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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年03月21日(金)

sakuraあんぱん


チビギャングが、テレビであんぱん食べてる子を見て、
「あ～～んっ、ママ！あんぱん食べたぁい～～」って言ってくれたので＾＾
はいはぁ～～い♪♪と二つ返事で＾＾

プチップチっとピンク色した桜が可愛いく香るパンです。




■sakuraあんぱん■
材料【１２個分】

・強力粉：：：：：：：：：２４０ｇ
・薄力粉：：：：：：：：：６０ｇ
・ドライイースト（耐糖用）６ｇ
・砂糖：：：：：：：：：：３０ｇ
・塩：：：：：：：：：：：５ｇ
・卵：：：：：：：：：：：３０ｇ
・水：：：：：：：：：：：１７０ｃｃ
・バター：：：：：：：：：２０ｇ

・桜花漬：：：：１２輪～１５輪程度
（水に晒し水分をしっかり切ったもの）

・あんこ：：：：（１個２５ｇ～３０ｇ）×１２個
　市販でＯＫです（作り方は↑をご参考に♪）

§直径８ｃｍのタルト型シリコンカップ使用




あんこもあったし♪季節がら桜の塩漬けもあったし♪バッチリよ～～ちょっと嬉しいリクエストに、ママは張り切って。。

生地はこねあげ前に、桜花漬けを優しく包むように、練り込んであります♪全体にふんわり～と桜の香り。そんな幸せ感じる、季節のあんぱんです☆




写真は桃。写真の桃の花びらがチラチラ～～っと舞ってます。

さぁ～いよいよ桜の番ですね！



jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

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○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
桜散っちゃったここ数日寒いですね～～～。お昼からずっとお外の予定だった私、、、、ついに、ロングコートをまたまた出して来ました^^;。
発表会控えたギャング達はリハーサル。練習、リハーサル、練習、練習と頑張っています☆
皆さん、素敵な週末をお過ごし下さいっ。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

ごぶさたです！

風が強くて花粉はオオゴト飛んでますが、四国は暖かいです。
春の声を聞いてから寒いのは、なんか冬よりツライけど、ゆちちゃんちの食卓は春だねぇ。
↓白いワッフル？と思ったら、お餅！
さすがだ！　食べてみたい！

    | 2008/03/22 12:56 | aspara #- URL [ 編集 ]

今日は桜の開花宣言が出たね、グットタイミングなリクエスト、ふっくらおいしそうな、桜パン、うらやまし～～～（×o×）

    | 2008/03/22 22:14 | みぃ #- URL [ 編集 ]

たしかに朝と昼と夜の温度差がきついきつい
だからよっぱらいには厳しい季節っす

って、桜の塩漬けってんですか？
それ、それ、ワシ好きなんですよ

先日、友達にもらったクッキーに
それがついててね、、
なんか良かったんだよね
甘い中にもしょっぱい感じ

日本人は甘ショッパイもの好きなんだよねえ
    | 2008/03/22 23:35 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

姫さま
京都も冷え込んでいますよ

今の47は冷え込み大歓迎です
桜の開花を遅らしたいの

もうしばらく姫にはロングコートを愛用していただきたいわ
我慢してね
    | 2008/03/23 08:01 | 和４７ #mQop/nM. URL [ 編集 ]

ゆちさん、こんにちは！
コメント、ありがとうございました！
まさかコメント頂けるとは思っていなかったので、
「私がゆちさん好きだと知る誰かのいたずら？」って思ったくらい（;´▽｀A``

Sakuraあんぱん、甘いあんこの中の塩味が絶妙なんでしょうね。
焼き立てをパクって・・・想像しただけでお腹が空いてきます。

これからも、ゆちさんレシピでお料理勉強させて頂きたいと思います！
おこがましいのですが・・・私のお気に入りにリンクを貼らせては頂けないでしょうか？
    | 2008/03/23 10:44 | midget #- URL [ 編集 ]

