「春が来たよ～」って言ってる様に、わけぎが沢山並んでいます。
朝のお味噌汁にも、仕上げにたっぷり加えるよ～になりました。

そんな春の香りがたくさん詰まったハンバーグ、おろしポン酢と煮込んでおソースいらずなんです。




■ダブルわけぎ♪サムライハンバーグ■

材料【４人分】

・牛豚合い挽肉：：：：：４００ｇ ・パン粉：：：：：：：：大さじ４ ・卵：：：：：：：：：：１個 ・醤油：：：：：：：：：小さじ１／２ ・塩：：：：：：：：：：ふたつまみ ・わけぎ：：：：：：：：７０ｇ ・かつお節：：：：：：：４ｇ ・大根：：：：：：：：：８０ｇ ・ポン酢醤油：：：：：：６０ｃｃ ・わけぎ：：：：：：：：適量（トッピング用）

作り方

【１】パン粉は牛乳、溶き卵と合わせておきます。 わけぎは細かく輪切りにします。 【２】肉、浸したパン粉、醤油、塩を合わせ粘りがでてくるまでこねます。わけぎ、鰹ぶしも加えひとまとまりになるまでコネ、ハンバーグ型に形成。 【３】真ん中を窪ませ、油を熱したフライパンで両面コンガリと焼き、大根おろし、ポン酢を加え蓋をして弱火～中火で３分弱煮込み、ハンバーグ表面をちょっと押して透明な液がでてくればOK。トッピングにもわけぎたっぷりと。出来上がり～♪♪♪

和の素材がた～～っぷり詰まったという意味でさむらいハンバーグ、ちょっと強引ですが、、、なんかカッコいい名前をつけたくって^^;

わけぎと鰹の香りでウマウマな出汁が＾＾♪これがおろしポン酢と合うんだな～～～☆
葱好きには、、いや、、葱好きじゃない方もきっと気に入ってもらえちゃう♪だしウマハンバーグです！

トッピングのわけぎは、ミョウガや大葉でもこれまたサムライ風＾＾。美味しいです！ちなみに、私はミョウガとわけぎ。
少し辛子も溶いて、、、ﾎﾝﾄ美味しかったﾃﾞｽ＾＾

皆さん、、鼻の調子はいかがですか？？私、平気～～なんて思っていた数日だったのに、、今朝は起きた時から、目はブヨブヨだし、鼻はパンパンだし、ついでに顔もパンパン、、
頭もぼぉ～～っとしてて、、どんよ～～りとした寝起きでした。

雨なのに、、花粉が飛んでるのかな～～？って思ったら、結構周りの友達も。。。

１日中、鼻にティッシュ詰めてｲﾀｶｯﾀ、、、、、なんて１日が終わりました。。。今晩は薬飲んで、、花粉と戦お～っと♪
お休みなさぁ～～い☆☆☆




いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪



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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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