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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年04月23日(水)

小松菜と新玉ねぎの炒めるサラダ


今日の小松菜は新玉ねぎと一緒。
この前チキンでちょっと気に入ったカレーソース味。サラダ風にお酢を加えてさっぱり♪。




■小松菜と新玉ねぎの炒めるサラダ■
材料【４人分】

・小松菜：：：：：：２５０ｇ
・新玉ねぎ：：：：：小１個（１８０ｇ）
・エリンギ：：：：：２本（６０ｇ）
☆カレー粉：：：：：小さじ１／４
☆ウスターソース：：大さじ１
☆醤油：：：：：：：小さじ１
☆砂糖：：：：：：：小さじ１／２強
・酢：：：：：：：：大さじ１／２


作り方

【１】新玉ねぎは粗みじんぎり、小松菜は３ｃｍ程度に切り、エリンギは細く割きます。

【２】フライパンに油を熱し、新玉ねぎを加え炒め、透き通ってきたらエリンギ、小松菜を芯から葉へ順に加え炒めます。合わせた☆を加え更に炒め煮し、お酢も加え一呼吸おいて火を止めできあがり～♪



新ものがたっくさん出てきて、嬉しい季節ですね～
みんな甘くって柔らかい！玉ねぎゴマドレッシングも作ったその日に美味しい！

甘い玉ねぎと一緒になった小松菜もまた違った美味しさ。ご飯がすすみます♪
ソースドレッシングみたいでいいわぁ～～！！
来週からやっと始まるチビのお弁当用に、小分けにして冷凍もちょこっと。。




お母さんが送ってくれた、あま～～いアスパラも、穂先の甘い部分を皆で取り合いしたりして^^;。
春キャベツの大きい～～のも今日お友達から頂きました♪嬉しいな～～～～～

そうそう、夕方公園の気温も一昨日より昨日の方がずっと暖かかった♪ん～～やっと春を感じられるこの頃に私の気持ちもフワフワしてます♪

今日も元気に張り切って行きましょ～～～～～！
（あ、、今日は参観日よ！走る2）

Ｆ☆Cultivation・さくらいつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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コメント

こんにちは☆
カレーソース風味のサラダ、美味しそうですね(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
ご飯がすすむのもわかります～！
はい、先週クッキーとプリン作りました(笑)
主人はチーズケーキが食べたいと…いくら何でも、それはまだ無理(((;;A´Å｀)ｱｾｱｾ
離乳食の件、ありがとうございます☆ミ
また時期が来たら、色々質問させて頂きますね。
でも…基本めんどくさがりなのでどうなることやら(Ａ-´д-)ﾌｩ･･･
このところ、暖かいというより暑いですね。
私の嫌いな夏が来る～～暑いの苦手です(●TωT｡)ｩｩ･･
    | 2008/04/23 15:59 | berry☆ #- URL [ 編集 ]

お久し振り～～。

ゆっち～～。久々に遊びにこれたよ～～＾＾。
相変わらず、小松菜食してるね～。うちもゆっち～のおかげで小松菜以前よりよく食すようになったよ～～。　ありがと～～。

　アスパラ。　良いね～～。良いね～～。　この時期おいしいもの盛りだくさんで楽しいね～～。　
    | 2008/04/23 18:19 | nikonori #- URL [ 編集 ]

こんばんは☆

姫さま～(^.^)
お忙しいのにコメント、ありがとうございましたm(__)m
娘は今日もお休みしてずいぶん元気になりました(●^o^●)本当にありがとうございましたm(__)m
小松菜も玉ねぎも私は大好きです～！！基本的に嫌いなお野菜ってないかも～(^o^)
聞いて下さいよ～！！家の娘、玉ねぎは食べないくせに新玉ねぎは大好きなんですよ～(>_<)
んもうっ、小さいくせに舌ばっかり肥えてるんだから～(*_*)
姫さま、ギャングくんの参観日いかがでした～？？
    | 2008/04/23 20:08 | エリカ #XmuIdNxY URL [ 編集 ]

