寒くなって来たので、これからは我が家はスープを重点に栄養補給の季節。。お母さんから届いたお野菜にセニョールブロッコリーの葉がありました。。小松菜の様に大きくって、なんだかとってもしっかりとした葉っぱでした。。お母さんが丹精込めて作ってくれたお野菜。。。葉っぱまで食べられるとは幸せな事です。。。スープの中にたっぷり入れてみましたよ～

■チキンとビーンズのスープ■
【５～６人分】

・鶏もも肉：：：：：：：３００ｇ
・大豆：：：：：：：：：５０ｇ（乾燥時）
・にんにく：：：：：：：１かけ
・ホールトマト：：：：：２／３缶
・玉ねぎ：：：：：：：：１個
・にんじん：：：：：：：１本
・しめじ：：：：：：：：１／２パック
・ブロッコリーの葉：：：適量
（もちろん青いお野菜。。それ以外でもなんでもＯＫですよ。小松菜なんていかが　でしょう？？？）
・白ワイン：：：：：：：大さじ３
・固形ブイヨン：：：：：３個
・水：：：：：：：：：：３カップ

●大豆は・・・・・
★その１★１晩水につけて戻します。圧力鍋の高圧で５～６分その後蒸らします。
★その２★戻したあと、お鍋に沢山の水を入れてコトコト４０～５０分程煮ます。
★その３★水煮缶を使います。

どれでもＯＫです！！私は★その１★でつくりましたが、スープ工程でも火を
通しますし、私は固めのお豆が好きなので、少し固めのレシピです。。お好み
の固さにしてみてくださいね。

[１]お鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れて良く炒めます。
[２]玉ねぎが良く炒められたら、小さめにカットした鶏肉を入れて更に炒めます。
鶏肉の色が変わったら、人参も入れ、更にワインを廻しいれます。
[３]ホールトマト、大豆、水、ブイヨンも入れグツグツ煮ましょう。
[４]１０分程煮たところに青いお野菜（私はブロッコリーの葉です）、しめじを
入れ更に数分煮込んだらできあがりぃぃ～。。。



←セニョールブロッコリーの葉









体が暖か～く。。。お野菜は小さくなるので、たぁっぷり食べられますねっ☆彡


昨日は家族揃って、朝６時起きで信楽の陶器祭りに出かけてきました！！。
たくさんの器達を前に少々興奮気味の私・・・
何点かお気に入りの器を購入！！本当に幸せな気分で帰ってきました☆彡
買ってきた、器たちはお風呂に並べて、きれいに洗ってあげました～



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