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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年02月05日(火)

豚の磯部揚げ


あ～～～夕食どうしよ～～～！
って慌ててた、ある日の夕方に出来たから揚げです。
その日から、何度作った事でしょう。「あ～～夕食どうしよう」って日じゃなくっても。。。。




■豚の磯部揚げ■
材料【3,4人分】


・豚肉薄切り：：：：：：：３００ｇ
・だし醤油：：：：：：：：大さじ１強
（つゆなどでもＯＫ）
・醤油：：：：：：：：：：小さじ１
・砂糖：：：：：：：：：：小さじ１弱
・青海苔：：：：：：：：：小さじ１＋１／２
・片栗粉：：：：：：：：：大さじ３程度


作り方

【１】豚肉に、片栗粉以外を合わせます。
片栗粉も合わせます

【２】お箸で一口大程度に一まとめにつまみ、その状態で１８０℃程度の油でカラリと揚げたら出来上がり～。



私は、お肉の入っているトレーのまま、材料合わせて片栗粉振りいれ、そのまま摘んで揚げるだけ～～。

薄いお肉だから、揚げ時間もとっても短くって良いの♪そのカリカリっていう食感もクセになる唐揚げです♪

青海苔なしで、プレーンな豚のから揚げ、カレー味つけてカレー唐揚げ、生姜まぜて生姜焼き風唐揚げ♪
あ～～～考えると切りがなくなります～～～。

スピードクッキング＾＾忙しい日も、そ～～じゃない日も嬉しいです☆


jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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コメント

から揚げって
なんか敬遠しちゃってたんだけど
意外と簡単そうですね

つ、つうか、そういえば
最近、圧力のせいか、
まったく揚げ物鍋が登場してなかったなあ

揚げ物すると、鍋したときと同じくらい
部屋があったまるんだよねえ、、（汗）
    | 2008/02/06 00:08 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

姫様
とってもスピーディーなお料理なのですが
姫様が作るととってもおご馳走に目えるのはなぜ？
    | 2008/02/06 09:03 | 47 #mQop/nM. URL [ 編集 ]

ゆちさん、こんばんは～！！
スピードクッキングなのに、そんなふうに見えない！
美味しそう～～～♪この、カラッ！！と揚がったのが美味しいんですよね～。
青海苔の買い置きがないけど～、プレーンでも絶対美味しいですよね？
しっかりメモさせてもらいます～☆
そろそろ、お兄ちゃんの発表会の練習も追われる時期かな？
大丈夫！きっと大丈夫！！本番で弾き終った後の、笑顔を楽しみに、
ママも頑張ってくださいね～♪
    | 2008/02/06 20:30 | はな #Y1rpc.hs URL [ 編集 ]

◆はなさぁ～んっ
先生～～～って呼びたいわっ＾＾
グレードの試験も同じ時期でしょ～～～
母はちょっとテンパリ、、先生も、、^^;

チビもはじめたんですよ～～。
だからダブルで、母はヒーヒー言ってます～～

そうそう！あの達成感をね、、思い浮かべながら、、
頑張ります＾＾
    | 2008/02/12 22:00 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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