週の初めからこどもが熱でダウンしてますが、、

あ～～またまた、ワシの名前載せてくださって
ありがとうございます～～（爆泣）

そうそう、レンコンは立て切り派のワシですが

師匠、このお料理はアク抜きはしなくてもいいのでしょうか、、
レンコンは平日とかって、アク抜きに時間かかって
使いにくい１品なんです～～

って、煮豚、、やってなかった、、
すっかり忘れてた～～

◆王子さまぁ～～～～～～～～～～っ
わっ～～coayuちゃん。。。熱ですか？？
インフルエンザも流行だしたそうですけれど、、、、
早く治ると良いですね、、お大事にしてください～～
あ～～でもcoayuちゃんくらいになれば、熱でも親が仕事休んで、つきっきり～～
なぁんてしなくっても立派に病気と闘えるのでしょうね、、、
がんばれ～～coayuちゃん～～～

あ～～私は基本的にお野菜のあく抜き、、変色防止は
しませぇん～～
ごぼうも茄子も、あ、、ウドとかも～～
風味も栄養も断然落ちちゃうし、、
あ、、ほうれん草は必ずします！流水でも流しますぅ。だから栄養もなくなっちゃうので、あまり使わないんですけれど～～

ほうれん草はエグイし、体に害があるので有名ですけれど、、その他は私的には良しで、、

お料理される職人さんでも、、
アク抜きをされる方、素材の味を生かしてされない方、、両方いらっしゃるみたいです♪
両論あると思うのですがぁ～～～

あ、、色を重視する煮物だったり、、長時間調理する場合だったりの場合はあく抜きと言いますか、、水にさらしたりもしますぅ～～
それとか、ものによって、場合によって、、粘り気を流したり・・・

すびばせん、、長くなりました。。。
あ、、よりまして、、これも全くしてないんですぅ～～
れんこんの表面についているネバ～～ってなるのも好きなのでぇ♪♪

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こんにちは(*^▽^*)
へぇ～、レンコンはいつも輪切りにしかしたことなかったから、拍子切りなんて新鮮ですね！
お塩だけのシンプルな味付けも美味しそう☆
私もレンコン大好きなんで、また作ってみます～。
アク抜きのお話しも、とっても参考になりましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
むくみは相変わらず続いてます。
もともとが冷え性なんで、なりやすいんでしょうね(Ａ-´д-)ﾌｩ･･･

ゆっちーこんにちわ＊

これレンコンなんだ！
ゴマ和えもいけるのね～＊
おいしそうっ
簡単だし、うちも是非もう一品！に作りたいわ

Present企画をupしたので、お時間ある時のぞいてみてね＊

◆berry☆ちゃ～んっ
おはよっ。
むくみって、水分とか塩分とかに関係してるのかな～？
そう！体質があるって、言ってたわ～
きっと赤ちゃんが頑張ってる証拠なんだろねっ。。
友達もすごくむくんでいて、生まれた途端にす～～～っと
スリムになるくらい。。もう少しだね、、頑張ってね～
そっか～一番寒い季節に出産で、その後ぽかぽかな時季に
乳幼児を過ごすんだね～～～夏になる頃には声も出だしたりして、、
またまた可愛い時だわっ～～^m^。。
楽しみ楽しみっ☆



◆junco*っち～っ
わ～Present企画、、覗いてきちゃった～
すごいたくさんで、かなり悩んで一度帰宅。。。＾＾
junco*っち大変だったでしょ～～
一生懸命に作った、心のこもったプレゼント、、
じっくり眺めて考えさせて頂くよ☆

調子はどぉ～～？無理しないでねっ～