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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年08月21日(火)

手作り♪グレープシャーベット


今日も朝から暑かったですね~~
昨日は暗くなってから、ギャング達の習い事のお迎えに。。。帰ってから急いで寝なくっても良いので、
「夏休み特別企画~~~!!」なぁんて言いながら、3人でコンビニに寄って、好きなアイスを1個づつ。。。
帰ってからゆっくり楽しみました♪

はぁ~~今日も暑いなぁ~~って、、、今朝、掃除機かける時に思いついたシャーベット!ふふっ~~~~~ジュース凍らせただけ^^。。。
3時にはちょ~~ど食べごろでした!!これ、夏のおやつにいいよぉ~~~~~



■手作り♪グレープシャーベット■

材料【4人分】

・グレープジュース:::::400cc
(果汁100%)
・はちみつ:::::::::大さじ2
・コアントロー:::::::小さじ2
(なくてもOK)
・レモン汁:::::::::小さじ1


作り方

【1】全てをボールに入れて、ハチミツがしっかり溶けるまで、泡だて器で混ぜ合わせます。

【2】タッパーに流しいれ、蓋をして(蓋までは充分ゆとりがある容器が良いです)。容器の大きさや形によっても違いますが、だいたい6時間程度、冷凍庫で冷やし、出来るまでに3~5回程度出しては全体を混ぜ合わせます。
(ここで私が使ったタッパーは直径13cm高さが10cm弱の丸型容器です)。
半日以上冷やし続けて、都度混ぜ合わせて行くと、空気をたっぷり含んだかき氷タイプに~~。冷やす時間で美味しさを味わってみて~

ヒヤッヒヤの自家製シャーベットのできあがり~~~~~☆



冷たいシリーズ続いてます~~シャーベット??カキ氷風?♪♪
ギャング達も、、、もっちろん母も、出来るまでに蓋を開けてはお味見~~~「しあわせぇ~~~」とか3人で口を揃えて、また冷凍庫へ、、、
何度繰り返したかな~~?3時にはバッチリ♪食べごろでした^^

グレープに、オレンジのリキュール、レモン汁でさっぱりフルーツ風味いっぱい~~☆体も気持ちもひんやり~~~っ
あと味もさっぱり!しつこくなくって、、、後引く旨さ。。。。食べすぎに注意してください~~~
結局3人で、全部食べちゃいました(*^m^*)

色々味のジュースで1週間はバラエティ~~に富んだシャーベット食べられるねっ(^_-)-☆
まだまだ続く残暑を快適に過ごせるために、口からヒンヤリ味わって、体ごとリフレッシュしましょ~~~♪



hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ~~

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、  ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

すごいね~、ゆちさんの手に掛かると、魔法みたいにみんなステキにおいしくなっちゃう。

枝豆もかぼちゃもバジルもみーんな、大喜びしてるね,きっと(^▽^)

ゆっちーお元気?
毎日暑いよね☆
ほんと冷たいものばっかり食べたくなっちゃうね

ジュースでアイス作るのもいいね
かき氷も意外とめんどうで・・^^;
でもシロップさえあればできるから
お安いんだけどね

次回の帰省の時は会えるといいな*

師匠はけっこうセレブだなって思ってたんだけど
しっかりしてるんだよなあ、、やっぱ
主婦のカガミだよ

って、このアイスとは関係ないんだけどね(汗)

つうかつうか
コ、コアントロってなんすか!!(大汗)
こ、これは、みなさん知ってるものなのでしょうかぁ!!

って、アイスってワシ食べると
ど~~~もお腹いたくなります~~~

姫 様

カキ氷ジュースバージョンですね
さすが姫様

途中で何回か混ぜる
これがコツですね
  メモ、メモ

こんちゃ!ゆちちゃん♪
御無沙汰してます。
ブログも1ヶ月半放置してました(;^_^A アセアセ…
毎日暑いですね。
このシャーベット見たら、涼しげで食べたくなちゃったよ♪
私、途中でかき混ぜるの忘れちゃうの…
最近はアイストレーで一口大に固めちゃうんだけど、
あ~!シャーベットええな~!
混ぜるの忘れないようにチャレンジしてみようかな?

◆みぃさまぁ~っ
ジュース凍らせマジック、、、(^_^;)。。。
そんなのが結構好評だったりするので、まだまだ騙せます~~~^^



◆junco* っち~~っ
そうそう!!
かき氷って結構面倒だったりするよね~~
うちのは電動だったりするけれど、去年は1回、、
今年は1回も出してないわ(^_^;)(^_^;)

junco*っちのお家の皆は元気~~~?

次回はねっ(^_-)-☆、、、、、

◆王子さまぁ~~~~~~~っ
えぇぇぇ~~~しっかりしてるってぇ~~~?
どおして~~?それは褒めて頂いているのでしょうかっ~~?

セレブじゃないけど、セレブ気分だけでも味わいたいなぁ~~~

あ、、コアントローってリキュールです、オレンジの。。
良くお菓子作りに使われるのですが、、知りませんか~~?
結構何処でも売ってますよ~~♪

あ、、王子さまは胃腸が弱いですもんね。。。~~
下痢ピーになっちゃうわけですね。。。。
暖かくしてお飲みくだされ☆

◆47殿~~~~~っ
この、かき回すのを忘れてしまうとですねっ、、、
ただのジュース氷です^^

あしからずっ~~~~



◆宙海ちゃ~んっ
お久しぶり~~^^
嬉しい~宙海ちゃん、元気に夏を過ごしてますか~~?

そっか~~アイストレーでねっ~~
アイス感覚で食べても良いね~~

もう出来た途端に売り切れ状態。。。
こんな季節が嬉しかったり、厳しかったり、、(^_^;)

少し涼しくなってきちゃったね~~秋の訪れ、、、
嬉しい様な、寂しい様な~~~

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