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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2008年01月18日(金)

みんなでランチ


今日は、お友達がいっぱい来てくれました♪
今日のランチは、みんなに「ありがとう！！」の気持ちをﾀｸｻﾝ詰め込んだつもりな、「ありがとうランチ」でした。




■みんなでランチ■
♪メニュ～♪


◎生ハム＆バジルトマト、フレッシュチーズ添え
◎グリーンサラダ、玉ねぎゴマドレ
◎里芋のガレット
◎豚の角煮、柚子胡椒チーズのせ
◎ジックリきのこと葱の春巻き
◎ビックリマカロニのぺペロントマト、パルミジャーノ
◎くせになっちゃうかぼちゃのサラダ、栗入り
◎黒糖の生姜焼きキッシュ、ちょこっとエスニックな香り
◎シーフードなカレーおこわ
◎たっぷりフルーツヨーグルト（Ｒﾏﾏお手製♪）
◎大好きなケーキ屋さんのロールケーキ（みんなからお土産）
◎大好きなパン屋さんのバケットと色々パン（みんなからのお土産）
◎紅茶＆コーヒー


作り方

【】生ハム＆バジルトマト、フレッシュチーズ添え
・自家製バジルオイルにトマトと生ハム合わせてクレイジーソルトで調整、ちぎったフレッシュチーズと。

【】グリーンサラダ、玉ねぎゴマドレ
・ルッコラ、水菜、サラダほうれん草とフライドオニオン、玉ねぎごまドレ

【】里芋のガレット

【】豚の角煮、柚子胡椒チーズのせ
・いつもの角煮にクリームチーズと柚子胡椒を合わせ練ったものをトッピング

【】ジックリきのこと葱の春巻き
・たっぷりのしいたけとエリンギをじっくり炒め、白髪葱とチーズを巻いたもの

【】ビックリマカロニのぺペロントマト、パルミジャーノ
・おお～～きなシェルのマカロニを、たっぷり鷹の爪とにんにく、ホールトマト、ローリエ、オレガノで煮詰めたおソースに絡めて。ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞと。

【】くせになっちゃうかぼちゃのサラダ、栗入り
・いつもの、かぼちゃのサラダ、栗の甘露煮入り

【】黒糖の生姜焼きキッシュ、ちょこっとエスニックな香り
・黒糖の生姜焼きキッシュ、クミンの香り入り

【】シーフードなカレーおこわ
・帆立、海老、たこ、はまぐり入り、カレー中華なおこわ


メニューは定番中な定番から、実験メニューいくつか。。。写真は全部撮れてなくって、、、
きちんと計量もしないで、作ったので、今日は大まかに書いて置きます♪

いっつも、みんなが帰ってしまってから、思うこと、、「あ～～みんなくつろいで貰えたかなぁ～～？」「お腹いっぱいになったかなぁ～？」
なんだか大慌てしていた自分が恥ずかしく、反省。。。

声にだして、「ありがとう」って言えなかったけれど、伝わったかなっ？

ホントに気持ちの良い、心地の良いみんなと一緒に過ごした時間、、あっという間だったわぁ！
久々で楽しかったな～～☆

暖かいお友達を持てたこと、、仲間に巡り合えた事。感謝の気持ちでいっぱいなんだよ～☆
どうもありがとっ。みんな、、、




jumee☆snowman2Rいつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

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○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今週も１週間おつかれさまっ～～♪みなさん、、楽しい週末をお過ごし下さいねっ。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

すご～い＾＾

　いや～～ん。羨ましいランチ。　おいしそ～～。　私も食べた～～い＾＾。最近お友達招いてランチなんてしてないな～～。　これが転勤族の寂しいところ・・。

　そうそう、いまさらなんだけど、リンク貼らせてもらっても良い？　
    | 2008/01/19 14:37 | nikonori #- URL [ 編集 ]

◆nikonoriちゃ～んっ
nikonoriちゃんちは転勤族なんだ～～
私のところは、転勤でこっちに来たものの、、
きっとず～～っとココかなぁ～～？って故郷を懐かしんでいます、、
寂しいよ～～お友達も親も兄弟も離れてるから～
でも、、やっぱり今生活してるトコが都なんだよね～～～
私も久々の大勢ランチに、ちょっと緊張気味～～
楽しかったよ～～

