fc2ブログ

HP

Lessonはお休み中。　　　　　　 HPはこちら⇒＜yuchi＞

　


カレンダー

11 | 2023/12 | 01
日 月 火 水 木 金 土
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -


プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


ブログ内検索




キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも！試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


レシピ掲載中


応援よろしくねッ！

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ
にほんブログ村


ＱＲコード

ＱＲコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2008年01月25日(金)

チョコとバニラの網パン


お正月が終わると、お店はバレンタイン色でいっぱいになりますね。
特に愛を告白する訳でもないのですが、、チョコなしでは生きて行けない私にとって、この季節はいつもよりもっともっとチョコムードでいっぱいになります＾＾

網パンの復習も３回目♪我ながら大分、慣れた手つきで編み編み出きるよ～～に＾＾




■チョコとバニラの網パン■
材料【６個分】

・強力粉：：：：：：：３００ｇ
・ドライイースト：：：小さじ２
・砂糖：：：：：：：：大さじ２
・塩：：：：：：：：：小さじ１
・卵：：：：：：：：：５０ｇ
・牛乳：：：：：：：：１４０ｃｃ～１５０ｃｃ
・バター：：：：：：：５０ｇ
・ココア（純）：：：：小さじ２
・バニラビーンズ：：：１／２房

・チョコのアイシング


作り方

【１】粉、塩、砂糖を混ぜ合わせます。ドライイーストも合わせ、溶き卵＋牛乳を加え捏ねます。

【２】バターも加えこね上げ、生地を２分割、①にしごいたバニラビーンズ、②にココアパウダーを加え生地に均等に混ざるまで更にこねます。

【３】それぞれ１次発酵（約７０分）後、それぞれを６等分（計１２等分）に分割。ベンチタイム１０分。

【４】生地を丸くのばし、中央で合わせ、更に２つに折り合わせ目を閉じ、両手で細長く伸ばします（約３０ｃｍ）。

【５】①と②を１本ずつ、計２本で編みこみ、編み終わりを下にし、２次発酵（約４０分）。

【６】ドリール（分量外）を塗り、１９０℃で１５分～２０分焼き、出来上がり～～。アイシングをする場合は冷めてから。



バレンタインを言い訳に、へたっぴ～～なお菓子作りにも精が出ます♪
今日は編みパンの復習も兼ねがてら、バニラとチョコのポピュラー２色編みです。

でもでも、、このパン、、実は～～～大失敗作ですぅアップロードファイル

何をボヤ～～～っとしていたのか？？ベンチタイム後、形成せずにそのまま２次発酵してましたアップロードファイル。。
仕方なく、、その後に編み込み。。実にフワフワ感に欠けた写真ですが、、お許しくだされっアップロードファイル

レシピはキチンと手順を覚書してあります♪２回の試作でフワフワ感も実験済みです☆

こねている時から、バニラの香りがたまりませぇ～～ん♪ちょっと贅沢なパンだけれど、特別な日なら良いよねっ。


チョコを贈る男性♪あま～～いものが苦手な方でも、このパンならクリームチーズと一緒に。。朝食にもgoo～～ですよっ♪
少しあまぁ～くが好きな人には、仕上げに、アイシングでコーティング！





バレンタインお菓子作り～～続きまぁす～～＾＾

主人もギャング達も、、バレンタインが終わる頃には、チョコを暫く見たくない状況になる。。。。。。ｶﾓ。。




jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

にほんブログ村 料理ブログへ

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ



○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
雪だるまさ、さ、さ、さ、さぶいですね～～～。。どうしましょ！ってくらい寒い！！どうしましょ！！
週末もきっとサブイんですよねっ♪みなさん、元気にお過ごし下さいよぉぉ～～

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

え

そうそう
そうなんっすよね
バレンタインが近いんで
ワシも愛をこくらないとな、、（汗）

で、今年も、子供が配るやつワシが作らないと
って昨日も言った様な（汗）
す、すびばせん、そう、、酔ってます

師匠がなにつくるのか楽しみだなあ、、、、

ところで
師匠はグリッシーニって知ってる？
あれ、難しいよなあ、、、、、
    | 2008/01/25 23:20 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

