そうそう、この前お友達と一緒に飲んだ梅スカッシュ♪、、、
出来た梅シロップで食前にヒンヤリ～として貰いました♪




■自家製梅シロップ、梅フルーツスカッシュ■

材料

●梅シロップ ・青梅：：：：：：：：１㎏ ・ザラメ：：：：：：：７００ｇ ・上白糖：：：：：：：１５０ｇ ●梅フルーツスカッシュ（１杯分） ・梅シロップ：：：：：：：：大さじ１強 ・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ（100%） ：大さじ１強 ・炭酸水：：：：：：：：：：１００ｃｃ ・漬かった梅：：：：：：：：１個

作り方

【１】青梅はヘタを取り除き、洗って、水気を良くふき取ります。 【２】冷凍庫に１日～２日入れ、しっかり冷凍させます。 【３】カチカチの梅とザラメ＋砂糖は、保存容器に交互（砂糖、梅、砂糖、梅･･･と）に入れ、一番上は砂糖にし、蓋をして冷暗所に１週間～１０日程度保存。 しっかりと砂糖が溶けていたら、出来上がり～～。 たまに気がついたら、５日後くらいから、１日に１回容器をゆすって、全体を馴染ませます。 ◆梅フルーツスカッシュ 全ての材料を合わせ、食前酒、、じゃなくって食前ｼﾞｭｰｽに♪ミントの葉を添えて～

梅だけじゃなくって、「なんだろ？この風味～」ってフルーツにシュワッとをプラスすると、爽やかな初夏のおもてなしに。

長期保存は、梅を取り除いて、容器の口をあけて、熱湯の中へ容器ごと、１０分～１５分煮沸後。蓋をして♪
冷凍保存もＯＫです☆

梅はそのまま入れておくと、腐食し易いので、なるべく早めに引き上げます。

漬かった梅は潰して、お砂糖と一緒に梅ジャムに、そのままカリカリっと、照り焼きのおソースに。お菓子作りなんかに活躍します～。。


今年は、moeちゃんママに梅酢頂いちゃった～＾＾嬉しい～～～！早速昨日は酢飯サーモン丼に♪
フルーティーなお酢を使うと、みんながちょっとお上品な味わいに変わっちゃうから魔法みたい！
お料理心を活発にさせてくれてます～～☆☆☆夏のすっぱ系レシピ、、お楽しみに～～～

ちなみに、梅干は母に依頼済み＾＾

そうそう、先日頂いた梅酒も大切に、チビチビ～っと使ってます＾＾




そうそう、そうそう、、、私の妹が大の梅好きで、、梅と名の付くものなら何でも食べてました。
ちっちゃい頃は、父の梅酒の梅をカリカリ、、いっつも真っ赤な顔してたっけ。。。。

そんな妹も２児の母か～～～～～梅シロップ作ったかな？？
会いたいﾅ～～～久々に。



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
少し肌寒いくらいな、心地いい～風が入って来てます。気持ちの良い週明けですね～～
今週も楽しく過ごしましょ～～☆

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。