この間のはちみつ煮を、随分気に入ってくれたパパ。。。
主人は私達の夕食を次の日の朝に食べるので、、、「あらっ？？いつもの煮魚と何か違ったっけ？？」ってその場を過ごしていたのだけれど、、
そうでした、そうでした！蜂蜜で煮たのよねっ～～。。
それじゃあ～～～今日は鯖で＾＾。。。。




■鯖の味噌みつ煮■

材料【４人分】

・鯖（半身）：：：：：：２枚 ・だし汁：：：：：：：：１５０ｃｃ ・生姜：：：：：：：：：ひとかけ ・醤油：：：：：：：：：大さじ１ ・酒：：：：：：：：：：大さじ１ ・コチジャン：：：：：：小さじ１強 ・味噌：：：：：：：：：大さじ１ （お味噌の塩分加減で調整して下さい） ・はちみつ：：：：：：：大さじ２

作り方

【１】生姜は線切りに、だし汁と一緒にフライパンに加え火にかけます。 煮立って来たら、醤油、酒、コチジャン、味噌を加え、５ｃｍ程度の幅に切った鯖を並べ入れ、アクをすくいながら火を通します。 【２】はちみつを加え落し蓋をし、弱火～中火で火にかけ、煮汁が半量以下程度になったら出来上がり。 そのまま粗熱をとり、味をしみこませ、頂きまぁす。

鯖を煮るって、やっぱり味噌は外せない～～～。コチジャン一緒にコクうまな味噌煮です～～＾＾。
ちなみに、この程度のコチジャンなら辛いの苦手なチビギャングでも、まった～～く問題なく。。うれしそ～～にバクバク食べてました

味噌煮も、お砂糖で、蜂蜜で、電子レンジで。それぞれが違った味わい、美味しさバージョンで、同じ鯖でも週に２回でも３回でも楽しめます！

私、、鯖が大好きなんですよぉ～～！しめ鯖、焼き鯖。。バッテラ、、焼き鯖寿司～～～～
あ～～～久々に焼きしめ鯖食べたいっ(*^m^*)。。。間に味噌煮いれて、一週間毎日でも良いかもっ～～ﾊﾊｯ♪



あ、、ちなみに、このみつ煮。。主人が食べるのは明日の朝でぇす～～～




暫くぶりで覗いてみたら☆☆☆
わっ～♪びっくり！！みんな～沢山のお料理パワーをどうもありがとう！～～



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私は、なぜかさむ～～くなると、鼻の頭がとっても冷たくなります。室内でも、、、
今年もそ～～んな寒さになってきました。灯油ヒーターの登場です！

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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