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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2008年05月06日(火)

ダブル抹茶と鹿の子のクリームパン


新茶の季節♪大好きなパン屋さんで感じました☆
抹茶コルネ、抹茶と白玉クリームのパンなど等、、、いちごが終わったと思ったら、抹茶でいっぱいになってました。

連休中、2度も足を運んで抹茶を満喫^^。学生時代、腰に籠ぶら下げて茶摘みしたのを思い出しました♪




■ダブル抹茶と鹿の子のクリームパン■

材料【12個分】

・強力粉::::::::300g
・抹茶:::::::::10g
・砂糖:::::::::35g
・塩::::::::::5g
・ドライイースト(耐):6g
・卵::::::::::1個
・水::::::::::卵と合わせて200g
・バター::::::::15g

・生クリーム
・砂糖
・抹茶
・かのこうぐいす


美味しい、かのこうぐいすがあったので、半分は鹿の子を包んで。
残りはプレーンで丸く形成、生地を少し甘くしたので、カスタードじゃなくって生クリームに抹茶の香りをたっぷり、甘さ控えめクリームに鹿の子挟んで^^
、、、ツボにはまってしまった。。
さて、朝焼きあがってから、夕方まで、私はいくつ食べたでしょ~??

横着して、一緒に焼いてしまったので、プレーンのパンはハイ!焼きすぎデスアップロードファイル。。。

一昨日の日焼けの上に更にお化粧して、真っ赤になって帰ってきた3人、、、夕食前に口の周りを抹茶色クリームに染めてガツガツ~っペロリと


どっちも大好き!!


F☆Cultivation・さくらいつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪

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答え:3個半......


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
大型なたっぷり連休だった方、いつもと変わらぬ生活だった方、久々にご主人とのランチだった方。。。
みなさぁ~~ん♪明日っから通常運転ですよ~~~!!

水曜日からのスタート!5月からはギャング達の習い事のスケジュールも変わったり、いっつもジッとしていない私は冬眠から覚めて、もっとジッと出来ません~~!!
5月病にかかってる場合じゃないですね~~☆☆☆

気を引き締めて、元気に行きましょ~~~!!

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

こんばんは☆

姫さま~!!
目で楽しい、食べて美味しい。姫さまのお料理の特徴ですよねo(^-^)o
今日のパンも本当に美味しそう~!!抹茶のパンは大好きですよ~(^o^)
自分で作るとアレンジが利くから本当に楽しいですよね~!!
姫さまはまたお忙しくなるなかな~??暖かくなってきたから、体も活動モードに突入ですねo(^-^)o

えっと、え~と
一年中が5月病なワシはこれといって
5月だから5月病というわけではないのですが!!

あ~~GWは主人とランチするわけでもなく
ふつうどおり遅刻してますますリストラに近づいたわけで~~

って、↓七輪でアウトドアっすか
やるなあ、、
うちも、子供と2人のとき
よくワンバーナーだけ持っててやったなああ、、

すげえ、昔だな、、
つうか
師匠は茶摘もされてたんですねえ、、、

はじめまして!!

わ~ イチゴの季節が終わったかと思ったら、今度は抹茶の季節なんですね~日本は色々楽しめてとっても楽しいですよね♪
色もとっても綺麗で、初夏を感じさせますね!!

はじめまして!のご挨拶に応援ぽちっとさせていただきますね♪

姫様
いよいよ通常の日々ですね

さあ気合をいれなくっちゃ

クリームパンってめちゃ食べたいときってありますよね
お抹茶入り
ちょっと大人の味かな

ゆちちゃん、こんにちは♪
GW、あっという間に終わっちゃったよ~
ダラダラモード、切り替えなくっちゃねっ^^
がんばろうねっ!

めちゃめちゃ美味しそうなダブル抹茶★
抹茶好きにはたまんない写真だよぉ。
我が家もきっと晩御飯後でもペロリだわ(。-∀-)ニヒ♪

◆エリカちゃ~ん
ハイハイ!!暖かくなると、もっともっとやりたい事が
増えてきて、、、
気持ちだけ~忙しい私になります^^;

エリカちゃんちのよ~~に毎日焼けないケド~~
パン作り楽しいね~~~
バニラちゃんは幸せ者だな~~~☆☆



◆王子さま~~~~~~~~~~~
あ~~うちの学校は農場もちなんでね、、
茶畑もあるし、牛や豚、鶏の家畜もしてるんです、、
なんでもありありでした、、、
もっちもっち、糞掃除だってしましたぜぇ~~

あ、、そうですね、、私もたいがい、、プチ5月病かな、、、
暖かくなればなるで、、これが良く眠くなるんですよね~~
居眠り運転しそ~でした。。(汗)

◆ロッキンさ~ん
はじめまして~!
コメント頂けて、とっても嬉しいです!
いちご好きなうちの子達、、ラストスパート~~ってな感じで毎日食べてます^^

ロッキンさんは茶摘みされた事ありますか?
ほんとに見ての通り、、葉をギュッと契って籠に入れてゆくんですよ~
新茶を買いに行こうと思います~~

食いしん坊な私ですが、、どうぞこれからも仲良くしてください~~

◆47殿~
はい、、始まりました、、
もう47殿はバリバリ~お仕事されていらっしゃるのだろうな~~

私は昨日、張り切りすぎて、夜に気分が悪くなりました。。
そうです!大掃除の仕上げをやっとしたからです、、
全くだめだな~~~あれしきの事で、、、^^;。。。



◆な~さぁ~ん
なーさんちはどんなGWだった~~?
うちはね、、結構まった~~~り系だったよ。。
今年は帰省もしなかったしね、、
小学校も幼稚園もあるのに、夫が居た事が、、
なんだかな~~~でした^^;。。だってお昼ご飯適当に済ませないんだもぉ~ん

通常モードが良いよね^^

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