土曜はDonnieと一緒に京都に行きました♪。
そして、昨日はおうちに遊びに来てくれました。




■黒糖とたっぷり胡麻のしょうが焼きキッシュ■

材料【直径２１ｃｍのタルト型１台分】

・冷凍パイシート：：：：：：２枚 ・クリームチーズ：：：：：：７０ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：：：１００ｇ ●フィリング（具） ・豚肉ロースしゃぶしゃぶ用：：：：３００ｇ ☆醤油：：：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ☆紹興酒（酒でもＯＫ）：：小さじ２ ☆黒砂糖：：：：：：：：：大さじ１ ☆しょうがすりおろし：：：大さじ１弱 ・すりごま（白、黒）：：：各大さじ１程度 ●アパレイユ（生地となる種） ・卵：：：：：：：：：：：１個 ・豆乳：：：：：：：：：：８０ｃｃ ・生クリーム：：：：：：：４０ｃｃ

作り方

【１】パイ生地は常温に１０分～１５分程度置き、半解答に、クリームチーズは常温に置きやわらかくしておきます。 型にパイシートを敷き詰め、はみ出した部分は切り取ります。時間があれば冷蔵庫で３０分程度冷やし、２００℃（余熱あり）のオーブンで重石を乗せ１５分、外して５分焼き、冷まして置きます。 ●フィリング 【２】豚肉は☆と合わせ５分程度置き、油を敷いたフライパンで焼きます。すり胡麻を合わせ冷ましておきます。 （少し多めに出来ます。使う量はお好みですが、残れば夕食、次の日の朝食に～～～） ●アパレイユ 【３】材料全てを合わせます。 【４】（１）のパイの底に、柔らかくなったクリームチーズをナイフで敷き詰め、（２）のフィリング、その上に薄くスライスした玉ねぎを散らします。 （３）を上から注ぎ、２００℃～２１０℃のオーブンで１５分～２０分程度焼きます。液体が出てこなければできあがり～～♪

急だったので、色々と考える時間もなく、、思いつくまま。。
そして京をお散歩しながら、聞いたDonnieの好き。。。。
・お肉よりお魚が好き
・スパイシ～～が好き
をテーマに～～～


♪前菜プレート３品
（かぼちゃと栗のサラダ、チキンビネガー、サーモンとトマトのバジルマリネ）
♪スパイシーブイヤベース（クミンとチリペッパーでスパイシーに）
（有頭海老、ホタテ、トマト、白菜、ニンジン）
♪黒糖とたっぷり胡麻のしょうが焼きキッシュ
♪牡蠣のおつまみ柚子風味
♪マグロとクリームチーズ。ワサビと梅の醤油和え）
♪浸し青ばつ豆
♪からし菜と一緒グリーンサラダ
（玉ねぎ胡麻ドレ）
♪お赤飯
♪２色キャベツとおかかの即席漬け




一応、、メインのつもり（撮影：夫）



一口サイズのおにぎりに♪Donnieはチョップスティックで上手に食べてました☆☆


残りは写真に撮れてませぇ～～ん♪

お仕事で少しの間来日されているDonnie♪英語が堪能な同僚の方も一緒にいらしてくれて、良かった～～＾＾
英語の話せない私は、キッチンから、カウンター越しに、たまぁ～～に単語を投げかけて見たりして＾＾
マイペースでキッチンに篭って、、みんなの笑顔眺めながらcooking～～～すっごく楽しい時間でした☆

今週帰国予定☆プチnippon味わえて頂けたかな～～？


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土曜のplannerは４７殿！ランチの事から、最高の京の歩き方を細かく教えて頂き、今までにはない京を味わえました♪
〇東福寺の双竜

ギャング達はいっつもどこかに登ってます！走ってます！はしゃいでます！！


〇高台寺


池に写るもみじも真っ赤に染まってました。

〇清水寺のライトアップ
ただただ、だま～～～～って吸い込まれる様に眺めていました。この美しさ１２月の第１週までだそうです♪

本当に素敵な京都を、４７殿♪どうもありがとうございました☆




いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪




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さぁ～～週の始まり月曜日！更にさら～～～に寒くなって来ましたね～～～。今週も元気に張り切ってゆきましょ～

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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