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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年10月16日(火)

長ネギとトマトのチャーハン♪


毎年、年末になると、バタバタ~~っとしていて、忙しい、忙しいと後回し(^_^;)、、結局新年に持ち越してしまう大掃除。。
今年はcoroさん見習って、今からすこ~しづつ、、って思って、気持ちの良い朝、今日は網戸掃除に決定!!
お腹ペコペコになったそんな今日の私ランチは、野菜室の残り物で、、、

じっくり炒めた長ネギは本当に香ばし甘くって美味しいんです♪



■長ネギとトマトのチャーハン♪■

材料【おとな大盛り1人分】

・長ネギ:::::1/2本(50g)
・にんにく::::少々
・トマト:::::中1個
・ベーコン::::40g
・中華だし::::小さじ1/3
(半ネリタイプ)
・ご飯::::::230g
・塩:::::::ひとつまみ
・味噌::::::小さじ1弱
(お家のお味噌加減で調整してください)


作り方

【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを加え、火にかけます。
にんにくの良い香りがしてきたら、粗くみじん切りにしたネギを加え炒めます。

【2】弱火から中火で木ベラで混ぜながらゆっくり炒め、ネギの表面がうっすら茶色に変わってきた頃、5mm角に切ったベーコンを加え炒めます。

【3】1~2cm角に切ったトマトを加え、フライパンを揺らしながら炒め、中華だし、味噌は(フライパンの端で延ばし)を加え具に絡ませます。

【4】具は端っこに寄せ、ご飯も加え押し付けるよ~に炒め、全体を合わせできあがり~~~



少しは兄ギャングのおやつに。。。なんて思いながらも、、モリモリと食べていたら、兄ギャングのおやつはすっかり無くなってしまいました(^_^;)。。。

私は、秋に必ず太ります、、この気候の心地よさ、私に食欲を増進させてくれてしまう。。(--;)
あ~~~こんなに食べなければよかった~~。と苦しくなってから何度も後悔している最近です。。。

トマトの酸味にネギのあま~い香ばしさ、お味噌の風味。。。。。はい、、私の負けです。

明日っから気をつけよう。。



アップロードファイル小さい頃から(あ、、今でも充分ちっちゃいけれど、、)パズルが大好きなチビギャング♪
最近は108ピースのお気に入りパズルを30分もしないうちに完成させちゃう。。
完成させては崩し、また作り、、、

さすがに飽きてきたのか??
「ドラえもんのパズルだして(これ200ピース)~~~!」
朝、幼稚園に行く前と、帰ってきてお風呂に入るまで、、、完成、、
「それじゃあもう1回作るから~~!」完成してすぐに崩そうとするから、「ちょっとまってぇ~~~~!」

だってね、、この前は家族皆で作ったのに(^_^;)。。。

すごいな子供って、、、もったいないから崩す前にkissDN
、、、



hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ~~

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

姫様

先ほど間違えて昨日のアップにコメントをしてしまいました
トホホ

改めまして

姫様
トマトをこんなにおいしくしてはいけません
私も最近太り気味で
明日こそはがんばろうっと思っているのに

あ~
冷蔵庫にトマトとベーコンと長ネギがあります

ジグソほどきらいなもんはないワシですが

あ~~びっくりした
間違えて、年末の記事開いてしまったのかと思ったよ

つうか、つうか
チャーハンにトマトって(汗)
ワシはチャー1グランプリに出たいくらいチャーハンにはうるさいですが

チャーハンなんて、みずっぽものはタブーとされてるのに、、
アメイジング!!っす!!

同じよ~^^

ゆちさん、こんにちは^^。
うちの次男もパズル大好き。 ついこの前も、「じゃあそろそろ70ピースのジグソー買おうか?」って、買ってあげたら、あっという間に作っちゃって、「簡単すぎだよ~」って言うから、108ピースのかってあげたところなの。(運動会頑張ったご褒美という名目で) もくもくと喜んでやってました。ちなみに、うちは「ポケモン」よ^^。

ゆちさん、こんにちは~。
チャーハンにトマトかぁ…旦那さんは食べそうにないです(~▽~;)
トマトをおかずとして食べれない人らしいんで(笑)
これは1人ランチかな☆でも、ゆちさんレシピには結構長ねぎもよく出てきますよね~。
以前にあった、ちくわと長ねぎのトマトパスタも美味しかったし…(*^▽^*)
また作ろうかな~~。

