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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年08月17日(金)

枝豆ごはん


ただいまぁっ~~~♪
昨日の夜中に、元気いっぱいで、帰って来ました!
主人の実家から、新鮮なお野菜やブルーベリー!た~~っぷり頂いて来たので、早速とうもろこし茹でたり、枝豆茹でたり、キッチンは大賑わい~~



■枝豆ごはん■

材料【米2合分】

・米:::::::2合
・枝豆::::::50粒程度
・塩:::::::小さじ1/2
・酒:::::::小さじ2


作り方

【1】米はといで、たっぷりの水に20分程度浸して置きます。
炊く30分前にザルにあけておきます。枝豆は生のまま、インゲンの筋とりの要領で筋をとり、爪で開いて豆を取り出します。

【2】釜に米、酒、塩を加え良く混ぜ合わせ、上に鞘から出した豆を広げのせます。規定の分量の水を加えスイッチオン!できあがりぃ~~~~



今年の枝豆は、ちょっと茶褐色ががった、黒豆風~~~豆豆しい風味がたっぷりですごい美味しい枝豆です!
その枝豆の風味をたっぷりご飯で感じようって思って、生のまま鞘から豆を出して、お米と一緒に炊いてみたのです。
一度茹でちゃうともったいないって思ってね~~~これが大正解!!

豆の固さもバッチリ!炊きたての香りは豆のフワ~~~って香り♪塩とお酒で、豆の甘さを引き立てて、枝豆の美味しさがお米に染み込んでました♪
「わっ!枝豆ご飯だ~~!!」ってギャング達!!

生の豆を出すのには、ちょっと手間がかかっちゃうけれど、このひと手間がこのご飯の美味しさ♪
枝豆の美味しい~~この時期にあと何回作れるだろう~~~~☆


1人新幹線に乗って、一足お先にお祖母ちゃんちで合宿していた、兄ギャング!

すっかりやぎ太郎と仲良しに♪やぎ太郎も兄ギャングが大好きらしく、体をペロペロ。。。。。


すっと背にまたがると、ヤギ太郎「ハイハイ♪」って言って(るように見えるの・・・)、木の周りを1週します♪




いっぽう、、、パパと1週間遅れで到着したチビ!兄に腰の紐巻いてもらって、お祖母ちゃんの帽子拝借!せっせとブルーべり採りに専念してます♪

ほらっ~~見て~~~(とも言わず、、真剣!)


見てみて!!この真剣な顔がと~~~~っても気に入った母♪♪可愛いっ~~~~☆

このブルーベリー採りがお小遣いに繋がらないって分かった兄ギャングはこぉんな感じ(¬_¬)



お祖母ちゃんの育ててる葡萄!!こんなに立派になってました!!秋を待ちきれずお味見♪
ジューシーで甘酸っぱくって美味しい~~~


秋が待ち遠しいな♪お祖母ちゃん!ステキな夏休みをどうもありがとう!!

みんなは、どんな夏休みだったんだろう~~~?お盆もおわって、少し涼しくなって来るのかな~~?ちょっぴり寂しいね☆


hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ~~

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アップロードファイル8月28日(火曜)に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました(空席若干です)。
詳しくはこちら(HP)です♪



○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
夏休み中、のろまな更新中も、たっくさんの方に来て頂いて、本当に嬉しかったです!どうもありがとう!!!

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、  ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

お帰り~~

ゆちちゃん、こんちゃ~

体の具合いかがですか?
お見舞いメールも出さなくってごめんね・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

ギャングちゃんたちも、お祖母ちゃんのお家で
楽しんでこれたようでなによりです☆⌒(*^-゜)bグッ!

お教室もあることだし、本調子までゆっくり休んで
無理のないようにネ(^_-)-☆

はじめまして

おかえりなさ~い
元気になってよかったですね

葡萄の育て方のアップもしてもらえないかな

おかえりなさーい!!

いろいろな事があったようですが…楽しかったみたいで良かったですね♪お体、無理しないように…i-179
お祖母ちゃん家で葡萄・ブルーベリーだなんてすごいですねi-189お子ちゃまたちにとっても素敵な夏休みですねi-260
枝豆ご飯…うーんおいしそうです!!来週末まで実家にいるので、帰ったら色々作らなきゃですーi-229

おかえりなさ~い

ゆちさんお体大丈夫ですか?毎日暑いですからね~。無理しないでくださいね。 お教室の日まであと少しですね。 頑張ってね。

 ご主人の実家。素敵ですね。おいしいもの沢山。ブルーベリーつみも楽しそう^^。 兄ギャング君。笑いました^^。そう、兄さんはそんなもん。 弟は喜んでやるのよね~。 ヤギに乗る少年。 はじめてみたかも・・・。素敵過ぎ、まぶしすぎだわ~。

ゆちさん、おかえりなさい☆
お体のほうはもう大丈夫ですか?大変でしたね(~▽~;)
実家に帰ると甘え病…分かります~!
いくつになっても、母には頼ってしまうんですよね(*^▽^*)
ギャングくん達も夏休みのいい思い出が出来てよかったですね♪
私はと言えば、お腹も4ヶ月に入り、悪阻の症状も治まりました。
でも、次は連日の猛暑で夏バテしてしまって、結局食欲は戻らないままです~ドヨォォ─(lll-ω-)─ォォン…
お腹もふくらんできて、服もちょっときつくなって、赤ちゃんも成長してるしちゃんと栄養とらないとって思うんですけどね(A-´д-)フゥ・・・
まだまだ残暑厳しいので、ゆちさんも夏バテ気をつけてくださいね~!

