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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年05月02日(金)

お米のねぎ焼き


パンが無い週末の朝、、手軽に食べるうちの朝食。
ジャコと葱だったり、ハムだったり、鮭だったり。。。

関西に住むようになって、粉もんがもっともっと好きになった私。。中でも葱焼きは大好きで、クレープみたいな薄い生地にたっぷりの葱！
ポン酢で食べるのがお気に入り♪♪

粉も高くなってきたし、、、朝のご飯も残ってるし、、、、主人と２人ランチは粉もんじゃなくってお米～♪



■お米のねぎ焼き■
材料【２人分】

・ご飯：：：：：：：３００ｇ
・卵：：：：：：：：２個
・青葱：：：：：：：９０ｇ
・だし汁：：：：：：５０ｃｃ
・塩：：：：：：：：ひとつまみ
・ポン酢


作り方

◎葱は小口切りに、材料を全てお箸で良くかき混ぜ、薄く油を熱したフライパンで弱火～中火で両面コンガリと焼きます。
（火が強すぎると中に火が通る前に焦げてしまうので、ジックリしっかりと♪）



私のお気に入りは、ポン酢醤油とラー油♪お葱の香りいっぱいなご飯バージョンの葱焼き＾＾♪

簡単だし、ヘルシ～～だし。大人２人のランチにはもってこい！
ふわっふわ、もっちもち♪長いももあったら良かったな～～～

中国土産のお茶と一緒に、なんだか静か～～なお昼も今日でお終い。



Ｆ☆Cultivation・さくらいつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪

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○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
連休の始まりですね、明日っからが忙しい～～な～んて方も多いのでしょうね。
皆さん、素敵な連休をお過ごし下さい

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

この間のお好み焼きパーティで
あっさり好きの次男はポン酢で食べてたよ。
「おっおまえ通やなー」と大人のお友達に言われて
ちょっと得意げだった。
    | 2008/05/02 23:22 | coro #52lp4tnc URL [ 編集 ]

こんばんは☆

姫さま～(^.^)
お掃除は順調ですか～？？
私も粉もの大好きですo(^-^)o結婚してからは食卓に粉ものがやたらと並びます(^o^)
やっぱり関西の方には主食なんですよねぇ？？
今度、お好み焼きの隣で焼いてみよ～！！
ねぎ焼きにはポン酢、そして我が家では一味とうがらしです(●^o^●)
下のお返事、うきゃ～(>_<)恥ずかしい(>_<)
姫さまも、良い週末を～♪d(⌒〇⌒)b♪
    | 2008/05/03 03:01 | エリカ #NhUToV4s URL [ 編集 ]

そうか主人は休みだったんだよね

しかし、
ネギ焼きってね
ワシ、５～６年前かなあ
大阪いったとき、友達があんないしてくれて
ネギ焼きうまいで～～っていうから食ったら
あまりのうまさに腰が抜けたほどだったんですよ

それで、こっちでもお好み屋とかあるんで
ネギ焼き頼むんだけど
まったくうまく焼けないんだよねえ、、、
    | 2008/05/03 08:35 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

なんじゃこりゃ？

ゆち姫（Ｇですぞ）

お米のねぎ焼？
本文を読んで判りました！

ヘルシーとはいいですね。
関東でも昔のおやつで、あったような気がします。

甘い醤油をかけたかな？

作り方も簡単ですので、自分でも出来そうですね。

東京地方は晴れそうです。
庭に出て片付けでもしようかな？

◆coroさぁ～ん
そっか～ポン酢は通なんだね～
こっちに来て、お好み焼きやさんではポン酢出てくるから
てっきり、関西の人はみんなポン酢なんだと思ってたわ～

あ～～でもうちの子達もなんでもおソースだな～～
可愛い次男くんも、食は大人風なんだね～＾＾

    | 2008/05/05 22:39 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆エリカちゃ～ん
大掃除、、、、
ｲｴｲｴ、、、すすんでないのよ～～
だってね、、片付けても片付けても、皆が散らかすんだも～ん、、、
きっとGW明けに、すっきりする事でしょ～～^^;

関西の人はね、、主食はもちろん！副菜にも粉ものなんだよ～～！
ご飯片手に、焼きそば、ご飯片手にお好み焼き♪
そんなお好み焼きやさんの定食。。
私もすっかりご飯とお味噌汁まで完食するよ～に＾＾

そりゃ～太る訳だわ、、、、あ～～今年は海で水着、着れるだろ～～か？？



◆王子さまぁ～～～～～～～
あ、、やっぱり王子さまもねぎ焼きお好きですか！！
そうなんです！
あれね、、生地が難しいですよね。。
粉少しに水と長いも混ぜてとろ～～んとした生地に
ねぎたっぷりなんですよね～～
私も友達に目の前で教えてもらって、やっとこの前旨く焼けたトコです。。。
王子さまんち、ホットプレートないんでしたよね～～
どうですか～coayuちゃんとねぎ焼き囲むのも、、
    | 2008/05/05 22:54 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆yuki爺～～
お庭のお掃除、、気持ちよかったのでは～？
こちらは今日はアイニクのお天気。。
お家でまったりと過ごしてました、、
夫はお家でお仕事、してました。。
休日お家出勤ですね。。。

へぇ～昔のおやつに、、？？
甘醤油で。。お餅感覚ですね。。
そっか～～これからドカドカと食べるギャング達に、
そうゆうおやつも良いなぁ～！
    | 2008/05/05 22:56 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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