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里芋のガレット

ガレットは丸くって平たい焼きもの。お菓子の名前にも良く使われているし、クレープとかにも。。。
お料理にも良く使われています。ちょっとフレンチな名前だけれど、、里芋。
カレー＆お醤油＆チーズ味ﾀﾞﾖｯ＾＾



■里芋のガレット■

材料【４人分】

・里芋：：：：：：小さめ３個（３歳児の握りこぶし大くらい） ・カレー粉：：：：小さじ１／４～適量 ・醤油：：：：：：小さじ１／２～適量 ・粉チーズ：：：：大体大さじ１～２程度（全体が絡まるくらい）

作り方

【１】里芋はたっぷりの塩水で、水から入れ茹ではじめます。だいたい８分～１０分程度中火で煮（串を刺して少し硬いけれど中まで刺さる程度）茹で、粗熱がとれたら温かいうちに皮をツルンと剥き、１ｃｍ弱の輪切りにします。 （輪切りにした時、中心部がまだ少し硬いくらいが良いです）。 【２】ボールに入れ、お醤油にカレー粉を溶いたものを全体に絡め、全体が茶色くそまったら粉チーズをまぶしまず。 【３】フライパンにオリーブオイル（バターでも美味しいﾖ）を熱し、里芋を並べ置き、弱火～中火でゆっくり火を通します。両面こんがりと焼けたらできあがり～～

揚げるか？焼くか？？両方で実験してみたのだけれど、、少し固めに茹でてから、じっくり目に焼くのがbest！
カレーとチーズの風味がおやつみたい＾＾ギャング達はおやつ感覚でねっとり～ホクホクそれでいて、ちょっとカリッとな食感を楽しんでました♪
副菜にも。お弁当にも。ワインのお供にも良さそうです～♪

お友達とランチの今日は、ちょこっと添え合わせ。器のなかに１個にあると、黄色くってなんだろぉ～？の演出が、ちょこっと嬉しぃホクッホクです♪



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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• | 2007-12-04 | 
• お野菜料理
•  | コメント : 14
•  | トラックバック : 0  |

| 2007/12/04 20:09 |

ryuji_s1 #.FTrCIao

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| 2007/12/04 23:11 |

eye王子 #-

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| 2007/12/05 12:18 |

coro #-

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管理人のみ閲覧できます

| 2007/12/05 13:39 |

#

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おひさしです！！

| 2007/12/05 14:38 |

花音 #-

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| 2007/12/05 15:50 |

berry☆ #-

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| 2007/12/05 16:31 |

なーさん #-

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ゆちちゃん、こんばんは～

| 2007/12/05 20:27 |

らっこ #UXr/yv2Y

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| 2007/12/06 20:42 |

ゆち #-

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| 2007/12/06 20:49 |

ゆち #-

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| 2007/12/06 21:04 |

ゆち #-

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| 2007/12/06 21:05 |

ゆち #-

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| 2007/12/06 23:23 |

るぅ #XCE9/usg

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| 2007/12/10 05:54 |

ゆち #-

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