北欧風な(?)ミートボール

そうそう、、先週末お友達と北欧風なランチのメイン(?)はミートボール。
北欧ではあんまり甘くない酸味のあるジャムとミートボールを食べるのだとか、、
それを聞いてから、色々と考えたミートボールはキウイのおソースなんです。




■北欧風な(?)ミートボール■

材料【３人分】

●ミートボール ・鶏挽肉：：：：：：３５０ｇ ・卵：：：：：：：：１個 ・パン粉：：：：：：大さじ５ ・塩：：：：：：：：小さじ1/4 ・顆粒コンソメ：：：少々 ・胡椒 [a] ・バルサミコ酢：：：：：：：大さじ１ ・醤油：：：：：：：：：：：大さじ１／２ ・熟したキウイ：：：：：：：１個 ・にんにくすりおろし：：：：少１個

作り方

【１】パン粉は卵と一緒にしておき、ミートボールの材料を全て合わせ、粘りがでるまでよくこね合わせます。 【２】直径４ｃｍ程度に丸め、油を熱したフライパンに並べのせ、周りの色が変わり生地が固まって来てからは転がしながら火を通します。 【３】中までしっかり火が通った頃、合わせた[a]を加え、絡めながら火を通し、とろりとしてきたら出来上がり♪

ジャムじゃないけれど、きっとこんな感じなのかな？北欧のミートボールってなぁんて考えながら、、
キウイとバルサミコの酸味とほんのぉ〜りフルーティーな甘みがシンプル味のミートボールにとっても合うんですよ〜
そのフルーツ甘すっぱさがクセになりそ〜ﾅ。
ミートボールに絡めて頂きます！

もいっこ試作で作った、
豚と牛の挽肉で同じ様にキウイ使って、醤油とみりんで作ったミートボールもうちでは人気者でした！

どっちも、夕食にお友達とランチに、お弁当に、、北欧紅茶と一緒に１人ランチにも＾＾☆



ギャング達、１学期の終わりをそろそろ迎えよ〜としています。
相変わらず大忙しで、泥だらけになって外で遊んでます。
今日は、あまりにも泥だらけだったので、玄関前で裸になっていただきました＾＾


散々遊んだ蒸し暑い夕食もサラサラ〜〜っと食べれるよ〜な、そんな冷たいご飯。。明日に続きます〜〜
今週も暑さにメゲズ、元気に頑張りましょっ♪



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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