fc2ブログ

HP

Lessonはお休み中。　　　　　　 HPはこちら⇒＜yuchi＞

　


カレンダー

09 | 2023/10 | 11
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -


プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


ブログ内検索




キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも！試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


レシピ掲載中


応援よろしくねッ！

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ
にほんブログ村


ＱＲコード

ＱＲコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2007年10月30日(火)

黒いお楽しみ入り　ごま豆腐


夏に使おうって思って買っておいたくず粉、、
黒いお豆腐に変身してみました。中にはお楽しみ♪黒い仲間が～～



■ごま豆腐■
材料【お豆腐１丁より少し大きめ】

・練りゴマ（黒）：：：：：：大さじ３
・豆乳：：：：：：：：：：：２７０ｃｃ
・だし汁：：：：：：：：：：２００ｃｃ
・くず粉：：：：：：：：：：５０ｇ
・塩：：：：：：：：：：：：ひとつまみ
・砂糖：：：：：：：：：：：小さじ１／２程度


作り方

【１】材料は全てお鍋に入れ、良く混ぜ合わせます。

【２】くず粉の玉がなくなったら、弱火にかけ、沸騰させないように火を通します。

【３】木ベラやゴムベラなどで絶えず練り混ぜながら弱火にかけ、滑らかにつややかになったら出来上がり♪器、または型などに流し込み、冷めてから冷蔵庫で冷やし固めます。
わさび醤油や、出し醤油などと一緒に頂きます～～



ちょこっと根気がいるけれど、作り方は簡単です♪
口にいれると、ゴマの風味が広がるのと一緒に溶けていってしまう触感♪
私、、こ～～ゆう触感、ﾎﾝﾄ大好きなんです。

わさびとゆず胡椒をちょこっととだし醤油で、、、前菜感覚で、朝食で。。
なぁ～～んて書きながら、もしや、メープルシロップと一緒に、おやつでも良いかもぉ～～(*^m^*)


底に２粒忍ばせてみました。とろっ～～の触感にお豆の歯ごたえ「あっ！何か入ってる～～！」嬉しい楽しい☆

♪丹波の黒豆入り♪
今日、農協で見つけました。今年はお祭りに行けなかったから、お初です。ギャング達止まりませんでした～～





hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ～～

にほんブログ村 料理ブログへ

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ




○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

こんばんわ～
お豆腐つくっちゃうなんて、さすがゆちさん！！
さやぼーお豆腐だいすきなのです。
さやぼーの好きなものは、豆腐と豆乳と豆。笑
あと抹茶と小豆かな？ってくらい☆
あ～こんなお豆腐売ってたら、買っちゃうっ！
    | 2007/10/30 22:33 | さやぼー #- URL [ 編集 ]

頭痛はなおりましたでしょうか
あ～～急に寒くなってきたからね
あ！うちの会社では今、ゲリピがはやってますが

あ～～こういう前菜ってすてきだよなあ
ジャパニーズだよなあ、、

あ、そうそう、胃カメラは飲んだのかな、、
    | 2007/10/30 23:38 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

胡麻豆腐大好きなんだけど～
中に枝豆が入ってるなんてなんだか「当たり！」みたいで嬉しいね^^
ゆちちゃんのそういうところ、好きよ～～ん。

鮭の三色煮。
しめじと玉ねぎと小松菜と鮭・・・だけど、作ってﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝに食べたよ～
おいしい～～～
コンソメとすごくあうね。
素敵なレシピをありがと～

明日のブログでUPさせてもらおうかなぁ～～^^
    | 2007/10/30 23:56 | 小春ちゃん #JalddpaA URL [ 編集 ]

高齢4人目の働く妊婦はヘトヘトですが、
ゆちさんのおかげで生き延びてる～かんじです。
ぷるぷるとかとろとろ、と、お豆は
妊娠中に欠かせないアイテムで、
子供はハンバーグ、私は煮豆、みたいな、、、
これでまた貴重な栄養源が確保できます。
ありがとうございます。
    | 2007/10/31 10:21 | hanako #- URL [ 編集 ]

おはようございます。

おはようございま～す。
すご～い、手作り豆腐ですね。
しかもゴマ豆腐、大好きですよぉ。
家でも作れるんですね。

遊び心で中にお豆ちゃん、ゆちさんキュートですね☆
そういうセンスも大好きで～す。
デザート感覚でっていうのもおもしろ～い。
いつかロンバケも作ってみたいなぁ～。

    | 2007/10/31 10:23 | Long Vacation #xdgqG2FI URL [ 編集 ]

