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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2008年02月20日(水)

チキン、ナッツ揚げ


昨日はパソコンの画面が固まっちゃって、、動かなくなってしまいました、、(最近良くあるの、、、、寿命かな~~)

電源シャットダウン、、諦めてギャング達と寝ちゃいました。。

そんなに早く寝たのに、、、いつもより2時間近くの寝坊、、、、、冷や汗タラタラで朝の用意、、
ふぅ~~~~~慌しい朝でした。。

あ、、昨日はお友達のお家で、持ち寄りランチ^^。私が持参したのはナッツの衣に包まれたチキン。
チキン続きでヒツレィ~~^^;




■チキン、ナッツ揚げ■

材料【5~6人分】

・鶏もも肉:::::::500g~600g
・醤油:::::::::大さじ2強
・みりん::::::::大さじ2
・にんにくすりおろし:1かけ

●ナッツな衣
・ヘーゼルナッツパウダー::::70g
(アーモンドプードルでも)
・くるみ:::::::::::40g
・アーモンド:::::::::30g
・片栗粉:::::::::::大さじ2強


作り方

【1】鶏肉は厚さを均等にしてから、1枚を3等分程度にに削ぎ切りし、以下の調味料とにんにくを絡ませておきます。

【2】くるみとアーモンドはフードプロセッサーで砕き、ヘーゼルナッツパウダー、片栗粉と合わせます。

【3】鶏肉に(2)のナッツ衣で包み、180℃の油でカラリと揚げ、出来上がり~~。れんこんチップを添えてます♪


冷蔵庫に残っていた製菓用のヘーゼルナッツパウダーを見て、実験心がそわそわ~~っと♪
あ~~きっとサクッサクに揚がるんだろうな~~^^
ナッツたっぷりに包ませてみました^^♪

サクッサク感^^やだぁ~~~これまた朝から、お味見が止まらない~~><
たま~に大きめのアーモンドがカリッと入ってきたりするのも気に入りました^^


そんな持ち寄りランチは、これまた大満足、、、




今日はお昼帰りのチビギャングと、オレンジパスタを食べました♪明日に続きまぁす^^☆

jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

あら
姫様がお寝坊なんて
よっぽどお疲れなのね
風邪を引きませんように

師匠も寝坊するんだねえ、、
つ、つうか
ゆちさんがなにげなくかざりつけに使用したものが
今日の、うちのメインディシュでしたぁ!!!(汗)

つうかナッツかあ
ゴマといいナッツといいいろいろあるもんですねえ、、

って、そ、それより
オレンジパスタってなんだ!!!?
気になって気になってあした仕事休みそう(大汗)

◆47殿~~~~~っ
復活しました~~^^
シャットダウン正解だったみたい、
たっぷり睡眠とったら、風邪もどこかに吹っ飛んでました~~!
さぁ~~この寒さ、、もうひと越えしなくっちゃですね~



◆王子さまぁ~~~~~~~~~~っ
あ~~~~こんな事気にしてくれちゃって、、
嬉しいです~~~ぅぅ
すびばせん、、、、オレンジは色だけでオコラナイデネ。

はい、、寝坊ね~あ~~んまりしないんですよ、、
王子さまもでしょ~~??
なんだかチョッとだけ使う神経っぽいトコが似てる気がするんですけど、、違いますかね~

でも、する時は大胆な寝坊をします!!はい!!
みんな大慌てで起こしました!

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