いや、いや。全然大丈夫。　美味しそうに見えるよ～。　私もチョコ大好き＾＾。　バレンタインコーナーは用事もないのにチェック入れちゃう。　あっ、父と甥っ子の買って送らなくきゃ＾＾。　　家族の分は　ドド～～んと、手作りかな～。

前記の「ココア色のクッキー」簡単そうで良いわ～～。　週末元気だったら作ってみる～。
    | 2008/01/26 05:41 | nikonori #- URL [ 編集 ]

チョコ嫌いな次男の分をいつも悩んでしまう。
なんでチョコが嫌いなのかねぇ～。

長男も嫌いだったけど
最近チョコばっか食べてるしなぁ。

ばぁばんちで食べたあれがいいよと言う。
…あれ、ゴディバのやつや～ん。

それか猫の舌のやつ。
…ナマイキ！あれもお高い…。

思わずばぁばに頼んでねって言ってしまったよ。
    | 2008/01/26 09:30 | coro #- URL [ 編集 ]

ゆちさ～ん、テレビ見ましたよ～:*･ﾟ☆(●＾▽＾)･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ
今日は買い物、片付けをパパッと終わらせ、５時ちょうどにテレビの前でスタンバイ。車の乗り物に乗ってメロディーを鳴らしまくる長男を「静かにしなさぁ～いヾ(;ﾟ曲ﾟ)ﾉ　」と叱りとばしながら、真剣にゆちさんのキッチンを見させてもらいました♪
あんな作業のしやすいキッチンにため息・・・ウチと大違い（泣）
唯一の共通点は、入り口にゲートがあることかな（笑）　ウチの場合はゲートを閉めたら息子が怒って大変ですが・。

あぁ～もうチョコ！チョコ！の季節ですね～♪
私もチョコ大好き～☆･ﾟ:*(人´ω｀*)
ゆちさんみたいなステキなのは作れませんが、今年は何か手作りしよっかなぁ～～
    | 2008/01/26 18:34 | めぐ #- URL [ 編集 ]

今日はスタジオで仕事をしていたので　テレビ見損ねて残念！でも夫がたまたま見ていて　報告してくれました。使いやすそうなキッチンだったって♪

編みパンも復習してるんですね！感心！！
このパンは縦に切ってみて下さいね。編んだ様子が解るし　とても綺麗ですよ。チョコレートくりーむを中に挟むのもいいかも。焼く前には　ココア生地の方に卵を塗り白生地の方には　水はけすると白と黒の生地がはっきりします。
    | 2008/01/26 19:45 | kamaccho/mama #- URL [ 編集 ]

ゆちちゃん～、バッチリテレビ見たよ！！
格好いいな～、いつも通りの明るいゆちちゃんが素敵だったよ♪
あの、鮭と根菜のカレー私も試食したいな（笑）

これからもゆちちゃんの活躍、応援してるね(^^)/

    | 2008/01/26 22:19 | のーまるママ #- URL [ 編集 ]

こんちゃ！ゆちちゃん♪
テレビ見たよ～！
とっても作業しやすそうな素敵なキッチンだね(^^)
カレーもとって美味しそうだった♪

パン、失敗なの？
全然そんな風にみえないよ。
と～っても美味しそう！
チョコのアイシングが美味しそう♪
食べたい～！
    | 2008/01/27 10:50 | 宙海 #9PB4HJUs URL [ 編集 ]

バニラとチョコ

のパンとっても美味しそ～
アイシングはまだやったことがないので
練習してみようかな？

土曜日は、自治会の役員会があるので
バタバタしてて観忘れちゃった～～

でも、↑つよ～い見方がいるので
ダビングしてもらうね(*^m^*)
    | 2008/01/27 22:10 | らっこ #UXr/yv2Y URL [ 編集 ]

実は
TVの前にスタンバイしてたら
ピンポ～ンが鳴って

いや～ん
見逃した

ステキなキッチンを見たかったな
    | 2008/01/27 22:31 | 47 #mQop/nM. URL [ 編集 ]

ゆちちゃん、こんにちは★
バレンタインが近づいているね！
私なんてな～んにも準備してないわ。
ゆちちゃんみたいなパンやスイーツがんばらなくちゃ！
パンのバレンタインもいいね♪
私もがんばるぞ！

