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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年07月04日(金)

とうもろこしのサクサクビスケット


パンプスからサンダル、半そでからノースリーブ、ラーメンから冷やし中華＾＾
そんな７月がやってきました。
今朝は、ノースリーブでお家を出たい気分、ちょっと早いかな？と我慢、、半そで半ズボンで出かけました。

バター不足なこんな時になんですが、、
とっても気に入ってる、わたしおやつ、、、ご紹介します。。。




■とうもろこしのサクサクビスケット■
材料【直径５ｃｍ×８個分】

・薄力粉：：：：：：：：：２５０ｇ
・ベーキングパウダー：：：小さじ２＋1/2
・砂糖：：：：：：：：：：６０ｇ
・バター：：：：：：：：：８０ｇ
・卵：：：：：：：：：：：１個
☆牛乳：：：：：：：：：：２０ｃｃ
☆とうもろこし（ボイル）：５０ｇ
（☆：すり潰し、滑らかに）



んふっ＾＾
スコーンって名前をつけては、お菓子作る方に怒られてしまいそうなので、、
ビスケット、、発酵がいらない、、サクサクブレッドでも良かったかな？
とうもろこしのあま～～い香りがサクッサクの中に詰まってるんですよ♪

私は、これが大好きで、、「あ～また不恰好だな～」と思いながらも、
何回もこのレシピで作っては朝食に、自分のおやつに夜食に＾＾。。

作ってしまうと、お腹いっぱいな夕食後の楽しみにしたりしてるから、、暫くおあづけしてました。
久々に作ったら、やっぱり美味しいよ～～～

粉ものが大好きなチビギャングと。。。おやつに１個づつ、、
次回は、バターがふつ～に、ふつ～の値段で買えるようになったら、また作ろう！としっかり味わって頂きました♪

明日は七夕音楽会、幼稚園最後の音楽会。年長組みの合唱団で格好良くきめます！



カエルいつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
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幼稚園では、七夕の行事が多いのかな？月曜日、天の川が眺められますように♪
暑さに負けず、、元気に週末をお過ごしくださいね。ゆち


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

スコーンはワシもいつかわリベンジしたいと思ってるほど
鬼門なお菓子ですよ
なんかうまくできないんっすよ

ってことで、
もうノースリーブＯＫっすよ
こっち方面の女子は結構ノースリーブ主流っす

ワシは、まだ、長袖だぁ～～
    | 2008/07/04 23:14 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

こんばんは～(^^)

姫さま～(^^)
今日の関東は本当に暑かったです…。う～、梅雨明けはまだかしら…(-_-;)

美味しそうなビスケット～(^^)スコーンって簡単に作れるけど、こう暑いとバターがダラダラになっちゃいますよね～(;_;)

でも食べたい…。作ってみますo(^-^)oあ～、焼き菓子が食べたいな～(^o^)
    | 2008/07/06 19:07 | エリカ #NhUToV4s URL [ 編集 ]

いいねぇ～、いいねぇ、このお菓子！コーンはすりつぶさないと栄養取れないんだよね～。旦那が、いつも言ってる。コーンはそのままだと消化できずに出てくるんだ。だから、そのまま食べても意味ないんだ、って。うちもこの前ジューサーで滑らかにしてスープとして飲んだわ～♪

ところで、さっきメールに返信しておきました！本当にありがとう☆　でね、今作ってみたの～♪･･･けど、色が悪くなっちゃって･･･。なんでかなぁ？グリーンじゃなくって、モスグリーンなの。すごく色が悪いの･･･＞＜　レモンか何か入れた方がいいの？そんなことないよねぇ。この前も、細かくちぎってサラダに入れていたら、ちぎったところが色悪くなってたんだぁ。悲しい～。私のバジルのせいなのかなぁ。


それと、うちにはフープロがなくて、ジューサーでやっていたんだけど、やっぱりフープロは必需品だね。滑らかになってくれないわぁ～＾＾；

はじめまして、、、ではないかも、、ですが、ちょくちょくのぞかせていただいてます。このとうもろこしのビスケットも作ってみたいのですが、作り方ってどこにのっているんでしょうか？教えてください！
    | 2008/07/07 11:29 | もも #- URL [ 編集 ]

