オクラとコチジャンさきいかの和えもの

昨日のゴーヤの続きなのですが、、
あれが出来た時、はっ！っと思いついた事があります。

いっつも手にとっては、高いので買わなかった、サキイカのコチジャン和え。きっとこんな味なんだろな〜って思って・・・




■オクラとコチジャンさきいかの和えもの■

材料【４人分】

・さきいか：：：：：：：４０ｇ （出来れば塩分控えめがbest） ・水：：：：：：：：：：：６０ｃｃ ・中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）：小さじ1/2 ［a］ ・コチジャン：：：：：小さじ１強 ・みりん：：：：：：：小さじ１ ・醤油：：：：：：：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：：：小さじ1/4 ・にんにくすりおろし：小1/2かけ分 ・ごま油：：：：：：：少々 ・オクラ：：：：：：：１２本〜１５本

作り方

【１】さきいかはお好にで割き、キッチンバサミで短めに切り、合わせた［a］と混ぜ合わせ、しっかり絡めます。 【２】フライパンに水+中華だしを加え煮たったら、（１）を残りなく（容器についてる[a]もきちんと入れる）加え、煮ます。 【３】へらで混ぜながら中火から強火で煮絡め、水分が無くなればＯＫ！火を止めごま油をタラリと絡め出来上がり〜。 サッと塩茹でしたオクラを1,2ｃｍに切り、出来上がったコチジャンさきいか(3)と混ぜ合わせ、頂きます♪♪ жオクラ１５本で出来上がりサキイカを1/3〜半量程度かなっ♪♪お好みで〜

サキイカもコチジャンも大好きだけれど、ご飯のおかずにもなりそうもないし、毎日晩酌するわけでもないし。。
「これって贅沢だよな〜」って思いながら、手にとって原材料を眺めては棚に返し、、、、
何度繰り返しただろっ？？

いつか作ってみようと思っていても、やっぱりその為にサキイカを買ってくるトコまで辿り付かず、、、

でもね、↓のゴーヤが出来た時、、あ！これって私が勝手に想像してたサキイカの味〜〜〜！って思い、今回はサキイカだけ買ってきました！

そして一緒に合わせるのを決めていたネバネバなオクラ♪♪

んふふふ＾＾想像通り＾＾♪＾＾♪
色々と言いませんが、お酒を飲まれる方も、そうでない方も、、、きっと喜んで頂けそうな。。。そんなおかずです＾＾

ほうれん草とか、にんじんをこれとマヨネーズちょこっとと合わせサラダにしたり。。も美味しいです♪
主人のお弁当の隅っこにも＾＾




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