姪達が訪問中の我が家、チビスケがたくさんおりますので、お菓子作りにも張り合いがでます。アーモンドプードルがたくさん余っていました。何にしようかなっ？と考えて。。。きまりっ！！

■アーモンド風味のチョコやイチゴのスコーン■
【１５個（７，８ｃｍの三角形）分】

・アーモンドプードル：：：：：：５０ｇ
・薄力粉：：：：：：：：：：：：：１５０ｇ
・ベーキングパウダー：：：：：小さじ２１／２
・塩：：：：：：：：：：：：：：：：：ひとつまみ
・砂糖：：：：：：：：：：：：：：：大さじ２弱
・バター：：：：：：：：：：：：：：６０ｇ
・牛乳：：：：：：：：：：：：：：４０ｃｃ
・卵：：：：：：：：：：：：：：：：１個（表面に塗る分を含む）
・チョコチップ：：：：：：：：：：適量
・いちごジャム：：：：：：：：：適量

[１]アーモンドプードルと薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るいます。そこへ塩、砂糖を混ぜいれ、小さめにカットしたバター（１ｃｍ角くらい）を入れバターを潰す感じで混ぜ合わせます。

[２]バターが潰れたら、卵を溶き入れ、牛乳も入れ混ぜ合わせます。（卵は表面に塗る分大さじ１～２位をのぞいておきます）

[３]粉っぽさが無くなったら、生地の出来上がり！お好みで、チョコチップやジャム・・・その他なんでも練りこんで・・・・・
私は、生地を３つに分けて・・・・・
●プレーン
●チョコチップとキャラメルチップのミックス
●イチゴジャムとチョコチップのミックス
小麦粉を散らした板の上で、２ｃｍくらいに伸ばし、適当な形にカットします。筒状に丸めて輪切りにカットしたり・・・形はお好みで。。。
私は△にしてみました。
表面にハケ等で卵の溶いた液を塗ります。

[４]１９０℃のオーブンで（余熱あり）２０分焼いたらできあがりっ～

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★フードプロセッサーで作る事も出来ます！！
[１]の工程でバターを入れる前にON！バターを入れてＯＮ！
[２]の工程で卵と牛乳両方入れてＯＮ！粉っぽさが無くなったらＯＫ！！

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スコーンはお砂糖が控えめですから、お好みでチーズやシロップをつけて頂くと更に美味しい！！

私はと言いますとぉ～プレーンはクリームチーズと一緒に。。。チョコはメイプルシロップで・・・ジャムはそのまま頂きました。
あ～。。。。。。こりゃ～まずい！！食べ過ぎたぁぁ！！！
ジャムのスコーンはイチゴの甘みが良い感じです！！

【Ｔｈｅ　Ｌａｕｇｈｉｎｇ　Ｃｏｗ】週末の朝食に登場するパンに塗ったりするタイプのチーズ。お友達に教えてもらってからは、すっかり我が家のお気に入り。冷蔵庫を開けると必ず出会えます！この微笑む牛可愛いでしょぉ～☆彡


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