先日。私、留守の３人の夕食はもっちろんお鍋♪
主人は鍋奉行ですので＾＾♪

まぁ～随分な白菜が残っていました。きっと大きな白菜を買ったのでしょう。毎週の様に白菜メニューです。



■ほんもの、ラーパーツァイ■

材料【４人分】

・白菜：：：：：：：：３５０ｇ ・桜海老：：：：：：：５ｇ ☆生姜すりおろし：：：１かけ分 ☆ごま油：：：：：：：大さじ１ ☆酢：：：：：：：：：大さじ１強～２ ☆砂糖：：：：：：：：大さじ１弱 ☆練りゴマ（白）：：：小さじ１強

作り方

【１】桜海老はフライパンで香たつまで乾煎りするか、電子レンジ（６００ｗ）で２分程度チンし粗熱をとっておきます。 粗熱がとれたら、☆と合わせておきます。 【２】白菜は１ｃｍ弱に切り、耐熱容器に入れ蓋をして２分３０秒チンし、冷まします。 【３】しっかりと粗熱がとれた白菜に（白菜から出てきた水分は栄養たっぷりなので捨てないで一緒に♪）、（１）を加え良く混ぜ合わせたら出来上がり～～♪

前に何度かご紹介したのは、、、
キャベツバージョン（こっちと、こっち）は、キャベツの美味しい時季には、ずいぶんテープルに出番がありました。
お漬物好きな、私の妹もと～っても気に入ってくれて、、、実家でガツガツ～～っと食べてくれた妹の姿を思い出しました＾＾

本物のラーパーツァイは、白菜の甘酢漬け。

中華やさんで食べた、ラーパーツァイには、鷹の爪とか入っているし、加熱もしてないのかなぁ～？、
私は、ちょっとしんなりとした感じ、カサも少なくって食べやすいし、、好きなんです。

先週は、かつお節た～っぷりと頂いたのですが、ギャング達は「かつお節の方がいい～～」って、、
私はこの桜海老風味がと～～っても気に入りました♪お好みで豆板醤プラスも美味しいんです☆
練りゴマのコクが、私のお勧めです♪

すごいですよ、、私、、今日はすごい量を食べました^^;。

青海苔で磯の香も美味しいんじゃないかしら～～～♪来週はこれですね＾＾


夕食後、読書タイムも終わって、至福のひと時☆
「ぼくの上でチビが寝てるよ～～」
【兄亀の上にチビ亀】
えっ～～？うっそ～～
グッスリ寝てました、、、、、まぁフローリングより、じゅうたんより、、肉布団がフワフワで暖かいもんね～～

今日もおつかれ～！チビギャング！！



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪



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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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