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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年09月20日(木)

チキンすだち焼き☆金平ごぼうパンカリカリ


Ryouちゃんママから、ご実家で採れたすだちをた~~くさん頂きました!
その袋の中のすだちの数を見て、なんだか嬉しくって心の中でばんざ~~い♪
ちょ~~ど前日にTomyさんのところで、すだちのつかみ取りの記事を見ていて「いいなぁ~~」って思っていたところ♪神様が聞いてたみたいっ^^



■チキンすだち焼き■

材料【4人分】

・鶏もも肉::::::2枚
・すだち:::::::3個(果汁大さじ3)
・醤油::::::::大さじ1強
・にんにくすりおろし:少々
・砂糖::::::::小さじ1弱
・昆布茶顆粒:::::少々
・大葉::::::::4枚程度


作り方

【1】鶏肉は厚さを均等にし、1枚を半分の大きさに切り軽く塩をして10分程度置きます。
その他の材料☆は全て合わせておきます。

【2】フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を皮を下にし並べ置きます。両面がコンガリと焼けたら☆を流し入れ蓋をして1分程度蒸し焼きにします。
火を止め余熱でしっかり中まで火を通しながら味を染み込ませます。

【3】頂く前にフライパンからチキンを取り除き、フライパンのタレを煮立たせます。半量くらいになるまで煮詰め火を止めチキンにかけていただきまぁす♪是非、大葉と一緒にどぉぞ~~



今日は友達が、私の作ったパンの毒見をしに来てくれました。パンのお供にこのチキン、フライパンの中で冷ましておいて、
冷めたチキンをスライス。たっぷりの和サラダに添えました。

ドレッシングは煮詰めたタレ♪すだちのふわ~~~って香る酸っぱさがまだまだ暑い日中のランチにナイス~~~^^
もううちでは定番。。大好きなチキン柚子焼きのすだちバージョン!!
あと2回は食べられそうだな~~~^^いえぇぇい(^^)v!Ryouちゃんママに感謝かんしゃ^^

美味しい秋の香りまだまだ楽しめそうです☆



そしてその毒見パン。。
◎昨日のダメダメチョコメロンパン
◎青海苔風味の生地の金平ごぼうパン
◎この前のコーンパンの青海苔生地バージョン

ホッ。。。良かった~~こっちは成功!
早起きしていい汗かきました^^

ちなみに金平ごぼうパンは、昨日の夕食の残りの金平ごぼうをマヨネーズで合えたもの。。。黒くて不恰好なんで写真も控えめに撮ったのに。。。。
カリッとしていて好評だったり^^香ばしいお醤油&マヨ味もなかなかでした^^ヨカッタヨカッタ。。。





hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ~~

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

ちょいヨッパですが、、(大汗)

うちのほうの、例の某スーパーのパン屋に
こういうパン売ってます

あ!!ちなみに、今週から某スーパーは
創業50周年セールしますんで

お時間のお許すかぎり、どうぞ、お買い物をお楽しみくださいまし~~~(汗)

ってすだちはいいよねえ
あのカホリ
なににでもあいますよねえ
でもね、高くて買えないんです、ワシ(汗)

つうか、ワシ
パクチが嫌いです、、あ!!全然関係ないなけど
コブシミカンと、ライムリーフは同一人物で
ついに、購入しました

あ!!もう、まったく関係ない話でごめんなさい、、

つうか、最近、ご主人のことダンナってよびますね!!
ヒュ~ヒュ~
あ!もちろん、その場合はダンナには、ゆちさんのこと
カカアって呼ばせなきゃだめですぜ!!

ゆちさん、こんにちは~♪
先日はコメントのお返事ありがとうございました☆
とっても嬉しかったです。
また遊びに来ちゃいました♪

ゆちさんの言うとおり、お料理好きのとっても食いしん坊な私です。
なんでバレたんだろう(笑)
ゆちさんのブログはおいしいお料理がいっぱいで作ってみたいお料理ばかり。
これからも参考にさせてくださいね~。

そしてゆちさんのブログ、私のブログでリンク貼らせてもらってもよろしいですか?

◆王子さまぁ~~~~~~~~~~~~っ
かかぁ~~かっ~~~~~
かかぁ~~なら、ととぉ~~じゃないですかぁ~~?

あ、、私もねっ。。パクチーは昔大嫌いでした!
カレーを作る時のスパイスにコリアンダーってあるんですけれどねっ~~(パクチーの葉っぱなんです)
それが好きになってからかなぁ~~
パクチーがそんなに気にならなくなったの。。。あ、、合うじゃん!!って。。。

今週から~~?あ、、私金曜に行きました!!
運動会の為に手羽中買いに行ったら売り切れでした(>_<)。。
あ~~~今週からかっ~~おしぃぃ~~
行ってこよっ~~~っと!!
ちなみにお勧めは何でしょうか~~~~~~~?

◆HARU♪さぁ~んっ
HARU♪さんは結婚2年目なのねっ~~~☆
すっごく可愛いイメージが膨らんできちゃった~~^^

パン作りもと~~っても素敵で教えてもらいたい!!
作るのだ~いすきだけれど、私失敗多し、、(^_^;)。。
美味しいフワフワパンが出来ると嬉しいよねっ~~~
ダンナ様もパン好きなんだろなぁ~♪

わっ~~☆リンク大歓迎です~!ありがとっ☆☆

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こんばんわ☆
お月見の夜に登場ですぅψ( ̄▽ ̄)ψ

ゆちさん!おっしい(T^T)
すだち!ちょうど使い切ってしまった後で・・・
泣く泣く冷蔵庫を物色していたら・・・

『かぼす』発見!

すだちもゆずもかぼすも一緒だぁ~と
ゆちさんレシピを信じて作ってみました!

はい!文句なく旨かったっす!!!!!
付け合せにつけた生野菜がモリモリ食べれましたv(*'-^*)

ゆちさんのお料理はメインにもなってそれでいて
野菜もモリモリバクバク食べれる所が好きです!

小学校はもう運動会だったのですね!
うちは来週です♪
ハルウララの初運動会((o(б_б;)o))ドキドキ
こっちのがハラハラドキドキですぅ~~

ゆちさんのレシピでいっぱい力つけさせますぅp(*^-^*)q

◆お月見ちゃ~んっ
わぁ~~ん、、お月見ちゃん!!ごめんね~~!
今頃気がついたよ~~!コメント。。
ありがとう!!たくさん参考にしてくれてるんだね~!
そう!すだちシリーズをカボスや柚子でもきっと美味しいだろうな~~って
黄色い柚子を待ち遠しくしてるの♪

ハルウララちゃん運動会どうだった~~?
泣けてきた??
あ~~~もうすぐ冬だね~~~
私はもう鼻の頭が冷たいよ(>_<)

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