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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2007年12月17日(月)

たらの黄色焼き


鱈の活躍する季節になりましたね～～
お魚コーナーに行くと、ベストポジションを占領しています＾＾。
今日も超スピードクッキングです♪



■たらの黄色焼き■
材料【４人分】

・生たら：：：：：：：４切れ（３２０ｇ）
☆マヨネーズ：：：：：大さじ３
☆マスタード：：：：：大さじ１／２
☆にんにくすりおろし：少々
☆醤油：：：：：：：：1,2滴
☆カレー粉：：：：：：小さじ１／４程度
・パン粉：：：：：：：大さじ３


作り方

【１】たらは、軽く塩コショウをします。
混ぜ合わせた☆にパン粉も混ぜ合わせます。

【２】たらの片面にそれを塗り、トースターで８分～１０分焼き、表面にうっすら焼き色がついて来たらできあがり～



くせがなくって、淡白でプリプリな鱈は、どんなお料理にもとっても良く合います。

昨日、作ったカレー味のチャーハンが、ギャング達に大人気だったので、調子にのって、またカレー味♪
カレー風味にマスタードでターメリックなきいろ☆
マヨネーズとマスタードの酸味がクセになります！！カリッとパン粉でアクセント付けて。。

ギャング達。。。やっぱり気に入ってくれました＾＾
鮭に付けて焼いても、それからおにぎりに付けてトースターで焼くとカレー焼きおにぎり♪
お弁当にもgoo～～です＾＾

さぁ～作ろう！って思ってから、焼く時間抜いたら２分（←もかからないかぁ～～）！！
忙しい朝にも、慌ててる夕食にもスピードお助けクッキングですっ～～～



アップロードファイルいつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

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○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
jumee☆snowman2Rさぁ～～週の始まり月曜日！今週も元気に張り切って行きましょ～～～～
おっと～～小学校も幼稚園も今週でオシマイだわっ～～アップロードファイル

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

GooooooooD!!!

これはいいっす！
２分っすか！！さすがす！

圧力で３０分も煮込んで、ワシのこと叱ってくれただけのことありますぅ（大汗）

マスタードとマヨだけでも黄金の組み合わせなのに
さらにカレー粉まで
まさに、黄金比率じゃないですか！！！
    | 2007/12/17 22:51 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

す、すみません何度も（汗）

あ！国際フォーラムのそばに
夜１０時になっても行列できてるドーナツ屋さん
あります！！
    | 2007/12/17 22:57 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

カレー味なら子供にも喜ばれそうですね！
    | 2007/12/18 08:16 | ちょこれーと #- URL [ 編集 ]

こんにちは～！
カレー風味の鱈、美味しそうだし、トースターだと崩れなくていいですね(*^▽^*)フライパンやと、くっついてあられもない姿に……(ッ_ _)ッｶﾞｸｯ
貧血は、倒れたっていうと大袈裟で、帰りの車でくらくらっと来ただけなんです(~▽~;)
その日１回だけで、もうなんともありません☆
最近は胃もたれの方が悩みですね～。あと、約２ヶ月！
子供は多分、足が長いって言っても私に似ておチビだろうから、モデルにはなれませんよ～|★´艸｀|ｸｽﾘ
今夜は、例のキャベツのケチャップスープを作る予定で～す。
    | 2007/12/18 13:59 | berry☆ #- URL [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
    | 2007/12/18 14:38 | # [ 編集 ]

タラ

ゆちちゃ～ん、こんちゃ～

我が家もたらは大好きなの～
でも、いつもお鍋か、紙包み焼きしか
作ったことがないのよ～

今度是非真似っこさせて貰うね(^_-)-☆

いつも、美味しいレシピをありがと～♬♪♩
    | 2007/12/18 17:26 | らっこ #UXr/yv2Y URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～～～～～～～～っ
し、、、叱ってませんよぉ～～ったらぁ～！
だって、骨まで柔らか～なのに煮崩れしてなくって、、
わたしゃ～驚いてるんですよ～～っ！
是非！作ってみます！！
そ～～言えば、母も鮭でそ～～してたなぁ～！
ほら、、鮭缶の骨みたいに、、食べてたの、、覚えてます。。

そ～～ですか～ドーナッツ！銀座発なんですね！
お正月は銀ぶらだなっ～～～！！
    | 2007/12/18 18:44 | #- URL [ 編集 ]

◆ちょこれーとさぁ～んっ
うち、、カレーのリクエスト良くあるんですよ。。。
いっくら好きだって、しょっちゅうじゃ飽きちゃいますものね～～
でスパイス使うの、、最近ブームになってます＾＾

ちょこれーとさんちでも、カレーはやっぱり人気なのでしょうかねっ～～？



◆berry☆ちゃ～んっ
そっか、、それくらいで済んでよかった。。。。。。。
でも、ヒールなど履かずに、、気を付けてね♪

今からが、ちばん貧血もひどくなる時期だもんね～
私は、入院中、鉄を注入されてたな～。。
それでも、数値があまり良くなかったのを見ると、、
結局赤ちゃんがほしがってるんだろうね～～
ホント、あと２ヶ月、、どうかどうか、足なが赤ちゃんと一緒にがんばってね＾＾！！

あったかスープできた頃かな～～＾＾

    | 2007/12/18 20:59 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆らっこちゃ～んっ
たらって、あっさり淡白だから、いっくらでも食べれちゃうでしょ～～
だから、ちょっとマヨでこんがり、、少しづつ～でも
ご飯が進んで家計にも優しいよっ＾＾

私、、めんどくさがりだから、、トースターに良く頼ってます^_^;。。。
あ、、レンジもだね＾＾。。。
    | 2007/12/18 21:01 | ゆち #- URL [ 編集 ]

おいしそうだね～♪

私も鱈は淡白なので大好き！
うちでやるのは和風のレシピ。
お醤油・マヨネーズ・小ネギにサイコロに切ったチーズか
スライスチーズを適当に小さく切ったものを混ぜて
鱈の上にかけてトースターで焼きます。

私はなんか心配性なので、鱈をクッキングシートにのせて
フライパンで焼いて、先に火を通します。
そうしない方が柔らかくて美味しいのかな～。。。

うちもよくトースター使うよん♪
グラタン・ドリアなども焦げ目つける程度で
結構熱々になるし、オーブンだと熱過ぎちゃって
しばらく口つけられないからね。。。
    | 2007/12/19 08:59 | わこ #- URL [ 編集 ]

◆わこさぁ～んっ
わこさんちは鱈をよく食べるのね～～♪
和風味！！想像中！！
また鱈を買って来たくなっちゃった！！

年末年始は胃が振る活動だね～！

年明けのカレーの食べたい頃に、、また鱈にしよっ～～＾＾
    | 2007/12/26 13:31 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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