冬…私、ものすごい冷え性なんで、赤ちゃんいてもどうかなぁウ─(σ0ω0`◎)─ンって感じです。
最近、お風呂上りでも足先が冷たいんで、旦那さんに
「靴下はきなさい」
って怒られてます|★´艸`|クスリ

こんにちは~♪

こんにちは♪
長ネギとトマトのチャーハン美味しそうですぅ。
色もほんのり赤くてキレイですね☆
どんな味なんだろう???
ロンバケ的にはお酒を飲んだ〆に食べたい気が・・・。

大掃除の話はしないでください!!
完全に現実逃避したくなるロンバケです(笑)。
年末=大掃除、年末=買出し・・・。
年末こそゆっくりしたいのになぜ大掃除???
とブツブツ言いながら結局やるんですけどね。
そうですね、ゆちさん見習ってロンバケも今年は少しずつ始めたいと思いま~す。

チビギャングくんすごいですね~。
パスル得意なんて将来数学博士???
安易ですか??
でも何かかっこいい感じがするのはロンバケだけでしょうか???

かっこいいチビギャングくんにポチッ☆
 

ゆちさんっていくら食べても太らへんやーん。
スリムなイメージしかないよ~ん。

寒くなってくるとやっぱり根菜類がおいしいよね。
身体を暖める食材だからしっかり食べなくちゃ。

◆47殿~~っ
秋は困りますね~~
気候も良いし、美味しいものもいっぱいだし、、
夏にバテて食欲あまり無かった分、、
ホント反動のよ~~にその食欲が訪れます、、

あ~~甘いものも。。。困ったーーーー



◆王子さまぁ~~~~~~~~~~っ
パズルって年末にするんですか~~?

あ~~っ、、やっぱり言われちゃいましたっ(^_^;)
チャーハン王子さま♪
はいっ!た~~しかにチョイうえってぃ~~なんですけれど、、
そこが旨いんだよなぁ~~

そっか!名前を変えればいいんだ!
ウエットチャーハン。。ん、、セミドライリゾット、、、、、、、

結構パラパラじゃないチャーハンが好きだったりしてます(^_^;)はいっ☆

◆nikonoriさぁ~んっ
お~~~~!
やっぱ一緒!!上に手がかかる分、、下は1人で逞しく育って行く^^
ほっ??っと気がつくと1人で遊んでるもんね~

これはもうひと世代前のドラえもん、、お古を頂いたものだから、、
私も次はポケモンかってあげよっかなぁ~~~なぁんて
思ってたとこぉ!!

じゃあさ、、次男くんレゴとか積み木とかも大好きじゃないぃ~~?

◆berry☆ちゃ~んっ
あ~~!!私もだよ~~!!
極度の冷え性、、というか寒がり。。
この辺じゃ~ちょっと有名なくらいの寒がりだったり(^_^;)。。ナンテ
それがねっ~妊娠中だけ、ちょっと動くと熱くなったり、、
で、主人がビックリしてた。。ケドそれで人並みなくらいかな~?
靴下はいて、お部屋温めて、赤ちゃんと一緒にポカポカな冬を過ごしてね~~!
ガードルは必需品よぉ^^



◆ロンバケちゃ~んっ
おっ、、、これもお酒の後に~~~
あ~~お酒好きな方って、食事も一緒に楽しめるよね☆
老後はそんな楽しみ方も、、出来るよ~~になりたいナ☆

ホント、、年末はね~~なんだかその周りが慌しくさせてるよね~
でもさっ、、最近は元日からお店も開いてるし、、
作り置きとかしなくっても良いのにねっ~~
なぁんて言いながらも。。普段怠ってる掃除。。そりゃ~しなきゃね年末くらい、、、なのかもねっ~~~(^_^;)

◆coroさぁ~んっ
あ!!だめだめぇ~
間違ってるよ!実際のとこの私、、知らないねぇ~~
ナンテ、、知らなくって良いかっ(^_^;)。。

お祭りが終わると、年末ムードなんだろうね~
今日はカーテン洗おっ。。

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