塩サバ、カレーごま竜田

昨日はお魚が食べたくって、お魚コーナー行ったり来たり。。なかなかピン〜っと来るお魚見つからす。。。
それじゃ〜お肉かな･･･なぁんてガッカリしながら、通りかかったお惣菜コーナー。
見つけた[鯖のゴマ竜田]。
よ〜し！これに決め！！




■塩サバ、カレーごま竜田■

材料【４人分】

・塩鯖：：：：：：：片身２切れ（４００ｇ） ●衣 ・マヨネーズ：：：：：大さじ１ ・カレー粉：：：：：：小さじ１／４程度 ・水：：：：：：：：：大さじ１ ・片栗粉：：：：：：：大さじ１ ・すりゴマ：：：：：：大さじ１ ・煎りごま

作り方

【１】鯖は一口大に切ります。合わせた衣の材料に鯖を絡め、１８０℃の油でカラリと揚げたらできあがり〜。 あら、、また工程１でお終い＾＾。。ゴマたっぷり〜がお好みの方は、衣絡めてから、煎りゴマをパラパラ〜っと。いっくらでもくっ付きます＾＾

鯖の時季には生でお味噌やお醤油味に浸して、竜田は良く食べるけれど、、そうだ！塩鯖にすれば味付けも必要ないか〜〜。余分な水分もないからカラリと揚がるはず〜☆
なんて思い。ベースの塩味にカレー風味。
繋ぎに卵黄じゃなくってマヨネーズ、なんともお手軽なカラッと竜田揚げ！！

これは、みんなに大好評で、なんだか良い気分な私＾＾。
白いご飯がすすむすすむ〜〜〜！！

たっぷり作って、お弁当用に冷凍も良いですﾖ。




明日は、兄ギャング、田植えのお手伝い。。
どんなに泥だらけになってくるのやら、、、、、着替え持参で。母覚悟してます
あ、、もうそんな時季なんだな〜


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