今日はお天気いいけどやっぱり寒い・・・
家の中にいても足が冷たいよ！！涙
    | 2008/01/28 12:47 | み～ちゃん #- URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～～～～っ
あ、、今年もですね～～
coayuちゃんは、作るのとか好きじゃないんですね～～
ほらっ、、好きだと、意味もなく作りたくなるでしょ～
役割が分かれてて良いですね＾＾

グリッシーニ、、ってあの棒みたいなカリッカリのパンですよね～～。イタリア料理に出てくる。。
難しいの？？なぁ～んだか簡単そうに見えますがぁ～～
今度作ってみよっと～～



◆nikonoriちゃ～んっ
やっぱり～～？！
私もなの！！山積みにされてるチョコ見ると、
あ～～～「これも～あれも～」ってついつい買っちゃうよね！
狙い時は、バレンタイン当日＾＾格安でた～～っぷりｇｅｔしなくっちゃ＾＾

nikonoriちゃんのド～ンと手作りどんなのだろぉ～
楽しみぃぃ～～～♪
    | 2008/01/30 05:53 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆ｃｏｒｏさぁ～んっ
あ～～やっぱり居るんだね～
チョコ嫌いな子って、、、
うちでは考えられず、ちょっと不思議だったりするけれど、、
でもさっ、、味が分かる男だな～～
猫の舌の、、、ってどんなの～？
私も知らない～～～～～！おいしいの？？
森永ミルクチョコだもぉん、、、、、
    | 2008/01/30 05:56 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆めぐちゃ～んっ
わぁ～～～～
みたぁなぁーーーーーーーー
なんかちょっぴり可笑しな人だったでしょ～～
すんごく恥ずかしかったﾖ。。

めぐちゃんちもゲートがあるのね～～～
うちも小さい時の名残りで、、、
今では、ふつ～～に跨いで入って来られちゃう、境界線^^;。。
たま～に自分でつまづいたりするのよね。

めぐちゃんのチョコはどんなのだろぉ～～？
チョコ好きのチョコ作り、、、半分は食べてたりねっ。。。。＾＾
    | 2008/01/30 06:05 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆kamaccho/mama 先生っ～
縦にですね～～そっか！！
ドリュールも分けてね～～ほほぉぉーー
写真見て、あらあら２色が分からないなぁ～って
思ってました！次回は何色にしよっかなぁ？って
ちょっと楽しみです！

メールありがとうございました！お返事書いたら
エラーのメールが来たのですが、、届いているかなっ～？



◆のーまるママちゃん～っ
あ～～～～見ちゃったのね～
ﾅﾝｶ可笑しかったでしょ～～恥ずかしい、、
いつもの私を知ってる方に見られると、もっとﾊｽﾞｶｼｲ。。。

ﾋﾂﾚｲしました～～～っ＞＜
    | 2008/01/30 06:41 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆宙海ちゃ～んっ
わっ、、、宙海ちゃんも、見てくれたんだねっ☆
お恥ずかしいです。。
お料理は大好きだけれど、、
収納とか、、あ、、冷蔵庫なんて突然の出来事のよ～～だったから、、
後から見たら、なんじゃ～～～これ！って感じだったでしょ。。
あ～～もっとお掃除しておけば良かったと、、
ちょっと反省しました。。
    | 2008/01/30 06:44 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆らっこちゃ～んっ
らっこちゃん役員さんしてるんだね～
忙しいのに、もっともっとお忙しいのね♪ご苦労様☆

アイシングはね～簡単よ！あんまり基本に従わなくっても、、平気！
楽しいからしてみて～～☆
    | 2008/01/30 06:47 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆４７殿～～っ
あ～～気にして頂いてしまって～すみませんっ＞＜

ｲｴｲｴ、、素敵なキッチンでもないんです、、ﾎﾝﾄに。。

姫は、姫を見て、、顔から火が噴きそうでした、、、
    | 2008/01/30 06:51 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆み～ちゃ～んっ
わたしも、、、つま先が今も冷たいよ～～
これ何とかしたいものだよね～
つま先ホカロンとかあれば良いのにっ！

み～ちゃんのバレンタインプレゼントどんなのなんだろ～～
楽しみっ♪
    | 2008/01/30 06:54 | ゆち #- URL [ 編集 ]

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/759-652f2c3b

 | HOME |  ▲ page top