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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2008年04月07日(月)

春菊となめこのとろりんオイル炒め


朝ご飯を食べて、寝る頃帰って、、の生活が続いていました。
今日から通常運転で~す♪

今日の朝ごはん。
柔らかそ~~な春菊が袋いっぱいに詰まっていたので、大好きな油炒めに。前の棚に並んでいた石づき付きなめこ、半分はお味噌汁に♪♪




■春菊となめこのとろりんオイル炒め■

材料【4人分】

・春菊:::::::230g
・なめこ::::::100g
・油::::::::大さじ3~4
・醤油:::::::大さじ1
・みりん::::::大さじ1
・ざらめ::::::小さじ2弱
・かつお顆粒だし::少々


作り方

【1】春菊は4cmのざく切りにします。
フライパンに油を熱し、茎から葉先まで順に加え都度しんなりとして来たら加え炒めます。

【2】石づきを除いた(または真空パックの)なめこも加え、全部がしんなりとしたら醤油、みりん、ザラメ、顆粒だしを加え炒め煮します。
なめこに火が通り、全体にとろり~として来たら出来上がり~♪♪



私は、これとお味噌汁、納豆で、ご飯を2杯頂きました!だって美味しいんだもん汗(だらだら)
オイル炒めと言う名前の通り、オイルは是非この分量で♪

お鍋に入ってる春菊は除いたりしてるギャング達も、油で炒めた甘からな春菊は「お代わり~~!」って言ってくれるくらい大好き!
油との相性が良い春菊。春菊のほろにが~い香りになめこのとろり~で、朝ごはんも元気に頂きましょ~~

朝からこんなに食べて良かったのだろうかアップロードファイル。。。。。
...とギャング達と一緒に調子にのって食べ過ぎた春休みを反省する。私でした♪♪




jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
週の始まり~月曜日!!
今週も張り切って、元気に行きましょ~~~。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

こんばんは☆

姫さま~(^^)
ギャングくん達の春休み、お疲れ様でしたm(__)m男の子二人だと本当に体力勝負なんでしょうね~??
家は女の子一人で手を焼いているのに…(-_-;)まさに尊敬の眼差し光線出しちゃいます(^^)

春菊、大好き~!!炒めても、焼いても、茹でても揚げても、なんでも食べちゃいます~(^.^)
ナメコと一緒ならちゅるるるるんですね~!!ご飯にかけて食べたいな~(^o^)

私が春菊をあまりにも好きなもので、あまりにも食卓にあげすきて、主人が気持ち悪くなってしまった事がありました…(-_-;)そのくらい春菊大好きなんですよ~!!
あ~、食べたい(>_<)

◆エリカさまっ~
んふふっ~~~
エリカちゃんの春菊好きはただものじゃないわね~~
伝わってきました。
ご主人気持ち悪くなるくらいな春菊、、、ちょっと私も体験してみたい^^

どんな食べ方が好きなのぉ~~?
私ね、、お鍋の春菊が苦手だったの。。

、、、ってエリカちゃんには、いっつも昔の苦手話にはなさくわっ^^;。。
やっと通常運転。。。でも4月は帰りが早いんだよね~~

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