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トマトなビーフシチュー

チビギャング微熱。。病院に行って帰りにお買い物もしないで帰って来て、一緒にビデオ見たり、ウトウトしたり＾＾
そんなにまった～～りとした１日。。夕食の事、ホントに考えてなかった^^;




■トマトなビーフシチュー■

材料【４人分】

・牛肉：：：：：：：：４００ｇ ・にんにくみじん切り：１かけ ・ホールトマト缶：：：１缶 ・セロリの葉：：：：：１本分 ・水：：：：：：：：：２００ｃｃ ・固形ブイヨン：：：：１＋１／２個 ・デミグラスソース：：大さじ２ ・ケチャップ：：：：：大さじ２ ・砂糖：：：：：：：：大さじ１強 ・赤ワイン：：：：：：大さじ３ ・塩：：：：：：：：：少々

作り方

【１】鍋に油とにんにくを加え、火にかけます。良い香がしてきたら、一口大に切った牛肉を加えます。 【２】牛肉の表面の色が変わってきた頃、トマト缶を崩しいれ、水とコンソメも加え、高圧で圧が上がってから弱火にし１０分、圧が下がるまで蒸らします。 【３】蓋を開け、セロリの葉、デミグラスソース、ケチャップ、砂糖、赤ワインを加え、もう一度蓋をして、高圧で圧が上がってから弱火で５分、下がるまで蒸らします。 塩で味を調え出来上がり～～～

主菜になりそうなものは、冷凍庫に牛肉、もういっこ冷凍セロリの葉。。。
殆ど、私、、何もしてません

手間をかけず、圧力鍋でお肉に柔らかくなってもらいました。
デミグラスソースも残りは、たった大さじ２しかないじゃん～～。
でも出来あがってみると、、なんだ～これだけでもいいんじゃない♪～
（ドミグラスソースは使いきりの缶ﾀｲﾌﾟの他に、ちょこっと使い用のﾀｲﾌﾟがあるので、便利ですよ♪）

牛肉の旨味とトマトの酸味がナイス～な組み合わせ＾＾立派なトマトビーフシチューできました～～＾＾


食欲も元気もあるチビ。口の中でホロリ～ってくずれるお肉、、喜んでくれました♪
昨日焼いた、バターロールをた～～っぷり浸み込ませて＾＾
すっかり平熱です＾＾



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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• | 2008-02-06 | 
• お肉料理
•  | コメント : 10
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| 2008/02/06 22:44 |

eye王子 #-

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| 2008/02/06 23:06 |

47 #mQop/nM.

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| 2008/02/07 12:15 |

berry☆ #-

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体調大丈夫ですか

| 2008/02/07 13:47 |

yokohaha #Xlr1Sse2

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| 2008/02/07 16:55 |

ぽめ #-

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| 2008/02/07 19:04 |

めぐ #-

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| 2008/02/12 22:04 |

ゆち #-

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| 2008/02/12 22:10 |

ゆち #-

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| 2008/02/12 22:16 |

ゆち #-

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| 2008/02/12 22:19 |

ゆち #-

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