おひさしぶりで～す！覚えてますでしょうか？
学生だったさやぼーも４月からはれて社会人になりまして、病院で管理栄養士さんとして元気いっぱい働いております☆
一人前になるのはまだまだまだまだ遠そうだけども、日々がんばっております♪
ゆちさんはあいかわらずいそがしそうですね～ﾉ(´д｀*) カレーとソースの組み合わせ、さやぼーも好きです～
    | 2008/04/23 22:01 | さやぼー #- URL [ 編集 ]

↓スナップエンドウの新しいお料理ですね！！
ま、待ってましたぁ！！
もう～～わしもはまってますからね
つねにストックしてますよ

って、そうそう、春もの野菜
昨日ね、いつもの例の某スーパーで
キャベツ買ってきたんですよ
シャブシャブしようとして、キャベツの（大汗）
そ、そしたらさあ
のわんと、ハッパがボロボロだったんですよ
むっかつく
電話して交換しようと思ったけど、、
立場的にねえ～～
    | 2008/04/24 00:22 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

ゆちちゃん、おはよ！
今日もヘルシーなお料理で～私好きだなぁ！

そうそう～今日はゆちちゃんのメープルパンを作る予定だよ！
昨日ゆちちゃんのＨPで探したんだ★
楽しみでーす♪
    | 2008/04/24 09:03 | み〜ちゃん #- URL [ 編集 ]

◆berry☆ちゃ～ん
やっぱりね～～＾＾
お菓子作りしてるのねっ～♪好きな事してる時って
良いよね！無心というか、、集中できて。。
楽しいもんね～～美味しさも加わって、幸せ倍ねっ～
体重戻った～～？というか、、痩せちゃったりしてない～～？
私のお友達、赤ちゃん生まれて、すんごく痩せちゃって♪
あんまりキレイに変身したうらやまし～～お友達が居るんだよ～

いや～～ん。。寒いのよ、、ここ数日この辺だけかなぁ～？。。今日もカーデガン離せなくって～
ヒーターもつけてるよ。今、、、あ～～いつ暖かくなるのかな～～～～
    | 2008/04/26 22:40 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆nikonoriちゃ～ん
嬉しいな～～♪ゆちちゃんのおかげで～～なんて言ってもらえると、、
ホント嬉しい＾＾ありがと☆

アスパラもやっと国産が出てきたね！
この季節、ホント嬉しい！暖かくなってきたからなおさらね～～～
あ、、この辺はまだまだちょっと寒いけど、、
nikonoriちゃんちの方は、もうポッカポカかな～～？



◆エリカさまぁ～
どぉ～～？２人とも良くなったかな？？
新玉ねぎだけ食べるってバニラちゃん、、、
ンフフッ～グルメ街道すすんでるのね～～～＾＾

ギャング君の参観？？？
いつものよ～～～にこっそり廊下で見てたよ～
あ、、でもやっと今までより少しマシに。。。なって来たかな。。。。。。。
とにかく煩いのよ、、うちの兄ギャングはねっ～～^^;
    | 2008/04/26 22:46 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆さやぼーちゃ～ん
わぁぁ～～～～～～
さやぼーちゃん！！！おめでとぉぉ～～！！
社会人だわぁ～～さやぼーちゃんが社会人～～～☆☆
なんだか嬉しいなぁ～すっごく嬉しい！！
それもキチンと病院の管理栄養士さん！難関をみごと突破したのね！
あ～～想像してます！してます！カッコいいよ～さやぼーちゃん！！
社会人になったさやぼーちゃんレポートも楽しみにしてるね～～！！
    | 2008/04/26 22:50 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～～～～～～
はっぱがボロボロだったって事は虫くいですか～～？
王子さまんちのお近くにも某スーパーあるんですか？
あ、、まさか満員電車で持って帰って来てる訳じゃ～ないですよね～～～

しゃぶしゃぶキャベツ、、あ！うちも明日それにしよっ～～～！



◆み～ちゃ～ん
わっ～～み～ちゃん、、
ＨＰ覗いてくれてるのぉ～～
嬉しいな～。。。すびばせんっ、、更新、滞ってますぅぅ～～
それなのに、、むかしの探してきてくれてありがとね～
パンの事全然知らなかった時のレシピで、、、
ちょっとドキドキだな～～～
ありがとね～！
    | 2008/04/26 22:54 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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