◆白玉らっこちゃ~んっ
ただいまぁ~~~^^
元気で帰って来たよ!
実家で随分甘えちゃったので、もう大丈夫!!

心配かけちゃって、ごめんね☆

暑い暑い、、って言いながら、なんだか涼しくなってくると、
寂しいね~~~



◆隠居の47さまぁ~~~~~っ
わぁ~~~!
初めまして♪どうぞどうぞ、これからも宜しくお願いします☆

姫はすっかり元気になりました☆
ご心配おかけしてしまい、すみません♪

葡萄ねっ~~~
お母さん、消毒とかなぁ~~~んにもしてないそうですが、、
虫はひとつずつ目で探して、指で取ったり、
土に生ゴミを肥料化して埋め込んだりと、色々されてましたよ~~
秋が楽しみですね~
隠居の47さまも葡萄育てられるのですか~~~?

◆つばささぁ~~んっ
ご心配おかけしました♪
すっかり元気になって戻ってきました!!

つばささん、いよいよ赤ちゃんとの生活が始まるのですね~~~
初めは、したい事の70%できれば良い方!!
ゆっくりゆっくりその新しい生活を楽しみながら、
慣れて行くんだろうね~~~~☆
お名前は決まったのかな~~?
私も女の子育ててみたいなっ~~~~~!!
また近況聞かせてねっ~

◆nikonoriさぁ~んっ
ただいまぁ~~~♪
ご心配おかけしました!すごく元気になって帰ってきました♪

やっぱりnikonoriさんちのお兄ちゃんもそう??
この前nikonoriさんちで、有田でお兄ちゃんがずっこけてる写真見て。。。。。
うちと一緒~~~~って、、大笑いしちゃったの^^
下は上を見て、結構うまい具合に育ってるよね~~
上は上でまた面白いし^^

夏休みももうチョイだね!うちはまだまだ宿題が~~~~~

◆berry☆ ちゃ~んっ
わぁ~~もう4ヶ月??うそみたい、、、、、
よかった!つわり、、、どうにか脱出したのね~
夏は食欲もないしね~大丈夫よ!後半にその分たっくさん栄養送ってあげれば♪
後半は食べなくっても太っちゃうし、、友達がプラス4キロで出産したのには、、、
恐れ入りました~~って感じだったよ~~~
最近は、体重の増加を煩く指導する病院が多いみたいだし~~~
秋には食欲でるといいねっ~~~~~マタニティライフ楽しんでねっ~♪

おかえり~~~

あ~~師匠
ご無事でなによりでした~~
夏ばてだったのかな
ってことで久々、コメンツ欄があいていましたねえ

でもさ、
いいなあ、こういう田舎があるって
素晴らしい財産だよなあ

そうそう、そういえば、昔の仲間と
合コンはされたのですか?

おかえり~

おおごとな体調不良だったようですが、元気に帰ったんだね。
なんかのきっかけでドーンと疲れが噴出したんじゃないかな。
まだまだ暑いし、十分気をつけてね。

お兄ちゃんもチビちゃんも、去年より男らしくなって!
遠くから、成長を楽しく見せてもらってます♪

◆王子さまぁ~~~~~~っ
あ~~~無事に帰って参りました~~
ナンだったのでしょうね~~あの熱、、、?

あ、、、合コンしましたしました!!
凄い顔ぶれで、私は興奮状態でした(^_^;)。。
かれこれ20年前ですが。。。みんなその時のまんまで
話しをしてるから、面白いですよねっ~~
自分も、、、相手も年をとった事を忘れてるの。。。
後輩の子がもうすぐ40、、、って言ってたのには
たまげましたが、、、、、、、なにか、、、、、

◆asparaさぁ~んっ
帰ってきました~~!
asparaさんは毎日元気ですか~~?
この暑さに、、皆普段と変らず、働いてるのだろうな~~って
思うと、、ホントに感心、、尊敬です。。

全く私ったら、、駄目だなぁ~~~~(>_<)。。。
ナンだったんだか分からず、実家でだらり~~~って過ごしてるなか、、
ギャング達は、また田舎で走り回ってましたよ!

1週間ぶりに会った我が子、、、、、顔がたくましくなって見えたのは、気のせいかしら~~~?

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