そういえば、鮭が安かったので、味噌漬けにしていたのを忘れてました。
漬け込んで２日目♪ちょ～～ど良い感じに味が染み込んでいました♪♪



■鮭の味噌漬けバジル焼き■

材料【３人分】

・生鮭：：：：：：：３切れ（２４０ｇ） ・味噌：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・みりん：：：：：：大さじ１＋１／２ ・ごま油：：：：：：小さじ２ ・紹興酒：：：：：：大さじ１／２ （酒でもＯＫ） ・砂糖：：：：：：：ひとつまみ ●バジルオイル：：：適量 　　　　↑作り方はクリックして参考にして下さい。

作り方

【１】冷蔵保存用のビニールに、砂糖までの全ての材料を合わせます。 鮭も入れ、良く絡め、冷蔵庫で（できればチルド室で）２晩程度寝かせます。 【２】フライパンにバジルオイル（なければ油でもオリーブオイルでも、バターでもごま油でも～～～＾＾）を熱し、両面をコンガリ～～～と焼いたら出来上がり～～～

冷蔵庫の中のバジルオイルと目が合って、、、、ついつい実験心、、、＾＾。。。

味噌とバジルの組み合わせは最高だもんねっ～～～～♪合わない訳がありません。
火を通したバジルの香りは控えめながらも、、味噌と一緒に踊ってるよ～～に口の中でハーモニーになってました♪♪

あらっ？？食欲ないんじゃないのぉ～～？って感じの私、、夏だからって食欲なくなったりしてません、、白いご飯が愛おしい～～～
これだけで、ご飯２杯はガッツリ美味しく頂けます♪♪

レシピにも書いてありますが、、もっちろん、バジルオイルじゃなくっても色々なオイルで色々な味が楽しめます♪
私の味噌漬けはちょっぴり甘め。お家で作ると自分好みな味になるのも嬉しい～～～☆

お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～



８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪



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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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