◆王子さま～～～～～～～～～
えっ？うっそ～～？
長袖っすか～～？
ひ、、日焼けきにしちゃったり。。まさかしてませんよね～～？

あ、、王子さまのコメント読ませて頂いて、先週末は、、
思い切って、ノースリーブ。。お初でした！
そ～～するとね、、半そでなんて着ていられないんですよ～～～～
オババながら、肩だして歩いてます^^;



◆エリカちゃ～ん
スコーンって簡単！とはエリカどのぉ～～～
さっすがだな～～☆☆
スコーンうまく焼けるの、冬でも夏でも、まだまだ修行中よぉ～～
いっつもちょちょいとケーキ焼いたり、パン作っちゃうエリカちゃん！
尊敬ぃぃ～～☆☆

アツイね～～やっぱり、オババ化してるわ～～
すんごくダラダラしてます--
    | 2008/07/07 22:27 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆itachan～
忙しいなか、メールありがとね～！
モスグリーン？？良いんじゃない～～？
オイルはどれくらいだったのかな～～？
濃度の問題かな～～？
ミキサーだと葉の組織がうまく潰れないのかな～？
（ミキサー持ってなくって、、どうも分からないのよ。。ｺﾞﾒﾝﾈ～）
すり鉢でオイルと一緒にするのが良いかな～～☆☆
それから、すった葉が空気に触れてしまうと、酸化して
色が悪く、風味も損ねられちゃうから、出来上がったオイルも、必ず上層にオイルが１ｃｍ程度ある方がベターだね♪
また何か？？ってあったら、いつでもメール頂戴～～
私も色々聞いてみたいし、、自分でもお勉強したいし～～＾＾

itachanちのコーンスープ、、私も飲みたいよ～！！

    | 2008/07/07 22:35 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆ももさ～ん
はじめまして♪
初コメント、どうもありがとうございます♪嬉しいっ☆

パンやお菓子のレシピ、、最近は書いてないんです。。
以前に作った、こちら↓の柚子果汁をコーン＆牛乳に変えて、作って頂けると、工程が一緒です♪
http://oryorijikken.blog48.fc2.com/blog-entry-324.html

もしも分からないところがあったら、何なりと聞いて下さいね。

まだまだお菓子作りもお勉強中なのですけれどぉ、、、、、一緒に解決できたら～～嬉しいです☆

    | 2008/07/07 22:42 | ゆち #- URL [ 編集 ]

はじめまして。
ビスケットの作り方を探していてこちらにたどり着きました。
さっそくとうもろこしのサクサクビスケットを作ってみました。とってもおいしくできて嬉しいです！
また遊びに来ます！
    | 2008/08/10 22:07 | あき #- URL [ 編集 ]

◆あきさん～
はじめまして♪
ここに辿り着いて下さって、ありがとうございます～～
早速作って頂けて、気に入って頂けて、すごく嬉しいです！

あきさんはブログをお持ちではないのでしょうか？
また是非、遊びにいらして下さいね♪♪

嬉しいコメントありがとうございます！
    | 2008/08/19 09:03 | ゆち #- URL [ 編集 ]

お返事ありがとうございます！
たくさんのレシピをお持ちで素晴らしいですね！
今後も参考にさせていただきます。

恥ずかしながら私もブログを持っておりますので、もしよろしければお越しくださいv-274
私のブログにこちらのリンクを貼ることは可能でしょうか？
    | 2008/08/19 22:34 | あき #- URL [ 編集 ]

◆あきさん～
わっ(*^m^*)うれしい～。
是非、あきさんのところにもゆっくり遊びに行かせて頂きます♪♪

リンク大歓迎です！どうもありがとう！！

日々、手抜きな、、たまには凝った、、色々なレシピを考えてる、その時間がたまらなく好きな
へんてこな私です。。。
これからも是非仲良くしてください♪


    | 2008/08/22 09:38 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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