いやぁ～～ん！リンク大歓迎よ～～～！！ありがとっ～☆☆
    | 2008/01/19 22:32 | ゆち #- URL [ 編集 ]

つか
こんな寒い時期に遠足なんだねえ、、
しかも、毎月、遠足なの！！？（汗）

って、突然のおきゃくさんでもこれだけあったら
すげえなあ、、
パーティー＆カーニバルじゃねえですかあ、、、

しかし、こっち、ものすげえ寒いっすよ～～！！
    | 2008/01/19 23:44 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

うわぁ～w(ﾟoﾟ)w　楽しそうな昼の宴～♪
お料理もすっごく凝ってて本格的！！
こんなお料理でもてなされたら、私なら浮かれすぎてアホになります(´m`)
おもてなし料理・・・私もマスターしたいんですが、要領が悪すぎて　とてもゆちさんのようにはできません（泣）　お友達とワイワイいいながらご飯を食べるのは本当にだ～い好きなんですけどね～♪
そういえば先日お友達とウチでランチした時に作った「コーンクリームトマトスープ（もちろんゆちさんレシピ）」が、大好評でしたっ☆ありがとうございます♪　息子も含め、３歳のお友達&ママ達もみ～んなスープが大好きなので、また美味しいスープのレシピを期待してまぁ～す(^^)
    | 2008/01/20 00:05 | めぐ #- URL [ 編集 ]

すてきですね。なんだかとっても愛情のこもったお料理。お友達とわいわいと盛り上がって楽しかったんでしょうね。＾＾
気のおけないお友達って本当にいいですよね。
    | 2008/01/20 01:24 | katz #Y17400wE URL [ 編集 ]

おもてなし料理

ゆちちゃん、こんちゃ～

お友達と賑やかにランチも
楽しいよね(^_-)-☆

↓でも使われてる大皿がとっても
素敵だわ～～☆⌒(*^-゜)bグッ!

    | 2008/01/20 16:23 | らっこ #UXr/yv2Y URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～～～～～～っ
あ～～～こっちもです～～！すんごく寒くって、、
日曜に灯油買いに行くの忘れちゃったから、、
日曜の夜ビクビクして過ごしました、、よかった、、もって。。。

あ～～沢山お品書きしてますけれど～～
前日から用意してたし、、、（←この時が好きなんですよ）
こ～～ゆうのが好きなんですよ～～
でも緊張するお客さまだと、ドキドキしますが～～～～
    | 2008/01/22 05:47 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆めぐちゃ～んっ
え～～コーンクリームパスタ～～～♪
記憶もうす～～い、、バックナンバーから選んで貰えたの～～～♪♪
しあわせぇ～～～～～～☆
どうもありがとね！！

あ、、おもてなし、、って言ったって、毎日の夕食みたいなもん↑でしょ～～
並べたダケだよっ。。
今回は、人数がたっくさんだから、ちょっと緊張したけれど、、
気のおける仲間だったので、作りながら出したりしてたんだ～～そんな時間が楽しいよねっ！！
めぐちゃんも、きっとそ～～なんだよねっ～～ﾜｶﾙﾖｫ～～～～＾＾


    | 2008/01/22 05:52 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆katzさぁ～んっ
わぁ～～～♪
お久しぶりです～！！嬉しいです～～！

そうなの！わいわい盛り上がって、、
私はそ～～ゆう雰囲気な中、、ご飯作るのが大好き！
「美味しい～～」なぁんて言って頂けると、これまた有頂天になっちゃったりして～～幸せな楽しい気分だったよ～～

katzさんちでも、ホームパーティ～は良く開催～されるんだろうな～～。
そちらのお料理も是非、教えて～～！！
こちらは、昨日、小雪がちらついたよ～～。そちらも寒いんだろうな～～～！乗り越えようねっ♪♪
    | 2008/01/22 05:56 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆らっこちゃ～んっ
わいわい、、楽しいひと時だったよ～！

わぁ～～い♪らっこちゃんに器褒めて頂けるんなんてぇ～～＾＾
嬉しい！！
新作できた～～？またお披露目してね！
私、らっこちゃん作！と～～っても好きなの☆
    | 2008/01/22 06:11 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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