桜あんぱん

形がとっても可愛いね～
８ｃｍのタルト型に入れて焼いたのね～

こちらも、梅が満開で桜の蕾もようやく
ついて来ましたよ～
春はもうそこまで来てるね～

↓のモッフルもとっても美味しそうだよ～
私もスイーツモッフルしか作ってないので
お惣菜モッフル試してみるね
    | 2008/03/23 15:52 | らっこ #UXr/yv2Y URL [ 編集 ]

ゆちさんこんにちわ！
先日は私の塩鶏の記事にコメントいただきましてありがとうございました！びっくりしました～。とても嬉しいです！
このsakuraあんぱん、とてもかわいい形をしていますね。
桜の香りがふんわりするパン、癒されそうです。
桃の花の枝もとてもキレイです。あー、桜の開花が待ち遠しいですね。
    | 2008/03/24 17:48 | 風見鶏 #VwhHdBBk URL [ 編集 ]

◆asparaさぁ～んっ
そうなんですよ～～！！
一度暖かい風感じれたのに、、寒いのって、、
体にもガクッと、、ダメージ^--
ん～～年を感じます～～～
四国はやっぱり暖かいんだ～～。こちらも、今日はぽかぽか、、、
でもあ～また寒くなるのかな～？ってビビッてﾏｽ。

あ～～～グルメなasparaさんにモッフル食べさせてあげたいな～～
御餅だから、お腹にもグン～っとくるしねっ＾＾
今、モッフル屋さんがあるんですって～～
（見たことないですけどぉ～～～～～～）



◆みぃさまぁ～っ
そう！「良いよ～じゃあ作ってあげるね～～」って
ちょっと嬉しかった＾＾。
昨日は失礼しました、、すっかり元気＾＾

みぃさんちの方は、まだまだ寒いんでしょうね。。
喉、、こわさないようにしてね☆
    | 2008/03/24 23:34 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～～～～っ
そっか～～
日本人って、甘しょっぱいものも好きなのか～～☆
なるほど～～
あ～桜の塩漬けは、今の時季スーパーにも置いてありますよ～
有名な瓶詰めメーカーのとかもあるし、、お菓子メーカーのは製菓やさんで。。
そう！この時季になると、みんなパンやお菓子にこれ
くっつけたがるんですよね～～
私も。。。。。^^;
    | 2008/03/24 23:36 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆４７殿～～っ
いやぁ～～ん、、
冷え込み大歓迎組ですか～。。
姫は寒いです～。。靴下もやっぱりまた３枚重ねに。。。
桜に関係してるんですね。。
うちは桜に合わせて来客なので、ど～か予定通りでぇぇ～～～



◆midgetさぁ～んっ
いや～～んっ。。ゆちさん好きだなんて～～～
そんな嬉しい言葉を投げてもらっちゃって、、
チュッ～～～☆（←、、ひつれい^^;）
どうもありがとう！！
ごめんね、、ご訪問、、すっかり遅くなってしまい、
許してぇぇ～～ん☆
もっちろんリンク大歓迎です～～～☆

こちらこそ～～♪♪これからも、遊びに行かせてくださいねっ～タックさん色んな話ししよう～～！！
    | 2008/03/24 23:41 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆らっこちゃ～んっ
私も！！今日見つけたよ～！
桜のつぼみ、、まだ固かったｹﾄﾞ。。
予定通りに開花してくれるといいな～～～☆

わぁ～～スィーツモッフルってどんなのぉ～～？
ﾌﾙｰﾂサンドしてあるのかな～～☆
チョコとか苺も良いかもっ～～
お餅の概念を超えてるよね＾＾いいね～～～～！！



◆風見鶏さぁ～んっ
す、、すびばせん～～～
ご訪問が遅くなりまして～～びっくりしますよね～～
失礼しました^^;。。
風見鶏さんのお部屋、、美味しいものがた～～っぷりで
長居しちゃいました。。
どうか、これに懲りず、、仲良くさせてくださいっ☆

まだまだ夜は寒いですね～～。。家では暖房つけてます^^;・・・・
    | 2008/03/24 23:48 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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