がやっぱ得意です~~~

あ~~髪の毛ね~~もう駄目ですね、、母はやっぱり3ミリカットが大好きなんですが。。。



◆みぃさま~~~~~
たっぷり遊んで貰っちゃって、どうもありがとう!
何でもお付き合いしてもらえるお婆ちゃん。
ギャング達の引っ張りだこなおばあちゃん。
いつも夏の楽しい思い出をどうもありがとう!

宿題のラストスパート、、毎日頑張ってるよ♪。

◆たくママちゃ~ん
ただいま~~~^^
長距離ドライブも、もう10年、、
なんだかちょっと板についたよ~な。。
今回は静岡まで私が運転してって、、ん?これなら東京まで1人で行けるかも~~?
なぁんて自身もてたりして~^^

しかし遠いよ~~
ホント、子供が寝静まってから、遊びに行きたいな~~
、、、って行っても、そんな夜中に遊んでくれる友達も居ないわっ^^

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