ごぼうと鮭の豆乳スープ

今日から１１月なんですねっ〜１日中どんより〜〜としたお天気でした。
そんな中、元気なパワ〜〜を頂いたのは、バリバリと働く女性！近くに感じて私もピ〜〜〜ンっって背筋が伸びました♪素敵です☆

寒いので、やっぱりス〜プ。。追加しました♪いつもの鮭のスープ、、今日は豆乳で、、旬の香り入りです＾＾



■ごぼうと鮭の豆乳スープ■

材料【４人分】

・ごぼう：：：：：：１００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：小１／２個 ・塩鮭：：：：：：：８０ｇ ・水：：：：：：：：４００ｃｃ ・豆乳：：：：：：：３００ｃｃ ・コンソメ：：：：：２個

作り方

【１】鮭はトースターで軽く焼いておきます。 ごぼうは笹がき、または斜めに薄くスライス、玉ねぎは粗みじんに切ります。 【２】お鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらごぼうも加えさっと炒め、水を加えます。 【３】煮たってきたら、コンソメを崩し入れ、５分程度弱火〜中火で煮込みます。豆乳を加え沸騰する前に火を止め、できあがり〜〜〜

相変わらず、、鮭続きで失礼してます(^_^;)。。
ごぼうの香りがた〜〜っぷり♪冬のお野菜美味しいです。その歯ごたえが好きなのか？うちのギャング達も大好きなんですﾖ。

去年の冬も鮭と一緒にれんこんのチャウダーだったり、栗も入れてあったかチャウダーだったり。。。
スープが良く登場しました。
栗が入っていたり、里芋がはいっていたり、根菜た〜〜っぷりだったり、海の幸だったり、、なんでも合います！ぽっかぽかに暖かくなります♪

今年の冬も食べるス〜プと靴下重ね履きで、さむ〜〜い冬を乗り越えなくっちゃ〜〜〜



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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