子持ちカレイのハチミツ煮

買い物に出かける水曜日、うちではお魚の日☆
今日は、ギャング達とお魚コーナーを覗いていると、「あ！たらこが入ってる！！これにして〜〜〜！！」



■子持ちカレイのハチミツ煮■

材料【◆人分】

・カレイ切り身：：：：：：４切れ ・だし汁：：：：：：：：：１５０ｃｃ程度 ・しょうが：：：：：：：：１かけ分 ・醤油：：：：：：：：：：大さじ２程度 ・酒：：：：：：：：：：：大さじ１ ・ハチミツ：：：：：：大さじ２程度 ・砂糖：：：：：：：：小さじ１程度

作り方

【１】生姜は線切りに、だし汁と一緒にフライパンに加え火にかけます。 煮立って来たら、醤油、酒を加えカレイを並べ入れ、アクをすくいながら火を通します。 【２】はちみつ、砂糖を加え落し蓋をし、弱火〜中火で火にかけ、煮汁が半量程度になったら蓋を外します。 【３】煮汁が残り少なく、とろみが出てきたら火を止め、絡め出来上がり〜

カレイって日本で獲れるだけでも４０種類はあるんですって。今日のはこれからが旬な赤カレイ♪
子持ちのカレイは脂がのってて美味しいんです。
肝心な、、「たらこ？どぉ〜〜？」「んっ。。これたらこと違うね〜〜＾＾」

たらこみたいな。。。を楽しそうに食べていた顔、、可愛かった〜〜♪



はちみつでツヤツヤ。このあまぁい〜煮汁に絡めて食べるカレイ〜〜あったかご飯と一緒に最高〜〜です☆





お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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