ゆちさんこんにちは～☆
お豆腐を手作りしちゃうなんて、すごいですね～！
私は、こういうトロトロ系を作るのが苦手みたいで…
夏にわらび餅を作って大失敗したので(~▽~;)

週末に、みぞれハンバーグ作ってみました。
ちょっと煮込みすぎたみたいでスープがなくなっちゃったんで、今度挑戦する時には気をつけようと思います。
でも、わかめとおあげさんがいい味出してました～|★´艸｀|

    | 2007/10/31 11:36 | berry☆ #- URL [ 編集 ]

◆さやぼ～ちゃん♪
そうなんだぁ～～
さやぼ～ちゃんも豆好きなんだねっ～～
本来のお豆腐とはまた違ったゴマ豆腐だけれど、、
簡単だよ～～☆
その食感が良いよねっ～～

卒研すすんでるかなっ～～？



◆王子さまぁ～～～～～～～～～～～っ
ですからぁ～～～っ胃カメラ飲んでブル～～はいってたんですよぉ～～っ
頭痛ねっ～～～持病なんです。。
これって治るのだろうか～～っ？

あ！！嘔吐下痢の流行る季節ですね～～～
この辺でもチラホラ～～お休みしてる人が居ます。。

王子さまは治りましたか～？お大事にしてください～～～～っ☆
    | 2007/11/01 14:52 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆小春ちゃ～んっ
わっ＾＾小春ちゃん～～私も好きよっ～～～＾＾
３食煮。。。早速真似っこしてくれたのぉ～～☆
うれしいな～～
これねっ、、ホント、晩御飯の事、まぁ～～～ったく考えて居なくって、、
あったもの煮。。だったのだけれど、、
そ～～ゆうのが美味しかったりするんだよねっ～

今日はどんより～なお天気だねっ～寒いねっ～。。



◆hanakoさぁ～んっ
わぁ～～ｈａｎａｋｏさん！妊婦さん～！！
私も高齢、、でもねっまだ欲しいな～って思ってる身だから、、
羨ましい～～～
妊婦中、授乳中がなければ、、私も５人でも６人でも～～なぁんて思っちゃうけれど、、
実際は大変だよねっ～～

きちんと栄養管理もされているんだ～！
冬は赤ちゃんがお腹の中にいるとポカポカ暖かいよねっ～

どうか暖かくして、寒い冬を元気で過ごしてねっ～

出産予定はいつごろかなぁ～～～？
私も楽しみにしてるわっ～～(*^m^*)


    | 2007/11/01 15:04 | ゆち #- URL [ 編集 ]

黒々豆腐

ゆちさん、こんにちは。
黒豆入りの黒ゴマ豆腐、いいですね～！！
胡麻豆腐って一度だけチャレンジしたことがあるのだけど
上手くいかなかった小太郎・・・
すっかり撃沈してから二度と作ってないのだけど
ゆちさんのレシピで再度挑戦の勇気がわいてきました。
黒い仲間のサプライズも楽しいね。
    | 2007/11/01 15:47 | 小太郎 #9K64Lzaw URL [ 編集 ]

◆ロンバケちゃ～んっ
普通のお豆腐はねっ～もっと簡単に豆乳とにがりで
なんちゃって(^_^;)豆腐だよ～～＾＾
ゴマ豆腐も簡単だから、ロンバケちゃんも是非作ってぇ～～

プルルルル～～が良いよねっ＾＾



◆berry☆ちゃ～んっ
うれしいな～～＾＾
berry☆ちゃん♪♪いっつも色々作って見てもらえて＾＾
私は幸せ感じるよ～～
それと、berry☆ちゃんの元気な姿も一緒に感じられて
尚うれしい～ありがとねっ☆

ワラビ餅もねっ～レンジでチン！で簡単に出来るよっ～
あらっ～～？ブログで載っけた事なかったかな？
今度是非またトライしてみてっ～～
これもチョットした腕の運動には良いかもよっ＾＾
    | 2007/11/01 21:28 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆小太郎さぁ～んっ
え～～？小太郎さんでも失敗があるのぉ？？
実は私も、、１度失敗してます。。
これ結構な力と気力が必要ですねっ～～

今度はバージョンアップして作ってみよ～～って気になりました。。

お料理って失敗もあるから楽しいのかなっ～～？
たま～～に食べられず、ごめんなさい、、ってしながら凹む事も多々、、、(^_^;)(^_^;)ﾃﾞｽ
    | 2007/11/01 21:31 | ゆち #- URL [ 編集 ]

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/700-de1f1318

 | HOME |  ▲ page top